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口水鸡的做法?

1、超级美味口水鸡 原料：鸡腿、黄瓜、红油4勺、白糖2勺、醋2勺、生抽2勺、花椒油2勺、黄酒1勺、芝麻2勺、香花生一小把、辣椒碎一勺、香葱末、姜末、味精1/4勺、盐3克，冰水1/4杯。

2、巨好吃巨下饭的椒麻口水鸡，鸡肉软烂，瘦而不柴，肉鲜味美，麻的过瘾，辣的够味，好吃到飞起，在家就能自己做了。

3、川味口水鸡的做法图解2 土鸡去除内脏，反复洗净后滤干。.川味口水鸡的做法图解3 洗干净的鸡放沸水中煮约15分钟，水里可以放几片姜去腥。煮的中途给鸡翻个面，或者干脆让水完全将鸡淹没。

4、做法：三黄鸡洗干净，姜切片，葱切段备用。起锅放入鸡，倒入没过鸡的水，放入葱段和姜片，大火烧开，小火慢炖15分钟。取出鸡肉放入冰水，直至完全冰凉。把鸡肉切成小块，装盘备用。

正宗口水鸡制作的方法

1、口水鸡用料：鸡腿5只、葱、花椒、姜、料酒、八角、蒜、辣椒粉、熟芝麻、生抽2勺、砂糖适量、香醋2勺、花椒油1勺、盐适量做法：新鲜鸡腿冷水入锅，加入葱、姜、花椒姜、料酒焖煮熟，取出泡几分钟凉水，然后撕成块。

2、口水鸡的做法如下：在锅中倒入水、料酒、加入葱段、姜片，放入鸡腿。花生裹入袋中碾碎，撒入白芝麻，放入蒜末，撒入辣椒粉，倒入老抽、辣椒油，撒入盐、鸡精。

3、菜品制作 成菜特征 口水鸡具有麻辣、鲜香、嫩爽的特点。

4、鸡腿洗净冷水下锅，放入姜片、葱结和黄酒，烧开后转小火煮15分钟。时间依食材而定，如果用三黄鸡，煮上10分钟也就够了。然后关火，盖着锅盖焖上约半小时左右。

口水鸡。

步骤1 鸡洗净，斩成块。在水即将烧开前，把葱姜料酒都加到锅里。水开后放入鸡煮10分钟。煮的时间不要太长，这样鸡肉比较嫩煮好的鸡要立刻放到凉水里，最好是冰水里激一下。这样皮质细腻紧滑，脆脆的不容易散烂。

口水鸡做法简单，类似与白切鸡的做法，两者基本上没啥区别，唯一的区别就是白切鸡不会像口水鸡一样把蘸料浇在上面摆盘，制作方面就是两个步骤，第煮鸡肉切块装盘。二，制作蘸料。请看我下面详细步骤操作。

准备好所有材料，鸡肉去掉骨头，鸡胸肉切成块状。将鸡肉和鸡胸肉分别放入锅中，加入适量的水，生姜片和酱油，煮熟后捞出晾凉，切成肉丝。

口水鸡是中国四川传统特色菜肴，属于川菜系中的凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。

口水鸡的做法如下：在锅中倒入水、料酒、加入葱段、姜片，放入鸡腿。花生裹入袋中碾碎，撒入白芝麻，放入蒜末，撒入辣椒粉，倒入老抽、辣椒油，撒入盐、鸡精。

“川味口水鸡”怎样做又滑又嫩,麻辣酸甜口

口水鸡是四川省的一道传统名菜，属于川菜，该菜品佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。

川味口水鸡的做法图解9 等鸡完全凉透，捞起来滤干直接斩块或者手撕去骨装碗。.川味口水鸡的做法图解10 然后准备常规麻辣调料。

口水鸡的做法如下：在锅中倒入水、料酒、加入葱段、姜片，放入鸡腿。花生裹入袋中碾碎，撒入白芝麻，放入蒜末，撒入辣椒粉，倒入老抽、辣椒油，撒入盐、鸡精。

今天我就来讲一讲川味口水鸡的家庭做法。准备一只三黄鸡，洗干净后斩成小块，起锅烧水，水快开始将葱姜，料酒倒入锅中。等到水在四烧开后，再将我们的鸡肉放入锅中。

【口水鸡】首先，我们准备四条鸡腿，沿着骨头，容易拿起嗅觉，把鸡腿放在水中，更多的绘画两次，洗净水，挤水。小洋葱完成，姜分散，鸡腿放在一起，然后抓住一个小胡椒粉。