宁德可颂的做法和步骤（可颂制作教程）

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首先烘焙店出炉的奶香味要么是加了牛奶香精（香精这玩意在面包店那些包装瑞士卷蛋糕配料表里是熟客，仔细看你会发现很多所谓的“芝士蛋糕”里半点芝士/奶油奶酪都没有只有香精），要么是它大概用了发酵黄油呗。

烤箱提前190度预热好， 2盘发酵好的面团刷上蛋液后，先用190度烘烤10分钟，面团充分膨胀后调低温度至175度，上下两盘交换位置后再烘烤15分钟左右。烘烤结束，面包出炉，刷上糖浆即可。

可颂面包的做法步骤 1 面团除了黄油外所有原料混合搅拌均匀浸泡半个小时以上，然后揉至延展阶段的面团。2 接着摊成一个大片。3 用保鲜膜包裹后放入冰箱冷冻半个小时。4 桌上撒上少许高粉。

1、双色可颂的做法面团材料中黄油以外的所有食材混合，揉成光滑的面团。加入黄油，继续揉至完全阶段可以扯出较为结实的透明薄膜，面团完成温度请控制在24度以内。

2、巧克力可颂面团原料：法国面包专用粉400克（若无可用中筋粉）、即发干酵母8克、细砂糖48克、盐8克、奶粉8克、蛋20克、水208克、黄油40克。

3、巧克力可颂的做法亲们，还是用面包机发面吧，自己揉太累！牛奶热到室温，和其他材料全部放进去，选和面程序。1个小时完成。额外放2小时，确保充分发酵后拿出。取一小团开始擀平。

4、可颂面包拦腰剖成两半；夹进巧克力片、草莓片、香蕉切片、薄荷叶即可。

“可颂”在法语里是“羊角”的意思。可颂面包： ◎材料：面粉250g。糖60～80g。牛油100g。啤酒酵母20g。蛋4颗。盐少许。果酱适量。◎作法：将过筛的面粉与糖混合，加入软化的牛油、加入温水的酵母和4颗蛋黄。

可颂面包是“Croissant”的音译，又叫“羊角面包”，我们把它叫“牛角面包”。关于可颂的故事流传有很多版本，维也纳人这样认为：1683年，土耳其军队入侵维也纳，本想趁着月黑风高挖一条地道通往城内。

可颂是一种经典的法式面包。可颂，也称为可颂面包，是一种典型的法式面包，形状为长条形，外皮金黄酥脆，内里松软香甜，口感层次丰富，受到许多人的喜爱。

可颂在法语里是新月、月牙的意思，在中文被译为羊角面包、新月面包、可颂。由折叠发酵派皮（也叫可颂面团）制作而成，属于丹麦面包。

可颂的做法和步骤（可颂制作教程）

可颂面包的做法一主料：高粉400g 辅材：酵母菌8g、盐8g、糖48g、奶粉8g、鸡蛋液20ml、水190ml、黄油40g、裹入黄油200g 做法：准备好原材料，除黄油外的材料，放进自动面包机桶。后油法柔至拓展。

所有材料放入面包机。揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段（手套膜）。室温发酵到5倍大。把发酵好的面团排气，分成6份，揉成小圆面团，松弛15分钟。取一个面团，用擀面杖擀开成椭圆形。

可颂面包的做法步骤5切成长三角形。可颂面包的做法步骤6拿出一块从底部切开一个口子。可颂面包的做法步骤7把两个角外翻叠上去。

准备好材料，除黄油外的材料，放入面包机桶。后油法柔至扩展。揉好的面团，立即摊成大片，用保鲜袋包好，送入冰箱冷冻30分钟。案板上洒高筋面粉，将冻好的面团擀成大大的正方形。

Croissants （原味可颂）的做法温水，加一勺细砂糖，酵母，拌匀，放置10分钟。在酵母水中加入面粉，鲜奶油，盐，剩下的细砂糖。搅拌均匀后，用手揉合1分钟左右。如果面团太干，继续加一些鲜奶油。

可颂的做法后油法将面团揉至完全阶段后，放人保鲜袋压扁，冻30分钟片黄擀成正方形，冷冻面团取出，擀成大约黄油两倍大，将黄油放在面团中间将四角往中间折，捏紧接缝处。将面团擀开，切去侧边。

肉松、芝麻做法：原味：原味手抓饼室温放软，切成长条，从宽的一边卷起，刷蛋黄，撒白芝麻。肉松：葱香味手抓饼室温放软，切长条，中间放点肉松卷起来，刷蛋黄，撒黑芝麻。烤箱中180度烤15-18分钟。

首先将小龙虾彻底刷洗干净，在尾端正中间的位置用手指稍微拧一拧然后将虾肠抽出，每只如此，不得偷懒。

巧克力可颂的做法亲们，还是用面包机发面吧，自己揉太累！牛奶热到室温，和其他材料全部放进去，选和面程序。1个小时完成。额外放2小时，确保充分发酵后拿出。取一小团开始擀平。