宁德可颂的做法和步骤（可颂简单的做法）

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做法：准备好原材料，除黄油外的材料，放进自动面包机桶。后油法柔至拓展。揉好的面团，马上摊成大片，用薄膜袋包好，送进冰箱冷冻30分钟。砧板上滴高筋粉，将冻好的面团擀成大大的方形。

可颂面包的做法步骤 1 面团除了黄油外所有原料混合搅拌均匀浸泡半个小时以上，然后揉至延展阶段的面团。2 接着摊成一个大片。3 用保鲜膜包裹后放入冰箱冷冻半个小时。4 桌上撒上少许高粉。

制作可颂需要用到面粉、酵母、糖、盐、牛奶、黄油。可颂与长棍面包、卡蒙贝尔乳酪并称三大法国美食。

可颂材料中，除黄油外全部放入搅拌缸中（注意盐和酵母分隔开）。 3-4档揉至成团，加入软化好的黄油。继续揉至可以拉扯出薄膜。面团裹上保鲜膜，放入冷冻室40分钟。

再从左右各1/3处向中间折，完成第2次3折。我做了三次3折。将折好的面团擀成4mm厚的大片。1看看切面的样子，有很好的层次了。1切成等腰三角形，我没量尺寸直接比量着切的。

可颂面包，又名酥脆分层面包，口感柔和，层次分明，奶味浓郁，面包质地柔软。这种面包起源于维也纳，所以现在在其他地方被称为维也纳面包。一般认为，这种丹麦油包流行于1900年。

双色可颂的做法面团材料中黄油以外的所有食材混合，揉成光滑的面团。加入黄油，继续揉至完全阶段可以扯出较为结实的透明薄膜，面团完成温度请控制在24度以内。

巧克力可颂面团原料：法国面包专用粉400克（若无可用中筋粉）、即发干酵母8克、细砂糖48克、盐8克、奶粉8克、蛋20克、水208克、黄油40克。

巧克力可颂的做法亲们，还是用面包机发面吧，自己揉太累！牛奶热到室温，和其他材料全部放进去，选和面程序。1个小时完成。额外放2小时，确保充分发酵后拿出。取一小团开始擀平。

可颂面包拦腰剖成两半；夹进巧克力片、草莓片、香蕉切片、薄荷叶即可。

可颂的做法和步骤（可颂简单的做法）

牛奶（刷表面） 2Tbsp Croissants （原味可颂）的做法温水，加一勺细砂糖，酵母，拌匀，放置10分钟。在酵母水中加入面粉，鲜奶油，盐，剩下的细砂糖。搅拌均匀后，用手揉合1分钟左右。

.面团往中间，所有缝隙捏紧。这一步，把上一步的铺果干往下压一压比较好操作。1擀开成片状（这一步不要老是擀一面成这么大片状，AB面的话，是A面擀几下，B面擀几下。这样不容易破又很均匀。要用一点干面粉。

高筋面粉 225g 低筋面粉 75g 奶粉 9g 白糖 30g 盐 5g 酵母 5g 冰水 168g 黄油 30g 辅料黄油 200g 步骤将主料中除黄油以外的材料放入面包机打至能拉出比较厚的膜。