宁德山楂的做法和步骤（山楂的做法和步骤大全）

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将山楂去核，苹果去皮去核，胡萝卜去皮，红枣去核。将苹果、胡萝卜、红枣处理成小块。先将胡萝卜丁、苹果丁，加少量水，和冰糖一起煮，苹果会出水。冰糖差不多化了之后，加入山楂和红枣，小火慢慢煮，煮至所有材料变软，水基本收干。这一步水收的越干，第六步就越省力。

制作山楂条的步骤如下：准备材料：需要山楂1000克、水200克、白砂糖500克。处理山楂：先把山楂的核去掉，然后放在盐水里浸泡着。煮山楂：锅里加上水和处理好的山楂，煮到山楂变得软烂。

准备新鲜山楂果，洗净去蒂去核，切成薄片或小块。（2）将切好的山楂放入锅中，加入适量的水，煮至山楂软烂。（3）用勺子或者搅拌器将煮烂的山楂捣碎成泥状。（4）将山楂泥过滤去渣，得到细腻的山楂浆。（5）将山楂浆倒入锅中，加入适量的白糖，根据个人口味调整甜度。

倒出晾凉：将煮好的山楂泥倒出放在干净的容器或者案板上，让其自然冷却至室温。可以将山楂泥摊开，加速冷却过程。手工拉条：待山楂泥冷却至可以手工操作的程度时，取一小块山楂泥放在手上，用手将其揉成直径约1-2厘米的长条状。这一步需要一定的技巧，要保持山楂条的均匀和光滑。

山楂条的制作，首先，准备所需的食材：山楂一斤，冰糖二两，以及白砂糖或者绵白糖一两。步骤如下：山楂洗净，将梗和山楂核去掉。在锅中加入足够的水，水刚刚没过山楂即可，将山楂放入水中煮至略微变软，捞出。将煮过水的山楂放入打浆机中，打成山楂浆。

山楂的做法和步骤（山楂的做法和步骤大全）

1、挑选新鲜的山楂果，准备充足备用。去除山楂的果蒂。沿中间横切一圈，去掉内核。将处理好的山楂果倒入锅中，加入500克水。水开后转小火煮15分钟。煮好的山楂果中水分已经大量减少。将山楂果连同剩余的汁水一起倒入搅拌机中打碎，然后倒回煮山楂的锅中备用。

2、准备：山楂、冰糖。把山楂清洗干净，去蒂取籽备用。然后将山楂蒸至软烂。再用漏勺把山楂快速搅拌成泥状。趁热放入白糖，再次搅拌至白糖融化。然后把搅拌好的山楂泥弄平整，放入冰箱冷藏定型即可。

3、山楂处理将山楂洗净，去掉蒂和核。将山楂放入锅中，加入适量的水，水量需要没过山楂即可。开火煮至山楂软烂，可以用勺子轻轻压碎。制作山楂泥将煮软的山楂用筛网过滤，去除残渣，得到细腻的山楂泥。如果喜欢更加细腻的口感，可以再次过筛。加入冰糖将山楂泥倒回锅中，加入冰糖。

4、山楂挑选一下，用盐水泡半小时，搓洗干净。从中间切开，去核去蒂。加水煮10分钟左右，懒得挤柠檬汁了，直接放了两片柠檬。煮好的山楂，山楂水单独留出来，可以放些冰糖喝。加入破壁机打成果泥（不要加水）。倒入锅内，最好不要用铁锅，熬出来容易发黑。

5、山楂糕的具体做法：用料：山楂、白糖、水山楂洗净，用淡盐水浸泡一会后把盐分冲洗干净。山楂去柄，中间切开，去核，处理干净后放入水中，防止山楂变色。处理好的山楂加入锅中，锅中加没过山楂的水，大火烧开，中火熬煮至山楂变软。

煮山楂的做法：准备山楂、冰糖、水。将山楂洗净，去掉果核。将山楂放入锅中，加入适量水，水量不要超过山楂。加入适量冰糖，根据个人口味调整。开火煮沸后，转小火煮30分钟左右，直到山楂变软烂。煮好后可以直接食用，也可以放入冰箱冷藏后食用。

山楂煮粥。煮粥的时候，放上3-5片的山楂干，再放点白糖和几粒红枣，熬出来的粥口感酸甜味美，常吃不仅有美白补血的效果，而且还可以调理人的气色。山楂红枣汤。

将山楂去核，洗净并用厨房纸巾擦干水分。（如果山楂较小，可以保留整颗使用；如果较大，可以切成小块备用）在一个平底锅中倒入适量的植物油，加热至油温约为150°C。将山楂均匀地放入锅中炒炸，翻炒时要保持火力中等，以免炒焦。等到山楂变得金黄酥脆时，把植物油倒掉。

山楂干：将新鲜山楂去核切片，晒干或用烘干机烘干，制成山楂干。可以直接食用，也可用来泡水喝，有助于消食化滞。山楂酱：将山楂煮熟后捣碎，加入适量的糖和水，熬制成浓稠的山楂酱。可作为面包、饼干的涂抹料，或拌入酸奶中食用。

用少许水将白砂糖融化，倒入锅中。（2）小火熬煮至糖浆粘稠，感到搅拌时比较困难。（3）关火，将喜好的山楂倒入锅中，搅拌，让山楂沾满糖浆。（4）装盘，放凉，就可以食用了。山楂条的做法：（1）山楂洗干净，盐水泡五分钟。（2）围着山楂切去核。（3）全部切好。

山楂的做法有很多种，下面介绍几种常见的做法：山楂罐头：首先将山楂清洗干净，然后去核，准备一根笔筒或者吸管可以辅助去核。接着，将处理好的山楂放入锅中，加入绵白糖和冰糖，再加入适量水，煮5分钟左右，直到汤汁浓稠、色泽红润。最后，将山楂和汤汁一起装入瓶中，放冰箱冷藏一夜，口感更佳。

食材：山楂十几颗，白糖或冰糖适量，水半碗，醋几滴。将买来的山楂清洗干净，放入盘中，晾干。用刀子把山楂果两端的凹陷处杂质挖干净。锅放火上，放入冰糖或白糖适量，倒入适量白开水。

步骤一：清洗山楂将山楂放入大碗中，加入清水，用软毛刷轻轻刷洗山楂表面的污垢，然后用清水冲洗干净，沥干水分备用。步骤二：去核切块将山楂的蒂部和尾部去掉，然后用刀将山楂切成四瓣或者六瓣，去掉山楂的籽，将切好的山楂块放入碗中备用。

山楂雪球的做法步骤如下：准备食材，包括山楂、冰糖或白糖、水、白醋。山楂需要先用盐水浸泡并清洗干净，然后去核并擦干水分备用。冰糖和水的比例通常为1：1。在锅中加入冰糖和水，开大火熬煮。熬煮过程中需要不断搅拌，以促进冰糖的溶解。

山楂雪球的做法步骤如下：准备食材，包括山楂、冰糖或白砂糖、水、白醋等。山楂需要先用盐搓洗，然后浸泡几分钟以清洗干净。洗净后，可以选择去掉山楂核，并将其晾干或用厨房用纸擦干。在锅中加入适量的水和冰糖，比例大致为1：1。