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东北蒸茄子的家常做法

茄子洗净切条2 放蒸锅上大火蒸10分钟3 大蒜和红椒切碎，葱切花4 蒸好的茄子端出来摆盘子里5 淋上生抽6 坐锅烧热下油爆香大蒜和红椒碎7 均匀的淋在茄子上即可8 成品蒸茄子的家常做法。

长茄子洗净。把茄子切开，成段放到蒸屉上。大火蒸制15分钟，熟透后出锅，自然晾凉。撕成长条放入盘中。把大蒜，花椒和青辣椒一起放到蒜臼子中砸碎。

简单又好吃的蒸茄子做法如下：材料/工具：茄子3个、香菜1根、小葱1根、大蒜4瓣、生抽1大勺、陈醋1勺、白糖1勺、辣椒芝麻红油2勺、熟花生碎适量。准备所需材料。将香菜小葱洗净切碎。大蒜洗净切碎，加入香菜中。

家常蒸茄子怎么做好吃

1、长茄子500克，去蒂后切成长条，放清水中泡出黑颜色，要泡到水没一点颜色，双手挤干水分，放盘子中置锅里蒸15分钟，蒸烂是目的。 红辣子油。

2、生抽、陈醋、白糖、鸡汁、盐 若干 油 少许 蒜末蒸茄子的做法 把茄子洗净，切薄片再切细条状。马上装盘，入锅隔水蒸熟 。蒸的同时，把蒜切末，姜切末。再把青椒切粒，红椒切圈，也用一小碗装。

3、蒸茄子的家常做法 首先茄子洗干净，放进淡盐水里浸泡5分钟，然后切成长条，放入清水中，加入适量白醋，浸泡10分钟。

4、步骤一：将茄子清洗干净后切成小段，大家也可以对半切开，可以根据茄子的形状和大小来决定。茄子处理完成之后就可以直接上锅蒸了，直茄子变软，用筷子可以轻松穿透茄子即可。

5、先把茄子用淡盐水浸泡一会茄子蒸锅之后不会变色哦。调料汁里要加熟油或者生熟都可以的食用油。

清蒸茄子怎么做好吃

将盘子置于烧开水的锅内上盖，上汽后蒸8——10分钟左右。再有就是茄子大小不同，蒸的时间可能会不一样。蒸到茄子软了或者断生就行，蒸的太软烂了也没有口感，也不好吃。

茄子去皮后洗净，切成一指长的条。油辣椒内加入所有调味料一起拌匀备用。将切好的茄条放入蒸笼中，蒸7分钟后取出，淋上油辣椒即可。

步骤：准备三个茄子，最好是长茄子，能够拉成长丝。小米辣2个，青椒2个，生姜1块，大蒜6瓣。茄子洗净去头，蒸箱设置100度10分钟。把前面准备好的食材切碎备用。

首先茄子洗干净，放进淡盐水里浸泡5分钟，然后切成长条，放入清水中，加入适量白醋，浸泡10分钟。 然后把辣椒丁、蒜泥都装进小碗里，烧一些热油浇入碗中，激发出香辣味，然后加入适量食盐、味极鲜、蚝油、白糖搅拌均匀，蒜蓉料汁就做好了。

先把茄子用淡盐水浸泡一会茄子蒸锅之后不会变色哦。调料汁里要加熟油或者生熟都可以的食用油。

香菜 将茄子洗干净，备用。将茄子切成条，放入蒸锅大火蒸二十分钟。将茄子蒸熟后取出，放上蒜末和小米辣淋上热油。往茄子上倒入一勺蒸鱼豉油。往茄子上倒入一勺米醋。往茄子上撒上香菜，即可食用。