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甜酒饼怎么做
准备一碗甜酒酿，可以汤汁多些、米粒少些，自己做的酒酿最好，也可以用买来的。（2）将面粉、玉米淀粉、酒酿、玉米油、细砂糖和酵母一同放入容器中。（3）分少量多次的加入清水，一边加一边用筷子搅拌成棉絮状。
一斤糯米能做5-2斤甜酒，具体做法如下：主料：糯米500g，安琪米酒曲3g 辅料：凉开水400g 步骤 选上好的糯米。糯米提前一天用清水泡上，水要多一点，以保证糯米泡涨后依然可以没过米。
准备食材 制作酒酿饼需要准备糯米粉、酒酿、白糖、芝麻等食材。其中，酒酿是酒酿饼的主要原料，它是用糯米、米曲、水发酵而成的一种酒。制作酒酿糊 将酒酿倒入一个大碗中，加入适量的白糖，搅拌均匀。
酒酿饼怎么做 材料 酒酿（一瓶）、白糖、白糖（适量）、豆沙、芝麻（少量）、面粉（一大碗）做法 酒酿加温水搅匀后加入面粉中。边加边搅拌成雪花状。揉成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵至两倍大。
制作原料 糯米/大米、甜酒曲（超市可以买到，小袋包装，用量有表明）制作工序 用饭锅煮糯米（普通米饭也可以），下的水比平时少一点。 要把饭烧熟但是饭粒比较硬。
酒酿饼的做法：把上面提到的的食材混合一起。用筷子搅拌成絮状，也可以直接用手揉。最后搓揉至表面光滑的大面团，把这大胖子面团盖上盖子，放在温暖的地方发酵。
酒酿饼怎么做
1、准备材料。米粉中加入酒酿（不要一下子全部倒入，逐量加）。把粉团揉成光团后盖上保鲜膜静止半小时。之后切成均匀的胚子。用擀面杖擀圆。电饼铛上下档预热后，加入适量的油，把饼加入盖上盖子。
2、第一步：准备好酒酿，酒水和米混合一起。第二步：面粉中先放入糖和酵母混合均匀，再倒入酒酿。第三步：慢慢倒入温水和成面团，盖上盖子醒15分钟左右。
3、第四步这个是做酒酿饼，并不是蒸馒头，因此水尽可能多一些，搓成尽可能软的面团。盖紧保鲜袋，开展发酵。（酒酿发酵比较慢，假如全部都是酒酿，要发酵三四个小时。
家常酒酿饼的做法
用饭锅煮糯米（普通米饭也可以），下的水比平时少一点。 要把饭烧熟但是饭粒比较硬。待凉透后把糯米饭放入筲箕，在水龙头下冲，洗去饭粒上粘粘的东西。（若选用大米此步骤可省略）把糯米饭放入容器。
准备材料。米粉中加入酒酿（不要一下子全部倒入，逐量加）。把粉团揉成光团后盖上保鲜膜静止半小时。之后切成均匀的胚子。用擀面杖擀圆。电饼铛上下档预热后，加入适量的油，把饼加入盖上盖子。
步骤 自制甜酒酿取米粒部分打成汁。步骤 打成汁后加入加入植物油搅成棉絮状。步骤 所有粉类放一起搅拌均匀。步骤 揉按成光滑不粘手的面团，揉按好的面团应该是有些紧实的。
以下是家常酒酿饼的制作流程：材料： 糯米粉250g 酒酿200ml 白糖100g 芝麻适量 油适量步骤：Step 1：将糯米粉放入碗中，倒入酒酿，用手搅拌均匀。
酒酿饼的制作和配方
1、酒酿饼的做法：把上面提到的的食材混合一起。用筷子搅拌成絮状，也可以直接用手揉。最后搓揉至表面光滑的大面团，把这大胖子面团盖上盖子，放在温暖的地方发酵。
2、准备食材 制作酒酿饼需要准备糯米粉、酒酿、白糖、芝麻等食材。其中，酒酿是酒酿饼的主要原料，它是用糯米、米曲、水发酵而成的一种酒。制作酒酿糊 将酒酿倒入一个大碗中，加入适量的白糖，搅拌均匀。
3、将面团搓成条作剂子每个重37G左右。将面剂子用手按扁，包入17G红豆沙捏合，酒酿饼生坯就完成了。将生坯按成不低于2CM厚的扁圆形，电饼铛预热好后刷一层薄油，放入数个饼坯烙制。两面烙成黄褐色。
4、制作工序 用饭锅煮糯米（普通米饭也可以），下的水比平时少一点。 要把饭烧熟但是饭粒比较硬。待凉透后把糯米饭放入筲箕，在水龙头下冲，洗去饭粒上粘粘的东西。
5、酒酿饼的做法 面粉里加入酒酿 加少量白糖，因为酒酿本身是甜的 和成面团，发酵3-6个小时。因为不用发酵粉，完全靠酒酿的帮助发酵会很慢 在发酵面团的时候来做芝麻馅。先清洗芝麻 放在锅中开始炒芝麻。
6、酒酿饼做法一 准备材料。米粉中加入酒酿（不要一下子全部倒入，逐量加）。把粉团揉成光团后盖上保鲜膜静止半小时。之后切成均匀的胚子。用擀面杖擀圆。