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麻辣土豆片怎么做?

1、准备3个今年的新土豆，这样的土豆水分足口感好，土豆削去外皮，用清水洗净。

2、步骤：土豆削皮洗净。盐、味精、花椒粉、辣椒粉、白芝麻拌均备用。切薄片，越薄越好。淸水浸泡3分钟左右，然后滤去水份备用。另外烧一锅开水，加入适量的盐，倒入漂好土豆片，略焯。

3、要做好麻辣土豆片，首先需要选购新鲜的土豆，将其去皮，切成薄片、洗净，再将其放入开水中焯水。接着，在热锅中热油，放入姜蒜末煸炒，再加入干辣椒与花椒等调料，拌炒出香味。最后，加入刚刚焯好水的土豆片，翻炒均匀。

4、食材：大土豆1个、色拉油2000毫升、辣椒粉适量、花椒粉5克、盐6克、13香5克、味精4克、熟芝麻20克。土豆洗干净，去皮切成薄片。用清水洗去淀粉后，用开水烫一下。

麻辣土豆片的做法

1、土豆，火腿，蒜，长辣椒，豆瓣酱，盐，鸡精，白芝麻，葱花 做法 土豆切厚片，火、蒜切片，长辣椒切菱形片，豆瓣酱剁细。土豆入6成热油炸至外皮变脆捞出，待油温7成热，下锅复炸几秒捞出。

2、土豆去皮切片，然后摆在盘中。盘中打进一个鸡蛋，慢慢搅散。准备另外一个碗，倒入面粉。把搅好鸡蛋的土豆片沾上面粉。在烤盘里面撒上烧烤粉。裹上面粉的土豆片再次裹上蛋液。

3、【制作材料】：土豆2个、洋葱小半个、香芹1根；大蒜2瓣、大葱1节、干辣椒5-6个、豆瓣酱1勺、生抽10克、蚝油5克、白糖2克、鸡精2克。

4、干锅土豆片 做法：土豆切成厚片，放入锅里小火慢煎，煎熟成金黄色，放入一勺豆瓣酱，适量干辣椒炒出红油，放入所有土豆片，加入一勺生抽、一勺蚝油、一丢丢盐和白糖翻炒均匀。

凉拌麻辣土豆片的做法

凉拌酸辣土豆片 食材： 土豆2个，香菜，葱花， 蒜末，小米椒，辣椒面，芝麻。 做法： 调个酱汁：葱花蒜末小米椒辣椒面芝麻淋上热油，加入半勺盐半勺糖3勺生抽3勺醋调匀。

土豆削皮 第二步 切薄皮，泡在清水里去淀粉，加几滴白醋 第三步 冷水下锅，大火煮熟。第四步 煮好了，熄火，土豆马上泡在冷开水中，过凉，有冰水最好。

凉拌土豆片的做法如下：主料：土豆一个。辅料：冰水一碗、酱油一勺、辣椒油一勺、麻油少许、白糖一茶勺、醋少许、葱、盐、蒜。准备一个土豆，将土豆的皮去掉，洗净，切成大小合适的薄片。