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自己在家怎么做金丝饼

制作金丝饼的过程其实并不复杂。首先，您需要用80毫升的热水和80毫升的冷水分别和面，分别制作烫面面团和冷水面团，然后将两块面团揉合在一起，放置30分钟进行醒面。接着，将面团分割成两个剂子，并将它们擀成长方形面片。

将面片卷起来，再将卷好的面条从中间切开，但不要切断，留下一点连接。将切开的两端对折，使切面朝外，再次擀平，形成多层的圆饼状。烹饪过程：在平底锅中倒入适量植物油，烧热。将擀好的金丝饼放入锅中，中小火煎至一面金黄酥脆后翻面，煎至另一面也金黄酥脆。

在平底锅中倒入少量食用油，烧热。将擀好的饼皮放入锅中，中小火煎至饼皮底部金黄酥脆。翻面煎另一面，直到两面都呈现出金黄色，且有酥脆的质感。在煎制过程中，可以适当按压饼皮，使其内部受热均匀，更容易煎至酥脆。成品呈现：将煎好的金丝饼放在厨纸上吸去多余的油分。

【金丝饼的标准做法】所需原料：面粉500克，食盐5克，温开水适量。

金丝饼的稀油酥怎么做 金丝肉松饼 材料 油皮材料：普通面粉120克，猪油35克或植物油，糖10克，开水50克（85度左右）油酥材料：普通面粉70克，猪油35克或植物油 内馅材料：自制肉松50克 做法 分别将油皮、油酥材料混合揉成光滑面团，装保鲜袋冷藏30分钟。取出各分成10份。

材料：火腿肠1根、鸡蛋3个、米饭300克。辅料：葱花2g，盐2g，食用油3ml，番茄酱适量。取1根火腿肠，切成均匀的方块。在碗里加入3个鸡蛋，倒入葱花、火腿肠、米饭和盐，搅拌均匀。锅里放食用油，油热后倒入搅拌好的米饭。将米饭摊平，小火煎至两面金黄。

金丝饼是一道家常主食,金丝饼应该怎么去制作酥脆?

1、g面粉用开水烫少一半，然后加适量凉水，揉成软硬适中光滑的面团，醒面30分钟以上。炒熟的面粉45g，加熟食用油50g调匀，制成软油酥，面团醒好后分为3个面团。取一个面团，擀成5mm厚的长方形片，边擀边整形。取1/3的软油酥均匀地涂抹于面片上，最后在上面均匀地撒一层精盐。

2、制作金丝饼的过程十分有趣，首先，将400克面粉置于大碗中，加入4克盐以增加其筋性，10克白糖增添甜味，随后打入两个蛋清，搅拌均匀。接下来，我们使用180毫升温水和面，边倒水边搅拌，确保面团能够均匀吸收水分。揉至面团成型后，将其放在面板上继续揉搓，直至面团变得细腻光滑。

3、制作金丝饼的过程其实并不复杂。首先，您需要用80毫升的热水和80毫升的冷水分别和面，分别制作烫面面团和冷水面团，然后将两块面团揉合在一起，放置30分钟进行醒面。接着，将面团分割成两个剂子，并将它们擀成长方形面片。

金丝饼放凉了怎么加热好吃

1、金丝饼放凉了放入平底锅中加热好吃。平底锅里放特别少特别少的水，把饼放到锅里。开中火，盖上盖子，焖一会儿打开盖子看看有点软了就翻个面。再盖上盖子继续焖一下，热透之后加入少许油。煎一分钟即可。

2、金丝饼凉了微波炉开中高火转2分钟就行了。先将金丝饼用水弄湿～然后用保鲜膜包好放进去～一分钟就好了。

3、揉面：将面团放在案板上，用手揉至表面光滑，大约需要10-15分钟。如果面团太干，可以适量加水；如果太湿，可以适量加面粉。一次发酵：将揉好的面团放回碗中，覆盖湿布或保鲜膜，放在温暖处进行一次发酵，直到体积膨胀到原来的两倍左右，时间大约为1-5小时。

4、第六步，平底锅刷入适量的食用油，待油热以后把做好的金丝饼胚放入锅中，开始用小火烙制，待饼的一面烙制金黄色时，翻面烙制另一面，饼的两面金黄的时候即可盛出食用了。按照以上方法做出来的金丝饼，色泽金黄看着都特别的有食欲，吃起来口感又香又酥真好吃。

金丝饼怎么做

1、制作金丝饼的过程其实并不复杂。首先，您需要用80毫升的热水和80毫升的冷水分别和面，分别制作烫面面团和冷水面团，然后将两块面团揉合在一起，放置30分钟进行醒面。接着，将面团分割成两个剂子，并将它们擀成长方形面片。

2、制作金丝饼的过程十分有趣，首先，将400克面粉置于大碗中，加入4克盐以增加其筋性，10克白糖增添甜味，随后打入两个蛋清，搅拌均匀。接下来，我们使用180毫升温水和面，边倒水边搅拌，确保面团能够均匀吸收水分。揉至面团成型后，将其放在面板上继续揉搓，直至面团变得细腻光滑。

3、制作金丝饼的步骤颇为讲究，首当其冲的是和面。在大碗中，我们首先加入400克面粉，适量加入4克盐以增加面团的筋性，并加入10克白糖增添风味。接下来，打入两个蛋清，用筷子搅拌均匀，随后缓缓倒入180毫升温水，一边倒一边搅拌，确保面团能够充分吸收水分。

金丝饼是怎么做的

制作金丝饼的步骤颇为讲究，首当其冲的是和面。在大碗中，我们首先加入400克面粉，适量加入4克盐以增加面团的筋性，并加入10克白糖增添风味。接下来，打入两个蛋清，用筷子搅拌均匀，随后缓缓倒入180毫升温水，一边倒一边搅拌，确保面团能够充分吸收水分。

制作金丝饼的过程其实并不复杂。首先，您需要用80毫升的热水和80毫升的冷水分别和面，分别制作烫面面团和冷水面团，然后将两块面团揉合在一起，放置30分钟进行醒面。接着，将面团分割成两个剂子，并将它们擀成长方形面片。

在饼铛中倒入油，油量比平均烙饼的油多一些。用中小火，将4个盘丝饼坯码放在饼铛中。先烙定型一面，使其微黄。继续烙另一面，直至两面金黄即可。

刷蛋液：在二次发酵后的面团上刷上一层蛋液（可选），撒上一些芝麻增加口感。烤制：将烤盘放入烤箱中层，烤制约20分钟，或者直到饼的表面呈金黄色且酥脆。冷却：烤好的金丝饼取出放置在架子上冷却，这样可以保持酥脆。注意事项：发酵时间和温度对面团的最终效果有很大影响，确保环境温暖且无风。

家常金丝饼怎么做

1、精白面粉5千克，老肥250克，麻油5千克，精盐30克，碱适量。将和好的面用抻面方法抻成“一窝丝”细面。然后根据需要将“一窝丝”细面先切断，再用它由外向里盘成圆形饼（约可盘30个），饼面当中放一些细面头，另再压上一小块面团，刷上一层麻油，即成一窝丝清油饼生坯。

2、制作“一窝丝”清油饼，首先需要准备精白面粉5千克、老肥250克、麻油5千克、精盐30克以及适量的碱。将和好的面用抻面方法抻成细如“一窝丝”的面条。接着，根据需要的分量将“一窝丝”细面切断，再用它由外向里盘成圆形饼状，大约可以盘出30个饼。

3、首先将600克面粉用开水烫一半，然后加入适量的凉水，揉成软硬适中、光滑的面团，醒面30分钟以上。将炒熟的45克面粉和50克食用油调匀，制成软油酥。将面团分成3份。取一份面团擀成5毫米厚的长方形片，边擀边整形。然后均匀涂抹1/3的软油酥，并在面上撒上一层精盐。

4、克面包条，拉长卷成卷，按成圆形，烤箱，上火180，下火190，放进烤箱内烘烤，五分钟转转盘，在烘烤五分钟，金丝饼就做好了。就可以采用拉面的手法拉面了，拉成丝后刷上色拉油，分段盘起来，可以放入电饼铛煎制，也可放烤箱烤。

5、金丝饼的做法 油烧热，用花椒，大料一起熬。熬好后浇在少许的面粉上，搅拌成糊。面粉用温水和成面团，醒20分钟。擀成一张很大的饼皮，薄一些。刷上过程1中的面糊，即油酥。叠好后，卷起，边拉伸边卷。卷好后擀平，放入饼铛中烙至两面金黄。期间最好能翻面，刷油。

6、金丝饼，用温水和面，和的软一些，和成面团再倒一点油，把它揉匀，饧半个小时。需要用油酥面，油酥面的做法是锅内放入油，然后放入葱、姜、大料，等锅内热了以后，这些料出香味了，就捞出葱、姜、大料，把热油慢慢的倒入面里，一边倒一边搅，呈稀粥状态加少许盐就可以了。