宁德驴打滚怎么做（驴打滚怎么做好吃又简单）

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驴打滚，源于北京的古老小吃。它以黄米面作为基础，配以黄豆粉面和赤豆沙馅，经由特殊工艺制作而成。制作过程中，首先将黄米面蒸熟，和面时适度加入水使其柔软。其次，炒熟的黄豆被轧成粉面备用。

将糯米粉、淀粉、糖粉、水等混合，搅拌成面团。备一个容器，底部抹油，将面放在盘中，包上保鲜膜。面上锅蒸20分钟左右，待面蒸好取出。黄豆面倒到锅中翻炒，炒成金黄色，带一点点糊味。将案板撒熟黄豆粉，熟面团放上面擀平。最后抹豆沙馅，滚上椰丝，卷好切段即可。

驴打滚，豆面糕，北京小吃中的传统佳肴，其做法并不复杂。首先，将黄米面与适量水混合，蒸至熟软，面团应稍软以便操作。接着，将黄豆炒熟后，碾成粉状备用。将蒸熟的黄米面外面沾上一层黄豆粉，擀成面片。然后，在面片上抹一层赤豆沙馅或红糖，卷起，切成小块。最后，撒上一层白糖，即可完成。

豆面糕，又名驴打滚，是北京的传统美食。其制作主要原料为黄米面，加入适量的水后蒸熟，和面时需稍加多水，使之柔软。另一关键步骤是将黄豆炒熟后研磨成粉面。制作流程为，将蒸熟的黄米面片外层沾上黄豆粉面，然后在面片上抹上赤豆沙馅，或者用红糖替代。

北京的传统小吃“驴打滚”，以其独特的风味深受人们的喜爱。制作这道小吃的原料包括江米粉、红豆沙以及炒好的黄豆面。首先，将江米粉按照所需人数的数量放入一个小盆中，用温水和成面团。为了便于脱模，可以在一个空盘子底部涂抹一层香油。

传统小吃驴打滚的做法如下：准备配料：糯米粉100克，玉米淀粉25克，糖30克，色拉油3大勺，水150毫升，细沙若干，黄豆粉、椰丝各适量。混合搅拌：将糯米粉、淀粉、糖、色拉油、水混合搅拌成浆状。

小吃配料：糯米粉100克，玉米淀粉25克，糖30克，色拉油3大勺，水150毫升，细沙若干，黄豆粉、椰丝各适量。

小吃驴打滚的做法如下：准备材料：糯米粉250克、豆沙150克、黄豆面200克、植物油30克。先把黄豆面烤熟哦，把黄豆面装进烤盘，用180度的高温烤它20分钟，烤好后放一边备用。和糯米面：糯米粉里加点凉水，和到粘粘的程度就好啦。

驴打滚怎么做（驴打滚怎么做好吃又简单）

1、驴打滚是一种传统甜品，主要材料包括糯米粉、红豆沙馅和熟芝麻或椰蓉。制作步骤如下：首先，将糯米粉与适量清水混合，用筷子搅拌均匀，直至糯米粉完全吸收水分。然后用手将结块的糯米粉团和在一起，形成一个完整的面团。接下来，将面团放入蒸锅中蒸制20分钟，直至熟透。蒸好后放至温热状态。

2、豆面糕又称驴打滚，是北京小吃中的古老品种之一，它的原料是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后，轧成粉面。制作时将蒸熟发黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片，然后抹上赤豆沙馅（也可用红糖）卷起来，切成100克左右的小块，撒上白糖就成了。

3、炒肝炒肝的主要食材是猪大肠和猪肝，把猪大肠和猪肝清洗干净，切好，烧一锅猪骨汤，放入生姜、蒜、八角、醋、酱油、黄酱慢慢炖煮，汤炖好后把猪大肠和猪肝放进去继续炖，最后用淀粉勾芡。卤煮卤煮据说起源于北京城南的南横街，卤煮是用火烧、猪肠、猪肺放一起煮。

1、驴打滚，源于北京的古老小吃。它以黄米面作为基础，配以黄豆粉面和赤豆沙馅，经由特殊工艺制作而成。制作过程中，首先将黄米面蒸熟，和面时适度加入水使其柔软。其次，炒熟的黄豆被轧成粉面备用。

2、豆面糕，又名驴打滚，是北京的传统美食。其制作主要原料为黄米面，加入适量的水后蒸熟，和面时需稍加多水，使之柔软。另一关键步骤是将黄豆炒熟后研磨成粉面。制作流程为，将蒸熟的黄米面片外层沾上黄豆粉面，然后在面片上抹上赤豆沙馅，或者用红糖替代。

3、驴打滚的制作工艺，也体现了中华民族的智慧和创造力。从黄豆的选择、炒制到豆面糕的制作，每一步都凝聚着匠人的心血和智慧。这种精细的工艺，不仅是对食物品质的追求，更是对传统文化的尊重和传承。驴打滚作为老北京小吃之一，不仅是一种美食，更是一种文化符号。

4、老北京的美食文化丰富多彩，其中一道独特的小吃——驴打滚，以其古老的传承和独特的口感深受人们喜爱。驴打滚，又称豆面糕，其制作工艺源远流长。主要原料为黄米面，通过蒸熟后与适量水分和软，制成面团。同时，黄豆经过炒熟后研磨成粉面，为驴打滚增添了独特的香味。