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糖醋虾仁怎么做好吃

1、要做出好吃的糖醋虾仁，可以按照以下步骤进行： 选购与准备虾仁 选购新鲜虾仁：选择颜色鲜亮、肉质饱满紧实且无异味的新鲜虾仁。 清洗与去虾线：将虾仁清洗干净，去除虾线，以保证虾仁的口感和卫生。 制作糖醋酱汁 调配酱汁：糖醋酱汁的比例一般为1份料酒、2份生抽、3份白糖、4份醋。

2、将虾仁洗净，用盐和白胡椒粉腌制15分钟。 在虾仁上撒上适量的淀粉，用手抓匀，让虾仁均匀粘上薄薄一层淀粉。 将油烧热，将虾仁下锅炸至金黄色，捞出沥干。 热锅冷油，放入蒜末、姜末和葱花炒香，然后加入青椒和红椒丁炒熟。

3、把炸好的虾仁倒入锅中，与糖醋汁快速翻炒均匀，让每颗虾仁都裹上糖醋汁。最后撒上葱花即可出锅装盘。新鲜的虾仁肉质紧实、有弹性，颜色透明。如果虾仁不新鲜，会影响口感和味道。而且不同种类的虾，其虾仁大小和质地也有所不同。

4、热锅，倒油，油锅要很热很热，倒入腌制好的虾仁、大蒜、生姜爆炒熟，出锅。洗净锅，锅里放点油，倒入白砂糖，几滴柠檬汁，少许水，中小火把白砂糖炒出糖色，糖浆流动，但是不凝固，颜色金黄色即可。倒入炒熟的虾仁，快速翻转，均匀裹上糖浆，要让每个虾仁都裹上，这样糖醋虾仁才入味好吃。

5、糖醋虾仁的.做法步骤 虾仁清洗干净用蒸鱼豉油腌上。 小碗里打一个鸡蛋，放面粉和淀粉加盐搅拌成糊状，尽量稠一点。 把腌好的虾仁放进拌好的糊糊里面，然后炒锅放油烧热开始炸，最好是一个一个往锅里面放。 炸到变颜色就可以了，因为一会儿还要复炸一遍。

糖醋虾仁的做法如何是好?

1、传统糖醋虾仁：这是最基本的做法，首先将虾仁用盐、胡椒粉和少量料酒腌制一下，然后裹上一层薄薄的玉米淀粉，放入油锅中快速炸至金黄捞出。接着在锅中加入适量的糖和醋，调成糖醋汁，再将炸好的虾仁倒入锅中，快速翻炒均匀，使虾仁完全裹上糖醋汁，最后撒上葱花即可出锅。

2、将大米淘洗干净；虾仁洗净放入碗内，加入蛋清、精盐、淀粉抓匀上浆，下入八成热的油锅炸至金黄，捞出控油。（2）炒锅注油烧热，下入葱、姜、蒜爆锅，加入高汤、白糖、白醋、酱油、精盐、水淀粉烧成糖醋汁。

3、虾剥皮尽量剥完整虾剥皮尽量剥完整，皮控水备用把虾背划开取出虾线，放到盆里用料酒盐胡椒粉腌制再放一点点淀粉抓匀皮控水备用，把虾背划开取出虾线，放到盆里用料酒盐胡椒粉腌制再放一点点淀粉抓匀。

4、食材：虾仁200克、鸡蛋1个、番茄酱适量、白糖适量、淀粉适量、白醋适量。把虾仁放入碗中，放入适量的盐，搅拌均匀。倒入鸡蛋清，淀粉搅拌均匀。把虾仁放入油锅中进行炸制。炸至金黄色捞出。锅内留少许油，放入番茄酱，翻炒均匀。倒入白醋和白糖翻炒，倒入少许水搅拌均匀。

5、把炸好的虾仁倒入锅中，与糖醋汁快速翻炒均匀，让每颗虾仁都裹上糖醋汁。最后撒上葱花即可出锅装盘。新鲜的虾仁肉质紧实、有弹性，颜色透明。如果虾仁不新鲜，会影响口感和味道。而且不同种类的虾，其虾仁大小和质地也有所不同。

6、调制糖醋汁：在小碗中加入白糖、白醋、生抽、老抽和适量清水，搅拌均匀，再加入适量水淀粉调成糊状备用。热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油温升至七成热时（大约180℃），放入腌制好的虾仁快速滑炒至变色，虾仁表面微微卷曲，捞出沥油。

糖醋虾仁的糊怎么做

虾仁洗净，均匀的包裹上淀粉。宝宝辅食：糖醋虾仁的做法 步骤1 锅中倒入油，油温6成热倒入虾仁，炸至两面金黄。宝宝辅食：糖醋虾仁的做法 步骤2 炸成这样就可以捞出备用了。宝宝辅食：糖醋虾仁的做法 步骤3 锅中加入适量水和适量的番茄酱，我说的这个适量要看你做多少只虾了。水不要太多，不好收汁。

用少许盐和料酒腌制虾仁，可以去腥提鲜。加入适量的水淀粉和蛋清，抓拌均匀，使虾仁表面裹上一层薄薄的糊，这样炒出来的虾仁会更加嫩滑。糖醋汁调配：根据个人口味，将白糖、白醋、生抽、水按照一定比例混合，调成糖醋汁备用。一般比例为糖：醋：生抽：水=1：1：0.5：2，但可以根据个人口味调整。

将虾仁洗净，用厨房纸巾吸干水分。把虾仁放入碗中，加入盐、料酒、姜末，搅拌均匀，腌制15 - 20分钟，让虾仁充分吸收调料的味道，达到去腥的效果。调制面糊 在另一个碗中，打入鸡蛋，加入淀粉、面粉，再加入适量清水，搅拌成均匀的面糊。面糊的稠度以能挂在虾仁上，并且不会快速流下来为宜。

先把准备好的虾仁冲洗干净，然后再在虾仁背后切一刀，注意不要切断，这样虾仁炒熟后会自然蜷缩成球。虾仁洗净开背后，开始腌制虾仁，先在虾仁中加入半勺料酒和2g盐，然后再腌制15分钟。

正宗糖醋虾仁的做法

倒入炒熟的虾仁，快速翻转，均匀裹上糖浆，要让每个虾仁都裹上，这样糖醋虾仁才入味好吃。

步骤： 虾仁洗净，用盐稍微腌制一下，静置片刻。 锅中加入一定量的橄榄油，加热后将腌制好的虾仁放入锅中煎至两面变色，煮熟，取出备用。 将锅中的底油除掉，加入一定量的橄榄油，放入姜片和蒜末炒香。 加入红椒和绿椒丝翻炒片刻，使其稍微变软。

糖醋虾仁的做法如下：葱切碎，大虾洗净去头，去虾线，用葱、姜、料酒腌制10分钟。锅里放少量油，油热炒熟虾仁盛出备用。番茄酱、盐、糖、醋、淀粉、水调成汁。锅里放一点油，油热倒入糖醋汁。倒入虾仁炒至收汁，装盘。

糖醋虾仁的做法

1、步骤： 虾仁洗净，用盐稍微腌制一下，静置片刻。 锅中加入一定量的橄榄油，加热后将腌制好的虾仁放入锅中煎至两面变色，煮熟，取出备用。 将锅中的底油除掉，加入一定量的橄榄油，放入姜片和蒜末炒香。 加入红椒和绿椒丝翻炒片刻，使其稍微变软。

2、糖醋虾仁 食材：调料勺子4CM圆勺，小勺子5CM。350g虾仁，一小勺盐，1把葱段，10根姜丝，1勺料酒，1个鸡蛋，3勺玉米淀粉，2勺熟白芝麻，小半碗清水。

3、食材：虾仁200克、鸡蛋1个、番茄酱适量、白糖适量、淀粉适量、白醋适量。把虾仁放入碗中，放入适量的盐，搅拌均匀。倒入鸡蛋清，淀粉搅拌均匀。把虾仁放入油锅中进行炸制。炸至金黄色捞出。锅内留少许油，放入番茄酱，翻炒均匀。倒入白醋和白糖翻炒，倒入少许水搅拌均匀。

4、接下来是糖醋汁的调制：在碗中混合白醋、白糖、适量的盐和生抽，搅拌均匀，为虾仁的口感增添层次。在锅中，加入少许油，放入切好的姜和蒜，小火慢炒出香味。然后，将调好的糖醋汁倒入锅中，煮沸后转小火，待糖醋汁开始起泡。

如何做嫩滑爽口的糖醋虾仁?

选择新鲜的虾仁是关键，应挑选活虾，去壳去头去肠线，清洗干净后沥干水分。 调味料包括白糖、白醋、生抽、料酒、盐、水淀粉（用于勾芡）、葱姜蒜末等。 腌制虾仁时加入少许盐和料酒，可去腥提鲜。

用少许盐和料酒腌制虾仁，可以去腥提鲜。加入适量的水淀粉和蛋清，抓拌均匀，使虾仁表面裹上一层薄薄的糊，这样炒出来的虾仁会更加嫩滑。糖醋汁调配：根据个人口味，将白糖、白醋、生抽、水按照一定比例混合，调成糖醋汁备用。一般比例为糖：醋：生抽：水=1：1：0.5：2，但可以根据个人口味调整。

食用油 适量 糖醋虾仁的做法 葱切碎。请点击输入图片描述 大虾洗净去头，去虾线，用葱、姜、料酒腌制10分钟。请点击输入图片描述 锅里放少量油，油热炒熟虾仁盛出备用。番茄酱、盐、糖、醋、淀粉、水调成汁。请点击输入图片描述 锅里放一点油，油热倒入糖醋汁。