宁德单饼的做法和步骤（单饼的做法家常做法）

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步骤：面盆里倒入300g面粉，倒入开水把1/2的面粉和成烫面碎，用凉水把剩余的面粉搅成面碎。把两种面碎揉和成一个面团饧30分钟。取出饧好的面团再次揉匀。

方法：先将烫面摘成一个个并压平。然后将两个撵平，一面上面抹油，然后两个合并按压。好了以后，在锅里放点油，开始烙饼。然后两面烙的金黄即可出锅。最后出锅以后，冷却一下，就又软又薄好吃。

单饼要用不粘锅做才又软又薄，做法：主料：烫面1块调料：油适量做法步骤：首先需要提前烫好面醒好，揉搓下剂按扁。然后将抹油两个剂子为一组合上，擀成薄片。

那么，单饼怎么做又软又薄？食材：普通面粉、花生油适量。做法面粉倒进面盆，把一半的面粉用开水焯烫，边倒入开水边用筷子把面粉搅成面碎。

单饼的做法和步骤（单饼的做法家常做法）

准备500克面粉，一半面粉加160毫升开水，另一半用冷水搅拌成絮状，然后将面粉搅拌均匀，揉成光滑的面团，感觉可以在手上撒点挂面，揉匀，然后盖30分钟。

静置好的面团分成15-20克的小面团，我感觉大的还要撕开，有点麻烦，抹油面团，擀成圆饼，尽量薄吧，主要看大家各自使用的蒸锅的大小，擀好的圆饼一张张摞起来，两张饼之间一定要抹油，冷水上锅，水开中火15分钟即可。

我认为制作又软又薄的单饼需要选用高质量面粉，加入温水和酵母粉搅拌成面团，发酵后擀成薄片，最后烙至两面金黄色。在制作过程中需要注意面团的发酵和擀面时的技巧，以保证面片的厚度和柔软度。

这种半烫面做出来的单饼不仅又软又薄，还富有嚼劲，即使凉了也不会发硬。

三方面剂摞好后擀成很薄的饼形，平锅加热改为中文火放进饼坯，一面烙至掉色再翻烙另一面，双面烙至掉色就可以起锅了，出锅后把单饼一张张解开，那样清薄如纸，绵软劲道的生活中单饼就搞好了。

所有的食材准备好。面粉用温水和成稍软的面团，盖上保鲜膜醒发三十分钟以上。醒发后的面团揉匀，切成大小合适的剂子。擀成薄薄的饼，大小根据自己的锅来，一定要比锅子小。

口感不错的单饼怎么做好吃又简单的具体步骤第一步揉好面后醒发20分钟。第二步醒好后切块第三步一面摸油，拿出一个没有由油的重叠第四步干到这莫大，不规则没事第五步放入电饼铛里第六步选第一个。

食材用料面粉（和面用的）330水适量干面粉适量蒸饼的做法面粉加适量的水合成面团，揉光滑，不用醒面。蒸锅添水，蒸屉放上，蒸屉里铺上蒸布或者这种竹帘，盖上盖子开火。

开水适量凉水适量步骤把面粉放入和面的容器中。先加入开水把三分之二的面粉和好。剩下的三分之一用凉水和好。这样做出来的饼不会干硬的。将其揉成面团，醒上10-20分钟。

单饼小时候经常吃，山东人喜欢蘸酱卷小葱，劲道好吃。最近经常给孩子做，卷上青菜或喜欢吃的菜都可以，非常方便。此方子能做五张单饼。

方法/步骤面粉适量放入盆中，打入一个鸡蛋，用烧开的滚烫的水活盆中的3/4面粉，用凉水活剩余1/4面粉，面要活得软一些。把切好的剂子如图压扁，如图左侧。

第一步：盆中倒入300g面粉，加入3g盐增加筋性，把面粉一分为二，一半面用200ml的开水烫面，分次少量倒入，边倒边搅拌，开水烫面能使饼子更柔软，凉了也不变硬。另一半加入80ml的凉水，搅拌成絮状。

尽量擀的薄一些，当多层单饼放在一起时，必须在单饼的两侧涂上油，以确保它们一揭出来就不会粘在一起和分开。单饼可以和任何你想吃的菜一起卷，也可以和一些肉、鸡腿、烤鸭一起卷，这样可以吃起来更有味道。

要温水和面，保持面原有的韧性。醒面的时间必须足够长，达到1-2小时。醒面的时间越长，面就越有韧劲。擀面的时候多撒些面粉，这样它就不会粘。当多层单饼放在一起时，必须在单饼的两侧涂上油。

油适量先将烫面摘成一个个并压平。然后将两个撵平，一面上面抹油，然后两个合并按压。好了以后，在锅里放点油，开始烙饼。然后两面烙的金黄即可出锅。最后出锅以后，冷却一下，就又软又薄好吃。

面粉适量放入盆中，打入一个鸡蛋，用烧开的滚烫的水活盆中的3/4面粉，用凉水活剩余1/4面粉，面要活得软一些。把切好的剂子如图压扁，如图左侧。

做单饼和面一定要用温水和面，或者是一半开水一半凉水，也就是半烫面。这种半烫面做出来的单饼不仅又软又薄，还富有嚼劲，即使凉了也不会发硬。

面粉倒入容器里，加入适量的开水搅拌成絮状，然后和成面团，再放置一旁醒30分钟。把醒发好的面团，分成均等的小剂子，然后揉圆压扁。每个剂子抹上油，撒上干面粉，然后每两个小剂子叠放在一起。

1、食材用料面粉（和面用的）330水适量干面粉适量蒸饼的做法面粉加适量的水合成面团，揉光滑，不用醒面。蒸锅添水，蒸屉放上，蒸屉里铺上蒸布或者这种竹帘，盖上盖子开火。

2、慢慢擀成薄饼。锅里加水放入笼屉，开锅后放入第一个饼盖锅盖。再把第二个饼擀好放入锅中。依次类推。最后一个放入锅中蒸10分钟即可。出锅后，卷上喜欢的菜装盘。即可享用。小贴士开锅后放入第一个饼盖锅盖。

3、制作方法不同，吃起来的口感也就不同。现在就来详细的说明一下。先说说蒸单饼，步骤如下：1两碗中筋面粉，一杯热水，和的面是烫面，所以用热水。2面和好后醒着，醒两个小时。

4、做法上不算繁复，土豆蒸约15分钟至熟，趁热压烂成泥，打入鸡蛋。加上剥成粒的玉米，香葱和切成丁的腊肠，这步虽然是锦上添花，但是在我看来，是决定土豆饼好不好吃的关键。