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凉拌毛豆

1、锅中加入2茶匙盐，1勺食用油烧开。 水开后，放入毛豆大火焯烫3分钟左右。 将焯烫好的毛豆捞出过两遍冷水沥干后盛入较大的凉拌碗中。 加入适量的盐、生抽、蒸鱼豉油、醋、胡椒粉和少许白糖。 用筷子拌匀。

2、毛豆用盐泡15分钟，洗干净，剪掉两头便于入味。锅中烧水、所有香料煮5分钟后捞出、干料水里加1勺盐、1勺橄榄油，倒入毛豆开锅煮10分钟。

3、食材：毛豆一盆、姜葱蒜适量。将毛豆放入盆里，加入一汤匙盐，加入适量的水，搅拌均匀，放置15分钟以上。将毛豆搓洗干净，同时用刀或者剪刀，将毛豆的两个角剪掉，这样后续凉拌的时候能够更入味。

4、凉拌毛豆的做法如下：食材：毛豆300克、生姜1块、大蒜2瓣、小米辣2个、干辣椒2个、盐少许、油适量、醋1勺、生抽1勺。方法/步骤：先将毛豆洗一下，剪掉头尾的尖角，方便烹饪的时候更加入味。

5、好吃又简单的凉拌毛豆做法步骤如下：主料：毛豆1斤。辅料：八角、香叶、桂皮1块、大料1个、大蒜2瓣、小米辣2个、辣椒面1勺、生抽2勺、香醋2勺、鸡精1勺、白糖1勺。

6、第一步：首先我们要将毛豆两端的角都剪掉，然后准备一盆加了食盐的清水，将毛豆放入其中清洗以去除它表面细细的绒毛，这样做可以让我们最终制作出来的凉拌毛豆的口感更好。

凉拌毛豆的做法

1、先把需要材料备齐。 然后在锅中加水，放入香叶和八角。 锅中加入2茶匙盐，1勺食用油烧开。 水开后，放入毛豆大火焯烫3分钟左右。 将焯烫好的毛豆捞出过两遍冷水沥干后盛入较大的凉拌碗中。

2、做法：毛豆用盐泡15分钟，洗干净，剪掉两头便于入味。锅中烧水、所有香料煮5分钟后捞出、干料水里加1勺盐、1勺橄榄油，倒入毛豆开锅煮10分钟。

3、凉拌毛豆的做法如下：食材：毛豆300克、生姜1块、大蒜2瓣、小米辣2个、干辣椒2个、盐少许、油适量、醋1勺、生抽1勺。方法/步骤：先将毛豆洗一下，剪掉头尾的尖角，方便烹饪的时候更加入味。

4、食材：毛豆一盆、姜葱蒜适量。将毛豆放入盆里，加入一汤匙盐，加入适量的水，搅拌均匀，放置15分钟以上。将毛豆搓洗干净，同时用刀或者剪刀，将毛豆的两个角剪掉，这样后续凉拌的时候能够更入味。

5、好吃又简单的凉拌毛豆做法步骤如下：主料：毛豆1斤。辅料：八角、香叶、桂皮1块、大料1个、大蒜2瓣、小米辣2个、辣椒面1勺、生抽2勺、香醋2勺、鸡精1勺、白糖1勺。

凉拌毛豆怎么做不变色?

1、毛豆剪去两头洗净。 锅中水煮开放入1个八角、1勺盐、几滴油，放入毛豆煮12分钟左右，煮的过程中不要盖锅盖，这样煮出来的毛豆才会碧绿不发黄。 煮熟的毛豆捞出，放入凉开水中，浸泡至毛豆变冷。

2、凉拌毛豆怎么不变色 第一，水开后再下毛豆；第二，滴几滴油；第三，不要盖盖。

3、想要毛豆煮后不变色，就可以在熬煮毛豆时往水中加入食盐、食用油，这样还能让毛豆的颜色更加鲜艳。同时还要注意 想要毛豆煮后不变色，就可以在熬煮毛豆时往水中加入食盐、食用油，这样还能让毛豆的颜色更加鲜艳。

毛豆家常做法

做法： 毛豆剪去两头洗净。 锅中水煮开放入1个八角、1勺盐、几滴油，放入毛豆煮12分钟左右，煮的过程中不要盖锅盖，这样煮出来的毛豆才会碧绿不发黄。 煮熟的毛豆捞出，放入凉开水中，浸泡至毛豆变冷。

做法步骤：第1步、准备毛豆。第2步、配料如图。第3步、锅里放入适量的清水，配料洗净放进锅里。第4步、毛豆洗干净后，用剪刀剪去两头。第5步、水开放入毛豆煮。第6步、水再次煮开。第7步、放适量的盐煮五分钟。

元元生活小知识 2023-11-26 · 超过13用户采纳过TA的回答 关注 毛豆家常做法毛豆倒入清水清洗。剪掉两头。锅中放水，倒入毛豆及配料。煮5分钟即可食用。

凉拌毛豆做法推荐

1、先把需要材料备齐。 然后在锅中加水，放入香叶和八角。 锅中加入2茶匙盐，1勺食用油烧开。 水开后，放入毛豆大火焯烫3分钟左右。 将焯烫好的毛豆捞出过两遍冷水沥干后盛入较大的凉拌碗中。

2、做法： 毛豆剪去两头洗净。 锅中水煮开放入1个八角、1勺盐、几滴油，放入毛豆煮12分钟左右，煮的过程中不要盖锅盖，这样煮出来的毛豆才会碧绿不发黄。 煮熟的毛豆捞出，放入凉开水中，浸泡至毛豆变冷。

3、做法：毛豆用盐泡15分钟，洗干净，剪掉两头便于入味。锅中烧水、所有香料煮5分钟后捞出、干料水里加1勺盐、1勺橄榄油，倒入毛豆开锅煮10分钟。

4、【凉拌毛豆】一，食材：毛豆1斤，桂皮2块，八角1个，花椒1小把，小米辣3个，大蒜4瓣，食用碱1勺，生抽2勺，蒸鱼豉油2勺，陈醋1勺，盐适量，白砂糖1勺，食用油少许。

5、凉拌毛豆的做法：1，把毛豆清洗几遍之后，用盐水浸泡15分钟左右。用剪刀把毛豆两端的尖尖剪掉，这样是为了让毛豆在煮的过程中更入味。2，锅里加入适量水覆盖毛豆，倒入食用盐。食用盐尽量多放一些，后期味道会更好。

凉拌毛豆脆嫩入味,怎么做比夜宵店还好吃?

1、第一步：首先我们要将毛豆两端的角都剪掉，然后准备一盆加了食盐的清水，将毛豆放入其中清洗以去除它表面细细的绒毛，这样做可以让我们最终制作出来的凉拌毛豆的口感更好。

2、把毛豆倒入盆里，加入适量水和少许食盐浸泡10分钟，浸泡后的毛豆可以去除农药残留，同时把毛豆缝隙中的赃物、灰尘泡软。

3、凉拌毛豆的做法：1，把毛豆清洗几遍之后，用盐水浸泡15分钟左右。用剪刀把毛豆两端的尖尖剪掉，这样是为了让毛豆在煮的过程中更入味。2，锅里加入适量水覆盖毛豆，倒入食用盐。食用盐尽量多放一些，后期味道会更好。

4、接着用剪刀剪去毛豆两边，一个是为了便于入味，其次是使菜肴更加美观。切记不可先剪再清洗，不然杂质容易跑进食材内部。（3）锅中注入清水煮沸，加盐，下入毛豆，文火煮制八分钟。

5、把毛豆挑回家后，要对毛豆进行加工，先把毛豆的头和尾去掉，然后用清水把毛豆洗干净，把毛豆表面的杂质彻底洗干净。去掉毛豆的头和尾后，在烹饪过程中更容易吸收味道。