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红烧牛筋怎么烧比较好吃

豆办剁碎、姜、蒜拍烂、干辣椒备用。香料用布包好。

红烧牛筋的做法：牛筋切成3厘米见方小块，加精盐10克，黑胡椒粉10克，拌匀，腌约20分钟。胡萝卜、洋葱、鲜橙去外皮，切3厘米见方块。番茄，用开水烫过，撕去表皮，切碎成细粒状，姜洗净去皮切成厚0.6厘米片状。

制作方法：将牛筋洗净，放入冷水锅中，以旺火烧开，煮10分钟捞出，剔去碎骨，刮去表面衣皮，再切成7厘米长的条。

加热水辅料入锅。倒入砂锅大火20分钟转小火一个半小时。准备食材：牛蹄筋500克、花椒10粒、桂皮2个、大料4个、肉蔻1个、葱一段、十三香5克、姜一块、红烧酱油2汤匙、盐适量、鸡精适量、料酒1汤匙、白糖3勺。

牛筋和牛肉怎么在一起做才好吃?

番茄、土豆切块备用，牛腩洗净切块冷水下锅，加葱姜料酒焯水捞出。洗净锅里热油加葱姜蒜，干辣椒，八角，桂皮炒香，加几颗冰糖炒至融化，倒入牛腩炒上糖色，加一勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油翻炒均匀。

（1）买的熟成牛筋，切好即可。（2）窝笋、杏鲍、香菇切好备用。（3）牛肉切好，记得切牛肉看牛肉丝缕、竖切片。（4）牛肉片放生抽少许、料酒、十三香或者白胡椒粉、少许鸡精、嫩肉粉、少许油。（5）抓匀备用。

将肥牛肉洗净，沥干水，切成大薄片。毛肚分开叶片，改成4至5厘米见方的片。牛肝去筋膜，切成同肥牛肉相当的片。牛肾片成片，在水中泡去血水。牛筋改成中指粗细的条，用水泡一下。海带洗净，切条。

食材如图，牛肉我买了一斤牛腩，一个牛蹄。 牛肉我是摊主帮我剁好的，用冷水浸泡1-2个小时，然后再用清水冲洗干净。 牛肉放入砂锅中，加足量的水，大火烧开。

红烧牛筋

牛筋1条 辅料 盐 适量 生抽 适量 冰糖 6颗 料酒 适量 清水 适量 葱姜 少许 食用油 适量 红烧牛筋的做法 买回来煮熟的牛筋一条，洗净。请点击输入图片描述 切成小块。请点击输入图片描述 葱姜切好备用。

红烧牛筋的家常做法如下：主料：牛蹄筋400克。辅料：八角4个、生姜20克、香叶4片、桂皮1个、小米辣5个、大蒜4瓣、香葱2根。

牛筋 250克 干辣椒 适量 姜 5片 蒜 3瓣 生抽 2勺 老抽 半勺 糖 半勺 盐 适量 红烧牛筋的做法 牛筋买回后洗净剁大块，加水，姜片炖熬3-4小时（中途撇去少量浮末）。捞起沥干。凉透切小块。

红烧牛筋的做法：牛筋切成3厘米见方小块，加精盐10克，黑胡椒粉10克，拌匀，腌约20分钟。胡萝卜、洋葱、鲜橙去外皮，切3厘米见方块。番茄，用开水烫过，撕去表皮，切碎成细粒状，姜洗净去皮切成厚0.6厘米片状。

煮一锅水加料酒，入牛蹄筋焯水后仔细洗去血沫，然后改刀成块，也可不切 2 准备葱、姜、蒜、大料、莴笋、土豆 3 将姜、葱、蒜、大料和牛蹄筋放入炖盅，加清水，然后入几粒山楂，炖煮半小时左右。

红烧牛筋怎么做好吃又简单

生抽 适量 冰糖 6颗 料酒 适量 清水 适量 葱姜 少许 食用油 适量 红烧牛筋的做法 买回来煮熟的牛筋一条，洗净。请点击输入图片描述 切成小块。请点击输入图片描述 葱姜切好备用。

把牛筋清洗干净，姜切片，蒜切片。起锅倒入适量的清水，水开放入牛筋，加入白酒，大火煮开，煮10分钟，去腥去杂质，捞出，切小块。起锅倒入适量的植物油，油热放入牛筋爆炒，炒至微焦，放入姜片和蒜片。

红烧牛筋的做法：牛筋切成3厘米见方小块，加精盐10克，黑胡椒粉10克，拌匀，腌约20分钟。胡萝卜、洋葱、鲜橙去外皮，切3厘米见方块。番茄，用开水烫过，撕去表皮，切碎成细粒状，姜洗净去皮切成厚0.6厘米片状。

红烧牛筋：牛肉和牛筋洗净切块，放入烧开的热水中绰水，时间约5分钟。绰水后的牛肉牛筋沥干水分备用。热锅热油放入豆瓣酱炒出红油。加入配料炒香，包括：姜蒜、干辣椒、花椒、各种香料。

红烧牛筋怎么做?

1、将牛蹄筋洗净放入锅中，并倒入没过它的清水，再放入八角、生姜片（10克）、香叶、葱段，启动电饭煲牛筋功能炖压至自然放气即可。将压好牛蹄筋冷却后切小段，将剩余的生姜、大蒜、葱切碎。

2、红烧牛筋的做法：牛筋切成3厘米见方小块，加精盐10克，黑胡椒粉10克，拌匀，腌约20分钟。胡萝卜、洋葱、鲜橙去外皮，切3厘米见方块。番茄，用开水烫过，撕去表皮，切碎成细粒状，姜洗净去皮切成厚0.6厘米片状。

3、红烧牛筋：牛肉和牛筋洗净切块，放入烧开的热水中绰水，时间约5分钟。绰水后的牛肉牛筋沥干水分备用。热锅热油放入豆瓣酱炒出红油。加入配料炒香，包括：姜蒜、干辣椒、花椒、各种香料。

牛筋的煮法

1、如果买的是新鲜的牛蹄筋自己卤制的，那么后期只需要在锅内煸炒出香味后加水稍微焖煮5-10分钟就可以，也就没必要用砂锅焖煮那么久的时间，因为自己卤制的就已经很软烂了。

2、大火烧开后转小火炖煮30分钟即可。味道鲜美，营养丰富呢，可以补气益血，强筋健骨哦。 原料：蹄筋600克、蚝油辣味卤汁1锅制法：蹄筋用水煮40分钟后，捞起沥干水分备用。

3、牛筋最好用高压锅压软或是小火长时间焖煮，可以增加牛筋中蛋白质吸收率，焖煮时加几个山楂，可以使牛筋变的更软烂。

4、牛板筋做好吃烂得快的有以下步骤：用高压锅牛筋是比较难煮的东西，最好是借用高压锅煮，这样不仅快速而且容易煮烂，不过不要煮的时间太长，煮久了反而会更硬，嚼不动。

5、牛筋放入煮锅中，加入老汤、甜面酱进行炖煮容易烂，做法如下：准备材料：牛蹄筋、老汤、炖牛肉料包、甜面酱、草果、葱姜、八角、小茴香、白芷 主料：老汤、牛腱筋。

6、牛筋的吃法还是比较 多的，首先我们可以用牛筋搭配腐竹吃，在冷水锅中，下入生的牛筋，等到水煮开之后，继续加入两分钟，然后再用冷水，把牛筋上冲洗干净血沫。