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油泼扯面的家常做法
1、正宗陕西油泼面的做法：要做地道正宗的陕西油泼面的面条是要自己做的，如果用普通的面条那就谈不正宗二字。
2、准备一个干净的小碗，加入生抽、醋、盐、白糖放在碗中。包菜清洗干净沥干，放在沸水中焯烫几秒后迅速捞出。宽生面放在沸水中，待面条煮熟后捞出。
3、油泼面(即较宽条的扯面)：将小条用手压扁擀成宽片，在宽片中间用小擀杖横压一道 纹，双手左右分开扯成宽面片，再顺中间压纹处劈开，投入开水锅里煮熟，捞在碗里。
4、油泼扯面的家常做法如下：用料：面粉400克，盐适量，香葱3根，辣椒面少许，米醋两汤勺，生抽5汤勺，花生油适量，蒜一头，油菜适量。
5、油泼面做法一主料：油 、娃娃菜、蒸鱼豉油、芝麻、盐、豆苗、干辣椒粉、麻椒、绿豆芽、蒜薹等 制作：小葱切碎，娃娃菜切成大小合适的块。豆苗要摘去须根，洗净沥水。
油泼油菜的做法
1、油泼面食材：油菜，豆芽，面做法：温水加盐，将面和成面团。盖盖子醒半个小时，中间揉3次。擀成1厘米厚的面片。刷油，盖保鲜膜再醒面1个小时。切成细条，拉细拉长。水开下面，下油菜，煮熟捞出。
2、面粉加室温凉水揉成较柔软的面团，盖上盖子饧20分钟。油菜、小葱清洗干净，小葱切末，芽菜和辣椒面准备好。饧好的面团放在撒了面粉的案板上，擀成厚约2毫米的长方形薄片。
3、泼面 步骤1 碗中依次放入煮熟的面、小白菜、豆芽、蒜末、香葱、油泼辣子；步骤2 撒入少许盐和鸡精，倒入约5-10毫升醋；步骤3 用一大汤匙烧制8-9成热的油，分三次泼入碗中。
4、我们把热油泼到面碗中，在面条上面要码上青菜以及调料，还要倒上适量的醋，少许的生抽，调好味之后搅拌匀就可以吃了。
5、要想早餐吃上地道正宗的油泼面，晚上就要做足功课。提前准备好菜码：油菜洗净，较大的油菜掰开，小株的整株冲洗干净。准备好黄豆芽，清洗干净，把菜码装入保鲜袋，放冰箱冷藏。
6、层热的油温也是比较好判断的，只要将手接近油的上方附近，就能明显的感觉到有热气冒出，这样的油就比较适合用来泼面了。
油泼鲤鱼的做法
油泼鲤鱼的做法：鲤鱼洗净，去除内脏和鱼线，肚内洗干净，片成鱼片。鱼骨鱼片分开。分成小块后清水冲洗干净，注意内膛如果有黑膜一定清洗干净。
油泼鱼的做法步骤 步骤 1 鱼处理干净后，在表面斜切几刀。步骤 2 在鱼表面抹点盐，倒点料酒，抹匀，腌制10分钟。步骤 3 切葱丝、姜丝，塞进鱼肚一些，在肉缝里塞进一些，表面铺上一些。
油泼鲤鱼的做法如下：准备葱1段，料酒、蒸豆豉油各20g，盐10g，食用油50g，姜2片，鲤鱼1条。将鲤鱼洗净切花刀，放入姜、盐、料酒腌制。鲤鱼入锅蒸熟，淋上蒸豆豉油，撒上葱段。
主料：鲤鱼300克。调料：大葱10克，酱油10克，植物油50克。将鲤鱼宰杀洗净。鲤鱼背上斜刀切几下，上锅蒸8分钟。取出，均匀的摆上切好的葱丝。用另一个锅烧油，油热后倒入酱油。
油泼面的家常做法
锅内放适量花生油，烧至冒烟。1碗里依次放入调好的生抽汁，小葱，芝麻，花椒面，辣椒面。1趁热泼在辣椒面上，快速搅匀。1成品如下。
油泼面(即较宽条的扯面)：将小条用手压扁擀成宽片，在宽片中间用小擀杖横压一道 纹，双手左右分开扯成宽面片，再顺中间压纹处劈开，投入开水锅里煮熟，捞在碗里。
主料：面条100克、白菜叶适量、大葱1段、辣椒粉适量、花生油20毫升、芝麻油5毫升。辅料：香醋5毫升、生抽1勺。做法：（1）准备好食材。（2）汤锅加水，烧开后先下入面条，煮2分钟。
油泼面汤面条的家常做法大全 做法一 食材：挂面、蒜苗、葱、虾皮、盐、鸡精、油泼辣椒、醋、酱油 准备原材料：挂面或其他面食，葱，蒜苗切碎。 据个人口味放入盐，鸡精，和葱，并用热油泼一下。
油泼菜怎么做好吃
挤一下水，放进盘里预留。锅中加点油，油热放麻椒，随后放剁碎的蒜进行爆香，加盐，一点生抽，加一些水，大火烧开，熄火。
锅内入油烧热，加入姜蒜，红辣椒 倒入耗油，或者适量味极鲜。
步骤：准备食材。香葱切段，娃娃菜去根部掰瓣。小红椒切丝。烧水加盐、食用油煮开，放入娃娃菜焯烫。焯烫好的娃娃菜捞出控水放至餐盘。再将煎锅热油爆香辣椒、香葱，倒入酱油搅拌均匀。
油泼咸菜 主料 咸菜适量、葱一根 辅料 食用油适量、精碘盐适量、花椒粉适量 步骤 腌制的咸菜取出一盘 葱切成葱花，花椒粉备用。
步 步骤1 腌制的咸菜取出一盘 步骤2 请点击输入图片描述 葱切成葱花，花椒粉备用。
油泼面里面放什么菜
1、油泼面 食材： 鸡蛋、西红柿、肉末、土豆、香菇、韭菜、豆芽、甜菜 做法： 鸡蛋炒碎，乘出备用，锅中热油下入西红柿丁炒出汁，下入炒熟的鸡蛋，放入鸡精+盐+味精，淋淀粉，出锅。
2、（二）葱花、蒜末、辣椒面、小白菜、黄豆豆芽（用开水焯熟）、黄瓜丝、芝麻（喜欢吃的人可以放些，不喜欢吃不放也行）。这里加的配菜也可根据自己的喜好放。做陕西特色油泼面的步骤：（一）和面。
3、将准备好的油菜、豆芽放入面条中，依次放入盐、香葱粒、蒜末、辣椒面。步骤12 面条准备捞出的同时，烧适量热油至七成热，将热泼在码好青菜和调料的面条上，倒适量醋和少许生抽调味，拌开食用。
4、油泼面放什么菜 纤维丰富的蔬菜。油泼面里面比较推荐是放一些富含纤维的蔬菜，这样可以增加油泼面的风味。
5、油泼面油泼面(5张)面条、娃娃菜和豆苗捞出之后过凉水，然后沥净水分。沥水之后的面条放在大碗中。在面条上分别放上葱花、芝麻、麻椒粉、辣椒粉、盐，再淋上适量的蒸鱼豉油。
6、高筋面粉、西红柿、土豆、小青菜、瘦肉、豇豆、料酒、大蒜、葱花、辣椒面、生抽、香醋、食盐、五香粉。