本文目录一览：

香菇滑鸡怎么做更滑嫩入味?

1、鸡腿切成宽度7毫米左右肉条。加入姜丝，盐，料酒和水淀粉拌匀后加入少许食用油封住食材腌制半小时。同时洗净香菇后切条泡水，尽量让香菇吃饱水。热锅凉油下鸡肉划炒变色后加入香菇翻炒3分钟左右。

2、首先将所有的食材都准备好，香菇要提前两个小时浸泡，这样才能够泡软，吃起来口感也好。鸡腿买来之后将其洗干净，然后将里面的骨头全部去掉，再用刀将其剁成合适大小的丁状。葱姜蒜都洗净切好备用。

3、香菇提前洗净，泡发，中间划十字刀。鸡肉洗净剁块，加盐、料酒拌匀腌制入味。葱切段，姜切片装盘备用。将腌制好的鸡肉，洗净血水，沥干。锅烧热油，将一部分葱段和姜片放入锅中。

红枣冬菇蒸滑鸡的好吃做法?

根 大枣 1个 冬菇蒸滑鸡的做法 走地鸡洗净、拔掉皮上的细毛，剪去鸡脚指甲，沥干水，斩成小块 冬菇、木耳泡发软、去掉头部。

要想香菇口感不咸，最简单有效的方法就是不要把香菇和鸡肉放一起腌制，等鸡肉腌制好了以后，倒入香菇拌均匀，一起上锅蒸就好了。

冬菇蒸滑鸡用料：三黄鸡600克、香菇6朵、枸杞15粒、食盐1小勺、酱油3小勺、料酒5克、淀粉1小勺、白糖1小勺、水1小勺、鸡油1小勺、细香葱5克。

冬菇蒸滑鸡怎么做好吃

1、冬菇蒸滑鸡的做法步骤6锅里加水烧开，将鸡入锅，猛火蒸12分钟。冬菇蒸滑鸡的做法步骤7好吃的冬菇蒸滑鸡出锅了。

2、将木耳和冬菇和鸡搅拌均匀。锅里加水烧开，将鸡入锅，猛火蒸12分钟。好吃的冬菇蒸滑鸡出锅了。

3、鸡肉洗净切小块备用。干香菇泡发切丝，生姜切碎，葱切细粒。将香菇、生姜、香葱拌入鸡肉内。加食油、生抽、蚝油、生粉、食盐拌匀后放在电饭煲内同米饭一起蒸熟。