宁德咸菜炖豆腐的做法和步骤（咸菜炖豆腐的做法和步骤图片）

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主料：嫩豆腐200g、咸菜30g；辅料：油适量、盐少许、水适量咸菜炖豆腐 1 嫩豆腐切块。请点击输入图片描述 2 咸菜。请点击输入图片描述 3 锅内加油烧热，加一点水。请点击输入图片描述 4 下嫩豆腐。

先将选好的豆腐切块儿，大小适中即可。将咸菜切成颗粒状，在汤中起辅料作用，因此要切的稍微小一点儿。将油倒入锅中，等热锅后，先放入豆腐进行翻炒，再加入酱油，老酒，盐等调料。

在加入水之前，可以先放入少量的料酒，这样可以去除豆腥味，使得豆腐更加美味。在炖豆腐的时候，火候一定要适中，不要太大，否则会炖烂豆腐。

1、主料：嫩豆腐200g、咸菜30g；辅料：油适量、盐少许、水适量咸菜炖豆腐 1 嫩豆腐切块。请点击输入图片描述 2 咸菜。请点击输入图片描述 3 锅内加油烧热，加一点水。请点击输入图片描述 4 下嫩豆腐。

2、咸菜炖豆腐的做法步骤7大火炖煮收干汤汁即可。

3、咸菜炖豆腐的做法步骤step 1 把豆腐切1公分厚，3-5公分的片，放碗或盆里用开水烫一烫，备用。步骤step 2 咸菜洗干净，剁碎。步骤step 3 辣椒切丝，大蒜、姜切片，备用。

4、先将选好的豆腐切块儿，大小适中即可。将咸菜切成颗粒状，在汤中起辅料作用，因此要切的稍微小一点儿。将油倒入锅中，等热锅后，先放入豆腐进行翻炒，再加入酱油，老酒，盐等调料。

5、最后放上水一起炖豆腐，这样做好的酸菜豆腐最好吃酸菜豆腐是很多人喜欢吃的家常菜，在做的时候不但要准备适量的酸菜和豆腐，还要准备适量的辣椒和五花肉，只有这样才会让做好。

咸菜炖豆腐的做法和步骤（咸菜炖豆腐的做法和步骤图片）

咸菜如果比较咸，可浸泡时间长点，去除多余的盐分。豆腐先焯水可去豆腥味，不在意的可不焯。咸菜本身有咸味，焯豆腐时也加了盐，最后根据个人口味看要不要另外加盐。

主料嫩豆腐200g咸菜30g辅料油适量盐少许水适量步骤咸菜炖豆腐的做法步骤1嫩豆腐切块。咸菜炖豆腐的做法步骤2咸菜。咸菜炖豆腐的做法步骤3锅内加油烧热，加一点水。咸菜炖豆腐的做法步骤4下嫩豆腐。

咸菜炖豆腐的做法步骤step 1 把豆腐切1公分厚，3-5公分的片，放碗或盆里用开水烫一烫，备用。步骤step 2 咸菜洗干净，剁碎。步骤step 3 辣椒切丝，大蒜、姜切片，备用。

材料主料：嫩豆腐200g、咸菜30g；辅料：油适量、盐少许、水适量咸菜炖豆腐 1 嫩豆腐切块。请点击输入图片描述 2 咸菜。请点击输入图片描述 3 锅内加油烧热，加一点水。请点击输入图片描述 4 下嫩豆腐。

准备一块豆腐，切成大块。老豆腐口感扎实，嫩豆腐口感更滑。内酯豆腐最嫩。你也可以用豆腐做这道菜。可以根据自己的喜好选择。将酸菜用清水洗净数次(或在水中浸泡半小时)，切成细片。洋葱和大蒜切成细粉，用一勺。

铲子不断翻炒三分钟左右，咸菜和油脂完全融合在一起。然后根据食用量加入清水（如果家中有高汤，可以放一些，会更好吃），大火烧开后转成小火，放入豆腐，盖上锅盖焖炖10分钟。

原锅改中火，加30ml油，入豆腐两面各煎5分钟，至两面金黄。豆腐需要用中火煎，大火容易粘底过焦。如果喜欢焦色，可以再最后1分钟改大火煎焦。倒入咸菜轻轻兜匀，加入10ml冷水，加盖中大火焖煮2分钟，大火煮1分钟。

锅内加油烧热，加一点水。请点击输入图片描述 4 下嫩豆腐。请点击输入图片描述 5 大火炖煮。请点击输入图片描述 6 下咸菜。请点击输入图片描述 7 大火炖煮收干汤汁即可。

葱姜蒜干辣椒切好，雪里蕻淘两遍捏干水备用，老豆腐一块。锅热放油，葱姜蒜干辣椒爆香下雪菜，雪菜要多炒一会，炒出香味。用小碗装三分之二水加入锅中，加入少许生抽或者味极鲜，放入切好的豆腐。

制作之前，要先把猪肚用生粉加老醋清洗干净，放入锅中，同时放入葱段、姜片、料酒煮，焯到猪肚变得紧致捞出控水备用。

它更加注重材料，质量日益提高。热双酥是四川传统中餐，属于川菜。主要原料是猪肚和鸡丁。它有一种特殊的味道。它又脆又爽口，又咸又好吃。这是一道简单但美味的家常菜。

土豆炖牛肉主料：土豆300克，牛肉400克辅料：洋葱50克，大豆色拉油70克，高汤、料酒、精盐各适量。做法：土豆洗净去皮，切成滚刀块；牛肉洗净，切成小方块，用沸水焯一下，捞出后沥水待用；洋葱切成条。

豆腐切粒飞水冲净，紫菜切碎候用。鸡胸肉洗净抹干剁茸，放入和匀之腌料中腌10分钟。将水注入深锅大火煮沸，后加入豆腐、鸡茸、紫菜转以文火续煮5分钟，将调味料和匀流入煮至略浓时，试至合味，用碗盛起热食。