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羊血怎么做好吃?

先把羊血放入冷水中浸泡一下，去除上面的血水，然后用水清洗干净，控干水分，切成0.3公分左右厚的片。青尖椒，胡萝卜，用水清洗干净，切成菱形片，备用。切好葱，姜，蒜，备用。

羊血清洗干净，放入烧好开水的锅中慢慢煮。中小火煮约20分钟，拿起一块羊血，对半切开，如果里面不呈鲜红色，那就是熟了。把污水倒掉，换洗几次干净的水，取适量清水泡着。

羊血可以做成炒羊血，非常的好吃。主料：羊血400克。辅料：花生油10毫升、酱油10毫升、料酒5毫升、盐1克、胡萝卜20克、大葱10克、芹菜30克。锅中放入水，加入料酒，再将新鲜羊血放入水中焯一下。

羊血怎么炒好吃

1、锅中放入水，加入料酒，再将新鲜羊血放入水中焯一下。然后洗净放在凉水中泡一会，然后控干水分。热锅放油，放入葱花爆出香味。放入胡萝卜翻炒几下。放入芹菜翻炒几下。翻炒至芹菜变软。

2、羊血切块（厚薄适中）韭菜控干水分，切段儿 葱、姜、辣椒切丝 锅烧热倒油，油热后，倒入葱姜辣椒丝煸炒出香气，倒入适量生抽炝锅。倒入羊血，翻炒。翻炒要慢，不要弄碎羊血。

3、酸菜炒羊血的操作步骤： 羊血冲洗干净切成片。 酸菜淘洗一下挤干水分。 辅料：葱姜蒜辣椒随便切点。 锅里倒适量油烧热爆香葱姜蒜，辣椒。 放入酸菜煸炒一下。 放入羊血用铲子翻炒均匀。

4、步骤：首先处理食材，因为羊血质地软脆，所以要轻拿轻放。羊血切成一厘米左右的片；其余辅材准备好。起锅烧油，油热放入葱姜蒜，花椒，干辣椒小火煸炒出香味。放入羊血片翻炒。放入盐，醋和蚝油调味。

5、食材：羊血2斤、大蒜4瓣、青椒红2个、青椒绿2个、洋葱1个、姜适量。

胡萝卜炒羊血怎么做好吃

先把羊血放入冷水中浸泡一下，去除上面的血水，然后用水清洗干净，控干水分，切成0.3公分左右厚的片。青尖椒，胡萝卜，用水清洗干净，切成菱形片，备用。切好葱，姜，蒜，备用。

锅中入水，水微开后把羊血和尖椒入锅焯烫一下，锅中可以滴几滴料酒。羊血变色后即可捞出过凉。锅中入油爆香葱姜蒜和干辣椒，烹入料酒，下一品鲜酱油炒出味道后添汤，然后加入焯烫好的羊血和尖椒。

选好食材之后，进行处理。将羊血切成大小适中的块状，然后浸泡在盐水中5-10分钟，这样可以去除异味，使其保持口感。然后换水多次冲洗干净，在凉水中浸泡半小时，再用白醋浸泡10分钟即可。