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凉粉草没有食用碱怎么办
1、凉粉草不加食用碱可以熬出胶。 食材清单：凉粉草，水。 制作步骤：首先将凉粉草用凉水洗净，泡软，然后连同水一起放在锅中煮沸即可，然后进行过滤。
2、小贴士：在没有小苏打的前提下，可以用泡打粉、酵母粉、食用碱进行代替食用。
3、仙草不放碱去煮是不可以的。仙草如果煮的时候不放碱，这样很难熬烂。放碱是为了将仙草中的胶质熬制出来，没有其他的害处。
4、不可以，不放碱熬不烂。仙草又名仙人草、凉粉草，属唇形科凉粉草属一年生草本宿根植物，一年种植可多年受益，高可达1米；叶对生，秋末开花。生于水沟边及干沙地草丛中。
5、当发面酸了没有碱时，可以尝试以下方法进行修复： 添加小苏打：小苏打是一种碱性物质，可以中和面团中的酸性物质，帮助面团恢复正常。在发现面团酸了后，可以在面团中加入适量的小苏打，搅拌均匀后继续揉捏。
6、新鲜凉粉草的做法 种了大半年没长一点，这里只有35克。还黄，可能积水了。都摘的上面的，所以比较干净，清洗一下就可以！水煮滚，放小苏打，放草进去，一软就可以关火了，煮久颜色不好看了。
244克凉粉草的做法?
方法如下：先将大米浸泡4小时，磨成米浆备用。先用清水浸洗凉粉草，洗净后放下用锅加水把凉粉草煮软。
凉粉草的家常做法如下：主料：凉粉草250，粘米粉50g，食用小苏打5g。凉粉草清洗干净，防止有沙。冷水把凉粉草下锅，放入5克食用小苏打粉。
凉粉草这样煮首先备好材料；凉粉草500克、水4000克、木薯淀粉120克、食用碱 3克。清洗干净凉粉草（需要洗多几次，务必完全没泥沙），摘去太老的杆子，晾干水备用。建议戴上手套不然手会变黑。
用料 凉粉草 100克 水 500克 水磨粘米粉或玉米淀粉 10克（另40克水兑）食用碱或小苏打 2克 新鲜凉粉草的做法 种了大半年没长一点，这里只有35克。还黄，可能积水了。
备好凉粉草，淀粉。这一步把凉草粉清洗干净。煮开，然后夹上来摩擦，再煮开，用自来水把淀粉分解，倒下去，搅拌到开，可以了。自然冷却到不烫手。固定形状，食用时切块即可。
原料：仙草500克，大米1500克。加工方法 (l)将大米浸泡4小时，磨成米浆。(2)将仙草洗净，锅中放入适量水，煮沸。(3)将煮沸仙草用滤袋过滤压榨，得到母液。(4)将母液倒入40公斤大锅，加水，大火煮沸。
天然凉粉草的做法步骤图,天然凉粉草怎么做
1、先清洗干净茎叶，准备个盆子和一个隔水用的筛子。拿一小簇凉粉草在一个盆子里用力搓，把凉粉草的黏汁都榨出来，然后隔渣，凉粉汁备用，这可是天然的凝固剂。倒在锅里，记住不需要加水哦，慢慢加热。
2、方法如下：先将大米浸泡4小时，磨成米浆备用。先用清水浸洗凉粉草，洗净后放下用锅加水把凉粉草煮软。
3、原料：仙草500克，大米1500克。加工方法 (l)将大米浸泡4小时，磨成米浆。(2)将仙草洗净，锅中放入适量水，煮沸。(3)将煮沸仙草用滤袋过滤压榨，得到母液。(4)将母液倒入40公斤大锅，加水，大火煮沸。
4、凉粉草（绿凉粉）的做法步骤 清洗干净凉粉草，需要将其中的泥沙洗干净，摘去太老的杆子，晾干后备用。先将2500克水煮开，放下3克食用碱。
5、凉粉草清洗干净，防止有沙。冷水把凉粉草下锅，放入5克食用小苏打粉。放入苏打粉是为了让胶汁更容易的煮出来，大火煮开，中小火煮半个小时，期间不停搅拌。叶子煮烂了，舀一点水沾一下手指，看看粘不粘滑。