宁德白鲢怎么煎（白鲢怎么做着吃）

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红烧白鲢是一道非常受欢迎的家常菜。首先将白鲢切块，用油煎至两面金黄，然后加入适量的水和调料，小火慢炖，直至汤汁浓稠，肉质酥烂。清蒸白鲢则是另一种美味的选择，只需将切好的白鲢块放入蒸盘，撒上葱姜丝，淋上少许料酒和酱油，大火蒸10分钟左右即可。

首先，将白鲢鱼处理干净，切块后用清水冲洗干净。接着，准备调味料：切段的大葱、切片的老姜、适量的酱油、适量的醋、少量的白糖和适量的盐。热锅加油，加入三大勺白糖，翻炒至糖色变成红褐色，但不要炒糊，需要不停搅拌。

把一条白鲢鱼去除干净，洗净的白鲢鱼切成块。在洗净的白鲢鱼块上，用菜刀各切了2条口，为了好熟和入味。锅中放适量的油，等油6成热时，转小火，放入白鲢鱼块，慢慢的用油轻微的过一下油。上面翻身过油好了，紧接着过油下面的面。要用筷子勤翻动着，小心糊锅。

白鲢鱼要想做得好吃，有几种家常做法可以尝试。清蒸白鲢鱼：首先将鱼洗净并腌制，然后放入蒸锅中大火蒸约10分钟。蒸好后取出，撒上葱花，淋上香油即可。这种做法能保留鱼的原汁原味，口感鲜嫩。红烧白鲢鱼：将鱼洗净切块腌制后，先煎至金黄色。

白鲢怎么煎（白鲢怎么做着吃）

1、清蒸白鲢鱼：首先将鱼洗净并腌制，然后放入蒸锅中大火蒸约10分钟。蒸好后取出，撒上葱花，淋上香油即可。这种做法能保留鱼的原汁原味，口感鲜嫩。红烧白鲢鱼：将鱼洗净切块腌制后，先煎至金黄色。接着，另起锅加入调料如生抽、糖、清水等，煮沸后放入鱼块小火焖煮。最后收汁装盘，撒上葱花和香菜。

2、红烧白鲢是一道非常受欢迎的家常菜。首先将白鲢切块，用油煎至两面金黄，然后加入适量的水和调料，小火慢炖，直至汤汁浓稠，肉质酥烂。清蒸白鲢则是另一种美味的选择，只需将切好的白鲢块放入蒸盘，撒上葱姜丝，淋上少许料酒和酱油，大火蒸10分钟左右即可。

3、锅置于旺火上，植物油被倒入锅中，随着油温逐渐升高至五成热，白鲢鱼被缓缓放入油中。炸至两面呈现出浅黄色，香气四溢，随后被捞出备用。锅内留下底油，葱段、姜丝、蒜片被依次放入，煸炒出香味后，烹入料酒和酱油，添入足够的清水，使水面刚好没过鱼身。

白鲢鱼是一种常见的淡水鱼，肉质鲜美，营养丰富。以下是一种简单又家常的做法——红烧白鲢鱼，既美味又容易操作。

炒香后加入水煮开。水开后放入腌制好的鱼块。煮熟后起锅，即可。

这样一道清蒸白鲢就完成了，简单又美味。清蒸的方式能够最大程度地保留鱼肉的原汁原味，而且做法简单，不需要复杂的烹饪技巧。配上一碗白米饭，就是一顿非常舒适的家常饭菜。除了清蒸，白鲢还可以红烧、煮汤或者做成鱼丸等。

酸菜鱼是一道酸辣可口的家常菜。准备好酸菜，将其切丝，放入锅中炒干水分，然后加入清水煮沸。将处理好的白鲢切片，用盐、料酒、淀粉腌制片刻。待酸菜汤煮沸后，将鱼片下锅，快速煮熟，加入蒜末、辣椒、花椒等调料，调整口味后即可出锅。水煮白鲢水煮白鲢是一道麻辣鲜香的川菜。

1、腌制鱼块：先把白鲢鱼去鳞、去内脏、去鱼鳃，洗干净后切成块。接着，加入1小盅白酒、一点点胡椒粉、1小勺盐和花椒，把鱼块腌制20-30分钟，让它入味。煎鱼块：腌好后，给鱼块沾点面粉，记得拍打掉多余的面粉哦。

2、白鲢鱼去鳞去内脏去鱼鳃，清洗干净后切块，加入1小盅白酒、胡椒粉少许、1小勺盐和花椒先将鱼块腌制20-30分钟。将鱼块沾面，拍打掉表面多余的面粉，炒锅烧热倒油，放入花椒和八角，八九成热时放入沾了面粉的鱼，煎到金黄。葱、姜、蒜改刀切小块备用。

3、姜切片，葱切段、蒜剥皮。把鱼清洗干净。将锅置于旺火上，倒入植物油，烧至五成热时把鱼下锅，炸至两面浅黄色时捞出。锅内留底油，放入葱段、姜丝、蒜片煸炒，烹入料酒、酱油，放进鲢鱼，加水，刚好漫过鲢鱼即可。用小火慢炖，至鱼炖透，加盐和葱即可上碟。

1、煎白鲢的做法来啦，超简单又美味哦，快来学学吧！准备食材：需要鲢鱼200克，面粉30克，还有适量的油、4克盐、10毫升酱油、8毫升黄酒、4克孜然粉和4克辣椒粉。

2、鲢鱼200克，面粉30克，油适量，盐4克，酱油10毫升，黄酒8毫升，孜然粉4克，辣椒粉4克。将冷冻鲢鱼提前解冻，鲢鱼段洗净后控水，然后用刀将鲢鱼切成大小厚度均匀的鱼片，越薄越好。将鱼片放入盘子中，加入盐、黄酒、酱油腌制20分钟左右。

3、清蒸白鲢鱼：首先将鱼洗净并腌制，然后放入蒸锅中大火蒸约10分钟。蒸好后取出，撒上葱花，淋上香油即可。这种做法能保留鱼的原汁原味，口感鲜嫩。红烧白鲢鱼：将鱼洗净切块腌制后，先煎至金黄色。接着，另起锅加入调料如生抽、糖、清水等，煮沸后放入鱼块小火焖煮。最后收汁装盘，撒上葱花和香菜。

4、白鲢鱼去鳞去内脏去鱼鳃，清洗干净后切块，加入1小盅白酒、胡椒粉少许、1小勺盐和花椒先将鱼块腌制20-30分钟。将鱼块沾面，拍打掉表面多余的面粉，炒锅烧热倒油，放入花椒和八角，八九成热时放入沾了面粉的鱼，煎到金黄。葱、姜、蒜改刀切小块备用。

5、白鲢整烧的做法来啦，超简单哦，跟着下面的步骤来，保证你能做出一盘香喷喷的红烧白鲢！腌制鱼块：先把白鲢鱼去鳞、去内脏、去鱼鳃，洗干净后切成块。接着，加入1小盅白酒、一点点胡椒粉、1小勺盐和花椒，把鱼块腌制20-30分钟，让它入味。