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家常做法:鲜嫩香辣肉丝的制作方法
腌制肉丝：将切好的肉丝放入碗中，加入适量的生抽、料酒、盐和少量的淀粉，搅拌均匀后腌制10-15分钟。淀粉可以让肉丝在炒制过程中保持嫩滑。炒制蔬菜：在锅中加入适量的油，油热后先下蒜末、姜末爆香，再加入切好的蔬菜丝快速翻炒至断生，然后盛出备用。
做法：里脊切丝用料酒、生抽、糖、胡椒入下味，香菜切段、辣椒切丝、葱姜蒜适量。热锅温油爆香姜丝，滑炒里脊丝到散，肉变白。加入辣椒丝，蒜末大火翻炒3分钟。加入香菜段、葱段翻炒1分钟，淋麻油、盐、胡椒调味，迅速出锅。
正宗香辣肉丝的做法步骤如下：准备食材 主料：猪里脊肉辅料：蒜苗、干辣椒、花椒、姜、蒜调料：生抽、料酒、盐、糖、辣椒粉、醋、鸡精、豆瓣酱、香油食材处理 将猪里脊肉洗净后切成丝，加入适量料酒、盐和生抽，搅拌均匀后腌制10分钟，以便肉质更加鲜嫩入味。
首先把猪里脊肉切细丝，加入料酒，少许盐，少许淀粉抓匀备用，香菜切段，干红辣椒用剪刀剪成丝备用。然后开火锅热后加入比平时炒菜多一点的油，油热后加入肉丝，翻炒变色，肉变色后加入香菜，翻炒至香菜变蔫即可。
香辣肉丝是一道非常经典的东北菜，它的独特口味和香辣的调料让人回味无穷。
做法一 材料 适量的干红辣椒、香菜、净肉丝、葱、姜、蒜、生抽、盐、蚝油。做法 先热一些油，然后关火，等油温烧烧下去了放入切好的辣椒段，等其爆香便将其捞出。然后再在锅中另放一些油，然后再将葱姜蒜放下去爆香。然后再放入生抽，放入肉丝，翻炒，至八分熟。
香辣肉丝的做法最正宗的做法
锅中留底油，放入姜蒜末、干辣椒丝炒香，放入肉丝、香菜段翻炒均匀，调入鸡精1勺，即可出锅。
制作过程包括： 猪肉切薄片再切丝，与蛋清和淀粉混合； 玉兰片和干辣椒切丝，香菜切段； 准备味汁，混合调料和鸡汤； 热油炸熟肉丝，捞出； 留底油，炒香配料，加入肉丝和味汁，最后撒上香菜。制作提示：需准备约800克大豆油，因为有油炸过程。
香辣肉丝正宗做法 食材：200克瘦肉、90克香菜、30克红椒丝、各少许姜片、蒜末、葱段、3克盐、3克鸡粉、5毫升生抽、4毫升料酒、2克生粉、食用油适量。择洗好的香菜切成段，待用。洗净的瘦肉切成片，再切成丝。肉丝装入碗中，放入适量盐、鸡粉、料酒。
香辣肉丝的做法最正宗的做法窍门：选用瘦肉，切丝后加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟，使肉质更加鲜嫩。将葱姜蒜切末备用，辣椒切丝备用。热锅凉油，将肉丝煸炒至变色，盛出备用。锅中留底油，加入葱姜蒜末和辣椒丝煸炒出香味。
香辣肉丝是一道非常受欢迎的中式菜肴，它的主要特点是色泽红亮、味道鲜香、口感滑嫩。
香辣肉丝的材料和做法
1、材料：猪肉，木耳，香菜，青椒，胡萝卜，干红辣椒，葱，蒜，面条 调料：生抽，蚝油，番茄酱，淀粉，盐，鸡精，番茄酱，少许生抽，蚝油，淀粉调成味汁 香辣肉丝的做法 所有材料（香菜除外）切成细丝，香菜切段，猪肉丝用生抽腌制十分钟。
2、材料：里脊、香菜、辣椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、糖、胡椒、麻油、盐。做法： 将里脊切成细丝，用料酒、生抽、糖和胡椒腌制片刻，使其入味。香菜切成段，辣椒切成丝，葱、姜、蒜适量备用。 热锅温油，爆香姜丝，然后放入里脊丝快速翻炒，炒至肉丝散开并变白。
3、材料： 里脊、香菜、辣椒、葱、姜、料酒、生抽、糖、胡椒、蒜末、麻油、盐 。做法：里脊切丝用料酒、生抽、糖、胡椒入下味，香菜切段、辣椒切丝、葱姜蒜适量。热锅温油爆香姜丝，滑炒里脊丝到散，肉变白。加入辣椒丝，蒜末大火翻炒3分钟。
4、锅中留底油，放入干辣椒、花椒，小火炒出香味。加入姜片、蒜片、葱段，炒出香味。放入青红椒丝，快速翻炒均匀。将炒好的肉丝倒回锅中，快速翻炒均匀。根据个人口味，可以适量加入一些盐进行调味。炒至所有食材熟透，出锅前可以撒上一些葱花增加香气。
5、香辣肉丝做法 主要材料：猪瘦肉、大青椒、大红椒、香菜、大葱白、生姜、泡椒、红干椒。做法步骤： 食材准备与洗净，将猪瘦肉切薄片后再改刀切成细丝。 肉丝放入碗中，加入食盐、白胡椒粉、料酒、老抽等调料，拌匀后腌制约5分钟。 其余材料如青红椒、大葱、生姜等，分别切丝。
6、香辣肉丝的做法如下：材料/工具：瘦肉、红椒、青椒、葱、姜、蒜、辣椒粉、酱油、料酒、盐、糖、植物油、锅、水、碗、铲子。将瘦肉切成细丝，加入一些料酒、盐和淀粉、酱油拌匀，腌制15分钟。红椒和青椒洗净，切成细丝。葱、姜、蒜切末备用。