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波菜怎么做好吃又简单

1、菠菜洗净，切段；鸡蛋打散备用。 热锅凉油，放入葱姜末爆香。 倒入鸡蛋液，煸炒至七成熟。 加入菠菜段，翻炒均匀。 加入盐、味精调味即可。菠菜豆腐汤 菠菜洗净，切段；豆腐切块备用。 热锅凉油，放入葱姜末爆香。 加入适量清水，放入豆腐块，煮至豆腐熟透。

2、蒜泥菠菜 菠菜木耳炒蛋 凉拌芝麻菠菜 上汤菠菜 蒜泥菠菜：菠菜洗净，切成两段，蒜剁碎。煮锅加水烧开，先放入菠菜根部稍烫3分钟左右。再放菠菜叶子焯烫断生后捞出，冲洗干净，挤去水分装盘。放蒜泥、生抽、麻油拌匀即可。菠菜木耳炒蛋：干木耳用温水泡发，然后洗净摘去根，撕成小朵。

3、菠菜洗净，切段备用。 大蒜剁成蒜蓉。 热锅倒油，放入蒜蓉炒香。 加入菠菜翻炒至变软，加入适量盐调味即可。 菠菜炒鸡蛋 材料：菠菜、鸡蛋、盐、食用油 做法： 菠菜洗净，切段备用。 鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀。 热锅倒油，先炒鸡蛋至凝固，盛出备用。

4、准备食材：菠菜300克、花生50克、干辣椒3个、花椒10颗、蒜2瓣、盐1/2茶匙、醋1汤匙。将水烧开，将挑洗好的菠菜放入锅中焯烫1分钟左右。盛出，迅速过凉水。控干多余水分，切成5厘米左右的段。锅内加适量油，油温6成热时倒入花生米炸熟。

夏季蔬菜怎么混炒好吃

1、中火上锅，锅热后倒入适量的食用油，加入姜丝和葱叶爆香，下入西葫芦翻炒均匀，加两勺酱油、半勺醋、适量盐调味，炒制西葫芦断生时，加入鸡蛋，翻炒几下后撒几粒鸡粉，拌匀后出锅。凉拌黄瓜豆皮 这道菜刚出锅吃正好，时间长了黄瓜丝变形也变味，口感变差，加点花生碎，好吃到没朋友。

2、翻炒至香菇片微微发软后加入花菜进去翻炒；最后加入盐调味盛入盘中，表面撒上小葱末。成品图：香菇花菜炒胡萝卜制作技巧：焯花菜时加入点盐入底味，预处理花菜至八成熟；胡萝卜用油煸炒更有利于红萝卜素的吸收；香菇含有水分，炒至微微发软，再与其他菜一起混合炒在一起，加入盐等调味。

3、焯水：在锅中烧开水，加入少许盐和油，然后将油菜和小白菜分别放入焯水，时间控制在1-2分钟内，以保持蔬菜的脆嫩口感。焯水后迅速捞出，用冷水冲凉，沥干水分。 炒制过程 热锅凉油：在炒锅中倒入适量的食用油，待油温升至五成热时，下入切好的蒜末、姜末和红辣椒，用小火慢慢煸炒出香味。

4、制作步骤： 准备食材：鸡去皮，起肉切丁；黄瓜洗干净后切小丁；胡萝卜去皮切小丁；百合清洗干净摘开。 腌制鸡肉：用油盐、胡椒粉、白糖、一半生粉拌匀鸡肉，腌20分钟。 炒鸡肉：热油锅，放入腌好的鸡肉翻炒至变白色，然后盛出待用。

炒蔬菜怎样做法好吃又简单

1、蔬菜（可根据个人喜好选择，如青菜、胡萝卜、西兰花、蘑菇等） 调料：盐、生抽、料酒、姜蒜（根据个人口味加入适量） 植物油 做法步骤： 将蔬菜洗净后切成适合大小的块状。 预热锅，加入适量的植物油，待油热后加入姜蒜翻炒出香味。 将切好的蔬菜加入锅中，翻炒均匀。

2、那么最保险的做法，就是焯水。因为焯水过程是一个温和的烹饪方式，水的沸点是100°，远低于炒的温度，所以加热不会太猛烈，不会那么容易形成脱镁叶绿素而变得枯黄，而且水的受热更加均匀，也更加可控。这样就可以保持青翠，又可以保证有蒜香油爆风味。下面简单写写做法：煮一大锅水，记住，是一大锅。

3、可以做香菇炒青菜，具体做法如下：主料：青菜300克、香菇100克。配料：食用油适量、盐适量、白糖少许。青菜在清水中浸泡半小时以上，洗净，切成小块，沥干。香菇泡发好，洗净，切片。锅中下油，油热，下香菇，炒出香味。

4、新鲜白菜一颗 大蒜2瓣 生姜适量 红辣椒适量 食用油适量 盐适量 鸡精适量 做法步骤： 将白菜洗净后，切断根部，并把菜叶切成约两寸宽的条状。 大蒜切碎，生姜切成丝状，红辣椒切成薄片备用。 热锅加入适量的食用油，放入大蒜和生姜煸炒出香味。

5、九款巨好吃素炒菜做法！简单又下饭！干锅花菜：水开放入花菜焯水 1分钟捞出、油热爆香蒜末小米辣。加半勺豆瓣酱炒出红油。放入花菜翻炒片刻、加一勺生抽。加半勺蛇油 半勺白糖翻妙入味。倒入青椒翻炒断生即可出锅了。香辣孜然豆皮：热油炒香，蒜片、小米辣，倒入青椒。

6、爆香调料：先下蒜末和姜末，炒至金黄色，释放香味。炒蔬菜：将硬度较大的蔬菜（如胡萝卜、蘑菇）先炒，因为它们需要更长的时间来烹煮。加入其他蔬菜：待硬蔬菜快熟时，加入其他蔬菜，如甜椒、雪豆等。调味：撒入适量的盐、糖、胡椒粉进行调味，可以根据个人口味适量添加酱油增加风味。