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面片用什么水和面的做法

1、做面片用热水和面。材料：面粉、开水适量 制作方法：开水倒入面粉，边倒边用筷子搅拌成絮状。面稍凉不烫手时，揉成光滑的面团，加盖醒面20分钟。醒发的面团用擀面杖擀成薄厚均匀的大片。把面片切成粗细相等的长条状。最后将长条面片分成大小均匀的小面片即可。

2、使用淡盐水和面是一种常见的方法，下面是详细步骤： 准备面粉、盐和水，还需要一双筷子。 在面粉中加入适量的盐，搅拌均匀。 用筷子将面粉搅拌成略散的絮状。 然后换手揉成一个粗糙的面团。 将面团从盆中取出，转移到台面上，稍微用力慢慢揉搓。

3、面片面的和面是把酵母粉用温水稀释开，再加入面粉，然后用手揉搓均匀，把酵母水一点一点加入面粉里，一边加一边揉搓，不要太多水，直到手感软硬相当，把面粉揉搓成面团即可。和面就是在粉状的物体中加液体搅拌或揉弄使有粘性。用水揉和面粉。

4、一般用凉水，和出的面比较劲道，在醒面的过程中就可以做汤了，做汤的种类很多，面片成功与否取决于揉出的面和做出的汤，面揉不好很难揪，汤做不好面片不入味。醒面大概需要15分种，跟温度和揉出的面的硬度有关，待下锅时切成短条，再用手揪成指甲大小的方块，厚度为基本上小于2毫米。

制作粉条的面怎么和的?

冷水和面。我用的是冷水，也用过温水，效果没冷水好。一般冬天用温水好一点，记住不能用热水 加水时不能一次倒入，慢慢的分几次倒进面粉，边倒边搅，开始面是雪花状的要用手把面往一起揉捏。每次倒水要一点点地倒，尤其是新手，这样做来才可以掌握和面的技巧 待面成团时，就可以不加水了。

制作粉条的面怎么和的？手工和的呗 用传统工艺制作红薯粉条，主要有和面、漏粉、捞粉、挂粉四个步骤，每人负责一道工序，各司其职，从早忙到晚，除了中间吃饭时间，一天都要忙的不停，但因为是纯手工制作，一天的产量也不高。和面是制作粉条的第一个工序，也是最累的一道工序。

和面。红薯粉条加工和面过程实际上是用制成的芡将淀粉粘结在一起的过程。其方法分人工和面和机械和面。将芡糊与其余淀粉和匀，即成淀粉团。挤压成型。先将水箱加满水，点燃煤火加热至水沸腾；用少量食用油擦一下粉丝机螺旋轴，装上筛板。

揪片子汤面怎么做好吃

菜 土豆，胡萝卜，豆角，香菜，西红柿 揪片汤面的做法 面和水适量和好（硬些），醒10分钟后，分成几块，杆成薄片。

【准】，说的是不要让面片甩到锅外面去~【薄】，讲究面揪的要薄软有筋 步骤13 面片揪的过程中，要用汤勺不断抄一下锅底，防止粘锅。面全部揪完后，再大火滚煮5分钟 步骤14 将洗好的菠菜丢进去，煮开，关火 一碗热乎乎的汤揪片子就做好了，吃的时候，还要配上油泼辣椒、香醋。

用刚才锅做水，加盐，大火煮豆腐片，5分钟。然后再加其他菜和煮面。注：不用盐水大火煮北豆腐就没有蜂窝，口感不行味道也出不来。白菜对汤的作用非常大，最好是包头白其次娃娃菜，这两种特别提汤的鲜美，长白菜就差多了。

首先，取适量面粉放入盆中，加入适量的盐热水，这里的关键在于盐的用量，最好的方式是尝一尝是否达到理想的咸度。然后，将这些材料搅拌起，接着进行揉面。揉面是揪片子制作过程中至关重要的环节，确保朝一个方向均匀揉动，使面团形成特定的纹理。

面片的面怎么活

1、书写笔画顺序：先写穴字头，再写幺、言、幺，接着写长、马、长，左边写月，右边写立刀旁，下面心字底，最后写个走之底。

2、Biang -biang面的biang字一共有52画，这个怪字据说是当年秦朝宰相李斯发明的，“biang”字说的就是面条摔在案板上的声音，一寸来宽的面条，经得起这么折腾，响当当的配得上陕西十大怪“面条像裤带”的名头。

3、面片的制作过程包括将面粉与少许盐和水混合，揉成光滑的面团，然后静置醒发30分钟以上。 醒发后的面团切成宽约2厘米、厚约半厘米的条状，并涂抹一层油，再次醒发30分钟，随后用手将条状面团揪成不规则的长方形面片。

4、面片的做法工序：和面、面擀成饼状、醒面，做汤，揪面片。和面时面和水的比例为2：1，和面的水中要少许放盐，一般用凉水，和出的面比较劲道，在醒面的过程中就可以做汤了，做汤的种类很多，面片成功与否取决于揉出的面和做出的汤，面揉不好很难揪，汤做不好面片不入味。

陕北名吃有哪些?

1、肉夹馍：陕北的肉夹馍以其独特的制作工艺和口感而闻名。它由烤制过的面饼和炖煮过的肉块组成，再加上各种调料，味道鲜美，香气扑鼻。 羊肉泡馍：这是陕北地区的传统名吃，也是陕西的特色美食之一。它由炖煮过的羊肉、面饼和各种调料组成，口感丰富，汤汁浓郁，是一道暖胃又美味的菜肴。

2、油茶：陕北地区盛产油茶树，油茶是以油茶叶为原料制成的一种饮品，具有丰富的营养价值和独特的风味。 羊肉泡馍：陕北地区的传统名吃，将面条、羊肉、肉骨头等食材煮熟，再加入特制的调料，制作成独特的一碗面食。

3、黄米馍馍：黄米馍馍是陕北地区特有的美食，其制作方法是先将硬黄米和少许软黄米按一定比例搭配浸泡一晚，捞出后磨成面，发酵后包上用红枣和豆类挤压合成的豆枣泥为馅料，揉成馍馍状，上笼蒸熟，颜色金黄，吃起来味道香软酸甜，久食不厌。

4、陕北名吃有羊肉泡馍，揪面片，陕北凉粉，洋芋搽搽，荞面饸络，油糕，羊杂碎，煎饼卷菜，千层油饼等。羊肉泡馍，泡馍全部要自己掰，没有机器压一说，碗比关中的大多了，汤也宽。揪面片，陕西乃山西好多地方都有的面食，可加肉、干拌或者是汤面吃。

5、陕北特产一：佳县马蹄酥 佳县马蹄酥是陕西佳县的传统名吃，有着悠久的历史，用精粉、猪板油、蜂蜜和白糖等为原料制成，所制作出来的马蹄酥色泽褐黄，纹层清晰，脆酥绵甜，是走亲访友时的特色佳品。

6、陕西著名小吃如下： 羊肉泡馍：这一具有悠久历史的特色小吃，自一八九八年起由西安老孙家饭庄经营，至今已有百年历史。 凉皮：陕西的凉皮种类繁多，做法各异，调拌时各具特色。 胡辣汤：作为陕西名小吃之一，胡辣汤以麻味和辣味为主，调料丰富。

揪面片的家常做法是什么

1、食材：面粉150g，西红柿1个，包菜100g，黑木耳50g，鸡蛋1个。面粉加盐和温水和成面团静置20分钟。蔬菜洗净，包菜，木耳切丝，西红柿切小块。静置好的面团擀成薄面皮。然后切成宽条静置10分钟。炒锅倒油爆香葱花。放入西红柿翻炒片刻。再放入包菜，黑木耳翻炒。

2、用擀面杖将面团擀成圆形状，薄厚约2-3mm左右。将擀好的面切成长条状。用手揪城不规则的块状，水开即可下锅。

3、我的老家是北方的，都比较喜欢吃面食，随着我们的习惯，孩子也爱吃面食，那么揪面片的家常做法是什么呢？先洗一小把韭菜，把根部切下来，放在一旁备用；韭菜叶切成长1厘米左右的寸段，装在和面的盆里，撒一点盐腌10分钟左右。

4、揪面片的家常做法如下： 将面粉倒入和面盆内，加入适量凉水。先用筷子搅拌，后用手揉搓，直至面粉成团状。 将和好的面放在案板上醒面，时间约30分钟至1小时。这样可以使煮出的面条更加软嫩美味。 根据案板的大小，将揉好的面分成小面团。在案板上撒上干面粉，防止面团粘连。

5、以下是一种简单的家常做法，可以用来做揪面片：材料：- 面粉：300克 - 温水：150毫升（需要根据面粉吸水性调整数量）- 盐：适量 步骤： 将面粉倒入一个大碗中，逐渐加入温水，同时用筷子搅拌，直到面粉和水充分融合。 把面团放在制作台上，继续用双手揉搓，直到面团变得光滑有弹性。

6、家常揪面片的制作过程相当简单，首先，准备适量面粉，将其倒入盆中，慢慢加入凉水，通过筷子搅拌均匀，然后手工揉搓成一个坚实的面团。接下来，将面团放置于通风不良的地方静置约30分钟至1小时，这样能让面条更为柔软且美味。待面团发酵好后，将其分成若干小块，每块用干面粉撒在案板上，以防止粘连。