宁德何首乌怎么选（何首乌什么品种好吗）

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真假何首乌辨别方法颜色、质地真的何首乌表面为红棕色或红褐色，皱缩不平，有浅沟，切面为浅黄棕色或红棕色，有异型维管束环列，形成云锦状花纹，质坚实。

真假何首乌可从以下四方面加以辨别。l、来源：真的何首乌为蓼科植物，而假的何首乌一般都为薯蓣科植物。

鉴别（1）本品横切面：木栓层为数列细胞，充满棕色物。韧皮部较宽，散有类圆形异型维管束 4～11个，为外韧型，导管稀少。根的中央形成层成环；木质部导管较少，周围有管胞及少数木纤维。

⑤　气微，味微苦涩。【显微鉴别】块根横切面 ①　木栓层为数列细胞，含红棕色物质。②　在木栓层的内方和韧皮部的外侧组织中有异常维管束，一种是单个的维管束，另一种是复合维管束，均为外韧型。

气味天然的何首乌有自己独特的味道，这个味道经过人工加工会淡一些，但还是可以闻出来的。而假的何首乌由于没有天然的味道，所以会用香精加味，但味道或浓或轻，总是会和天然何首乌有些区别。

一般就大小来分，如果同是野生的话，个头越大就表示乌龄越长，而且野生的首乌大小即使只相差一点点，可能乌龄就会差好几年，药效差别也是蛮明显的。

因此，使用何首乌时必须根据自身的体制，自身的健康情况而进行选择，不易盲目乱服用，否则容易影响自身健康。天下首乌，从颜色上分为三种，赤，黄，白，三者不同颜色则有不同的药理，虽说都有黑发功能，但重点是不同的。

何首乌怎么选（何首乌什么品种好吗）

白首乌，萝藦科植物Cynanchum，白首乌的药材以粗大、粉足、断面白色者为佳。有益肝肾、补精血、抗衰老之功效，被历代名家视为摄生防老珍品。

白首乌：【功效】滋补强壮，养血补血，乌须黑发，收敛精气，生肌敛疮，润肠通便。黑首乌：何首乌，别名交藤、赤首乌、紫乌藤、黑首乌，主治解毒，消痈，润肠通便。用于瘰疠疮痈，风疹瘙痒，肠燥便秘；高血脂。

生的何首乌是红色的，制何首乌是黑色的。这个颜色也不完全一样。你是在正规的中药店买就可以了。

何首乌呈不规则皱缩状的块片，厚约l厘米，表面黑褐色或棕褐色，凹凸不平；质坚硬，断面角质样，棕褐色或黑色；气微，味微甘而苦涩。

何首乌的表面是褐色，切开后里面的颜色是白色，质地比较柔软，可以保存5年不变质，多用于入药。制首乌表面和里面都是黑色的，质地比较坚硬，可以保存7-8年不变质，多用于食疗、保健品。

颜色区别何首乌和制首乌的颜色有很大的区别，制首乌表面和里面都是黑色的，而何首乌的表面是褐色，切开后里面的颜色是白色的。

炮制方法不同生何首乌即只经净制切制的何首乌。制何首乌则是经过加辅料蒸煮晒加工炮制后的何首乌。功效不同何首乌有归肝、心、肾经，有解毒、消痈、截疟、润肠通便的作用。

性质不同：制首乌即制何首乌，为何首乌的炮制加工品。何首乌是蓼科蓼族何首乌属多年生缠绕藤本植物。使用方法的不同：生首乌多用于入药，而制首乌所用于食疗和保健品。形态特征不同：何首乌为多年生植物。

生制首乌性味相同，功效主治不同。实验表明其成分、作用毒性均有差异，生首乌经炮制后所含结合型蒽醌可转变为游离型，因而生首乌有轻度泻下作用而制首乌则无；生首乌有明显毒性而制首乌毒性甚小。

何首乌的几种食用方法1 生首乌致泻熟首乌乌发何首乌和制首乌性味相同，功效主治不同。生的主要是解毒、消痈、润肠通便，制首乌功能补肝肾、益精血、乌须发、强筋骨。

生制首乌性味相同，功效主治不同。实验表明其成分、作用毒性均有差异，生首乌经炮制后所含结合型蒽醌可转变为游离型；因而生首乌有轻度泻下作用而制首乌则无；生首乌有明显毒性而制首乌毒性甚小。

泡制首乌和何首乌喝时，可以很明显的感觉到它们之间口味的不同，何首乌的味微苦，而且还带有点甘涩，制首乌的口味会比何首乌的稍微重一点，而且还带有一种糊味，没有何首乌的口感好。

炮制方法不同首乌：只经净制切制的何首乌。

何首乌和制何首乌的区别之一就是颜色上存在着差异。何首乌和制何首乌的颜色差别还是比较大的，何首乌的表面是褐色，切开之后里面是白色的，而制首乌无论里面还是外面，完全都是黑色，明眼人一眼就能够分辨出来。

何首乌和制何首乌最大的区别就是它们的坚硬度不一样，虽说制何首乌是生的何首乌经过炮制加工而成的，形态上虽然没有很大的变化，但是坚硬程度并不一样，制何首乌是比较坚硬的，而何首乌就是比较软的。

二者区别：炮制方法不同生何首乌即只经净制切制的何首乌。制何首乌则是经过加辅料蒸煮晒加工炮制后的何首乌。功效不同何首乌有归肝、心、肾经，有解毒、消痈、截疟、润肠通便的作用。