宁德怎么海带打结（海带打结怎么打）

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凉拌海带结：将海带结洗好放在锅里煮几分钟捞出，倒入蒜末、酱油白糖各一勺，红油和醋各两勺，然后搅拌，一个简单口感清爽的凉拌海带结就做好了，不妨在炎热的夏天做个凉拌海带结开吃。

干海带先用冷水泡15分钟后，用清水反复冲洗干净。烧热一锅清水把海带结放进去煮5分钟。然后出锅用冷水冲一下，沥干水份待用。准备好调料，剁椒、蒜末、芝麻油、陈醋、生抽。热锅，入适量油。

海带结的做法：（1）把一整张海带卷起来，去掉根部。（2）把两个侧边不均匀的部分切除，将剩下的部分切成2厘米宽的条。（3）用左右手的食指和中指捏住海带条的一端，在手心方向留出约10厘米长。

怎么海带打结（海带打结怎么打）

第二，改变口感。打结的海带卷成了一团，吃起来的口感和切成小段的海带片口感是不一样的。尤其是吃凉拌海带的时候，打结的海带咀嚼起来很有满足感，又辣又脆！相信很多爱吃凉拌菜的小伙伴都喜欢吃打结的海带。

海带相对于其他食材来说，最特别的地方就是还有很多碘元素。但是碘元素很不耐烹饪，海带打个结以后，能更多地保留里面的碘元素。还有海带不要烹饪时间太久，高温很容易导致营养流失。

主要原因是益于烹饪，因为片状海带只要一下锅，就立马粘在锅上，不打结的海带在煮的时候，会贴在锅底，导致糊掉，所以海带要打结。

海带打一个结是为了便于烹饪与夹取。不打结的海带煮的时候，会贴在锅底，导致糊掉，清洗起来十分麻烦。煮过之后的海带表面比较滑，不易夹起来，将海带打结可以防滑，更容易夹取。

把海带打个结是因为海带浸泡后要晒干，干海带容易折断，打个结便于运输和存储。不打结的海带煮的时候，会贴在锅底，导致糊掉，清洗起来十分麻烦。海带打结后容易分开，方便夹食，不易滑落。

海带结打结方法如下：将海带干在淘米水中洗干净。我们首先要做的就是将买回来的海带干在淘米水中给它清洗干净。他们一水可以把海带上的盐，沙子很好的脱落下来。

海带打结是有专门的机器的，所以打结的海带应该比不打结的海带成本高一点。所以打结的海带价格会卖得贵一点，而且打结的海带比乱蓬蓬的泡在水里的更让人有购买欲。也给人一种干净整洁的效果。

把排骨放在洗净的瓦罐中，一般放2到3块，就好了，在把沥干水的海带放入罐中，3片就好，海带打结式放2到3个。这样海带排骨汤就差不多了。

用一只手的食指和中指夹住海带条的一端。将海带一圈圈的缠绕在手指上。把缠绕好的海带条从手指上取下。将夹在中指和食指中间的海带条从之前绕的圈中间穿过去。一点点慢慢的拉出来。

海带结的用料：海带适量、生抽适量、醋适量、盐适量、干辣椒适量、香油适量、食用油适量、糖适量、鸡精适量、大蒜适量。海带洗净切条。切好的海带条打结。水开放入海带结煮熟。