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冬笋羊肉的做法,冬笋羊肉怎么做
1、先把竹笋去皮洗净，然后切成片状，放在盐水中浸泡。浸泡好之后再放在热水里煮一下。但煮的时间不要太长。然后切成条状备用。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 羊肉洗净切块，同样也需要用热水焯一下，去掉血水和脏东西。
2、做法 羊肉剁块洗净焯水再用水冲干净。冬笋剥皮放水中加少许盐煮15分钟取出切块。起锅热油爆香葱姜蒜、郫县豆瓣酱。煸炒羊肉片刻。放料酒、酱油、糖、五香粉和1碗水小火焖煮2小时左右。
3、买来的熟羊肉切成块，香菇干泡发 蒜苗切成段，红椒切成丝，冬笋剥皮 剥了皮的冬笋切成薄片 开火，热锅，倒入油。
4、做法 将羊肉洗净切成大块，用沸水焯去血沫后捞出，用清水冲净沥干；冬笋剥皮去老根洗净，切成滚刀块，放入沸水中煮熟，捞出沥干备用。
5、羊肉洗净，放冷水煮净血沫。捞出来后放到高压锅内，时间大概是从开始冒气计时八分钟后关火闷两分钟后捞出来，控干水分，高压锅内的汤盛出来待用。胡萝卜切丁，冬笋切丁，备用。
6、羊肉炖冬笋很好吃。冬笋本身没有什么特殊味道，吸进羊肉味儿后非常好吃，两者搭配既有营养又不上火。
怎样做铁杆山药清炖羊肉最好吃
准备好所用的食材，羊肉清洗干净血水，胡萝卜洗干净，山药削去外皮清洗干净。山药去皮的时候注意戴手套，山药的黏液直接接触皮肤，容易引起皮肤瘙痒。
山药和胡萝卜切滚到块，羊肉洗净切小块。 先把羊肉用开水焯一下焯掉血沫。 焯好的羊肉倒进砂锅里。加入开水。小火慢顿1个小时左右、 接着加入事先准备好的山药和胡萝卜。加入盐、鸡精。
将这道美食的用料准备齐全，羊腿肉切成小块，放在冷水中浸泡2个小时，期间换2次水，泡出血沫，没有膻味。锅中多加些水，将处理好的羊肉下锅，加点生姜和料酒，大火煮开锅。
羊肉炖山药养胃。民间有：‘要长寿，山药加羊肉’之说。山药有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的作用功效，而羊肉有补气养血、暖胃解毒，滋养肌肤的功效，二者同食强健脾胃，止泻益气，是一道家常的养胃健脾滋补保健菜。
饸饹面羊肉汤的做法及配料
1、首先把羊骨头用清水浸泡6--8小时去除血水，准备过滤纯净水把羊骨下锅大火煮开，羊肉下锅羊油一半碎下锅，香料提前泡洗好装料袋，待汤发白发浓时香料包煮出香味捞出即可。
2、将面团搓成10厘米长的圆条。在水里蘸一下，投入饸饹床筛孔。将面煮熟后捞出，过清凉水。用热油把酱、葱、蒜、姜、肉丁炒熟备用。将汤盛入碗内，即时食用。以上就是羊肉饸饹面的制作方法及配方。
3、饸[hé]， 饹le。饸饹，是用饸饹床子把和好的面团轧成滚圆长面条，直接进开水锅煮熟，初以荞。
4、做法步骤：第1步、准备好所有材料 第2步、菜籽油放锅里烧冒烟关火。温降到六成热，放脱皮白芝麻，如果芝麻是熟的，就稍后再放。第3步：将香料粉，辣椒粉都陆续放进去，最后放点白酒跟香醋，搅拌均匀闷晾。