宁德怎么煮干鱿鱼（如何煮干鱿鱼好吃又简单）

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1、凉拌鱿鱼干：将鱿鱼干热水焯烫后晾凉，切成丝或者薄片，加入葱姜蒜、辣椒、醋、盐、糖、香油等调味料拌匀即可。

2、煲汤：干鱿鱼可以和各种食材一起煲汤，如干鱿鱼汤、鲍汁鱿鱼汤等。通过长时间的慢炖，干鱿鱼的鲜美物质充分释放到汤中，提升了汤品的口感和营养价值。

3、首先将干鱿鱼用清水浸泡8个小时，然后将其切成滚花片。将芹菜去叶切段，并将葱切段、姜切片，备用。调料汁准备一个空碗，碗中加入两勺耗油、三勺生抽、两勺料酒以及半勺糖，搅拌均匀备用。

4、干辣椒剪成小段、香葱切成葱花、大蒜头剁成蒜泥放盘里备用。鱿鱼干用清水浸泡十小时左右，泡的时候每隔三小时换水一次，鱿鱼干一定要泡透。

5、准备食材：青红尖椒各1条，香葱2根、生姜1块，干鱿鱼150克。食材洗干净，青、红尖椒去掉籽切好，生姜切片，香葱切段。泡好的鱿鱼，把骨、眼睛，外表的黑皮去掉，清洗干净。

6、大火快炒。炒鱿鱼一定要大火快炒，尽量减少鱿鱼在锅里受热的时候，否则炒出的鱿鱼就会出现咬不动的情况。鱿鱼下锅后，马上划散，让其均匀受热。下锅之后的鱿鱼，快速爆炒，味道调好之后马上出锅，不能耽搁。

怎么煮干鱿鱼（如何煮干鱿鱼好吃又简单）

干鱿鱼入清水中泡软后去掉黑膜和骨头。切成细丝备用。下锅中加入清水煮二十分钟后起锅备用。热油爆香花椒粒。下入姜蒜和干辣椒炒香。加入鱿鱼丝。淋入料酒。入韭菜放入。加入盐。

第一步“泡发鱿鱼”：先把干鱿鱼放入50度左右的温水中浸泡3个小时左右，将鱿鱼泡发，泡发以后再用温水洗净。（时间够的话，尽量泡半天为宜）第二步“处理配料”：将配料处理一下，生姜洗净切片，香葱洗净切小段备用。

凉拌鱿鱼干：将鱿鱼干热水焯烫后晾凉，切成丝或者薄片，加入葱姜蒜、辣椒、醋、盐、糖、香油等调味料拌匀即可。

首先，将干鱿鱼洗净，用水泡发20-30分钟。然后，将洗净的干鱿鱼和其它佐料如姜片，葱结、胡萝卜等放入锅中，倒入清水，加入盐和鸡精适量。用小火炖煮30分钟左右即可。煮干鱿鱼面煮干鱿鱼面是一种简单而美味的主食。

食材：鱿鱼干2条，茄子2条。调料：葱1棵，辣椒1条，蒜3瓣，酱油，蚝油少许。鱿鱼干用清水泡2个小时。鱿鱼干切小条。茄子用盐擦洗表面后切条，不用去皮。冷锅下油（油要放多一些，茄子吸油），小火。

1、干鱿鱼入清水中泡软后去掉黑膜和骨头。切成细丝备用。下锅中加入清水煮二十分钟后起锅备用。热油爆香花椒粒。下入姜蒜和干辣椒炒香。加入鱿鱼丝。淋入料酒。入韭菜放入。加入盐。

2、凉拌鱿鱼干：将鱿鱼干热水焯烫后晾凉，切成丝或者薄片，加入葱姜蒜、辣椒、醋、盐、糖、香油等调味料拌匀即可。

3、首先，将干鱿鱼用温水泡发，然后撕去膜，切成丝。泡发的水留用。五花肉切丝，青红椒切丝。将鱿鱼丝放入开水中焯一下，捞出沥干。锅中加油烧热，放入姜蒜爆香。加入五花肉丝煸炒至变色，加入鱿鱼丝快速翻炒。

4、首先把干鱿鱼放到流动清水中冲洗干净，把鱿鱼表面的脏东西都洗得一干二净，然后把鱿鱼放到大盘子中，加入清水泡2小时，注意：清水一定要没过鱿鱼。

5、干鱿鱼用清温水浸泡三十分钟左右，浸泡好的鱿鱼处理干净，切成细小的鱿鱼条。蒜头洗净去皮拍一下、姜片切成姜丝。锅中热油，加入姜丝和蒜头炒香，加入鱿鱼大火翻炒至变色。

6、干鱿鱼煲汤：材料需要鱿鱼干、莲藕、姜、猪骨、绿豆、蜜枣。将干鱿鱼用清水浸泡10分钟、绿豆用清水浸泡。

先把买来的鱿鱼干泡发，然后在煮锅放足量的水烧开，放入排骨和鱿鱼干煮两分钟左右，然后关火捞出食材，用冷水冲洗干净，沥干备用。

鱿鱼干，猪骨（或者瘦肉，建议用骨，汤会较浓）绿豆，莲藕，姜，蜜枣。做法：把绿豆用清水浸泡，鱿鱼干用清水浸泡10分钟。

排骨飞水，胡萝卜切段后备用。所有材料扔进锅里，大火煮十到十五分钟出味。去白沫。连汤带水装入电炖盅，5小时后完成。如果没有电炖盅，可以小火5小时或者高压锅四十分钟，出锅加盐即可。

1、排骨飞水，胡萝卜切段后备用。所有材料扔进锅里，大火煮十到十五分钟出味。去白沫。连汤带水装入电炖盅，5小时后完成。如果没有电炖盅，可以小火5小时或者高压锅四十分钟，出锅加盐即可。

2、鱿鱼干提前一晚用淡盐水泡软，用小刷子把表面的杂物刷洗干净后切条备用。猪大骨冷水下锅，煮开后加入姜丝和料酒焯去血水。把猪骨冲洗去血沫加入砂锅中。加入鱿鱼。接着放入两片生姜。

3、先把买来的鱿鱼干泡发，然后在煮锅放足量的水烧开，放入排骨和鱿鱼干煮两分钟左右，然后关火捞出食材，用冷水冲洗干净，沥干备用。

4、鱿鱼干，猪骨（或者瘦肉，建议用骨，汤会较浓）绿豆，莲藕，姜，蜜枣。做法：把绿豆用清水浸泡，鱿鱼干用清水浸泡10分钟。

5、取适量干鱿鱼浸泡于清水中，15分钟左右后取出洗净，切条待用；土鸡斩件，猪肉切小块，姜切片，然后同鱿鱼条一齐放入高压锅中，开火炖30分钟左右即可。食用时可根据喜好加入适量食盐。