宁德九节虾怎么蒸（九节虾怎么蒸好吃）

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把九节虾清洗干净，摆好盘。等锅中水煮开后，放入盖好，最好加一条湿毛巾盖上，这样可以避免更多的蒸汽泄漏。大约蒸得5分钟，熄火，静置3分钟。制作好调味酱醋汁，省的折腾的朋友可直接用酱油点蘸。

主料：九节虾半斤、鸡蛋清半个、西兰花适量。调料：盐适量、玉米淀粉适量。做法步骤：首先青虾去壳挑出虾线，清洗干净。然后用刀把虾肉剁成泥，不用剁的太碎，小块一点更能保留虾的口感。

材料：九节虾、蒜、葱、姜、八角适量。大蒜切末，虾从背部入刀，对开不切断，取掉虾肠洗净沥干水分，加少许盐、白糖、料酒、白胡椒腌制。锅里加入75g色拉油，加放入一半大蒜末，小火将熬制。

九节虾怎么蒸（九节虾怎么蒸好吃）

九节虾蒸制的最佳时间为十三分钟到十五分钟。蒸九节虾需要在水开之后用中火或小火蒸12分钟到15分钟，中火和小火蒸的大虾会更好吃一点，大火的水蒸气太大了，容易让九节虾变得很柴。

该种虾蒸6-15分钟最佳。普通的对虾或基围虾，由于个体较小，蒸的时间不需要很长。而九节虾体型较大，如果是大火的话就6分钟就够了，如果是中火蒸的时间要15分钟左右，以6-15分钟为最佳。

九节虾要蒸10到15分钟才会熟。普通的对虾或基围虾，由于个体较小，蒸的时间不需要很长，这样既能保证蒸熟，同时虾的香味与鲜味也不会流失。

大约蒸5分钟，熄火，静置3分钟。无论是水煮还是清蒸，九节虾的做法都是相似的，只是烹饪方式略有不同。

清蒸九节虾的食材：虾半斤、大蒜末适量、朝天椒适量、生抽少许、蚝油适量、鸡精少许、麻油少许。大虾洗净，大蒸锅多放点水，放置隔水蒸屉。水烧开，放入大虾在蒸屉上，蒸四分钟，关火焖三分钟。

做法步骤：首先青虾去壳挑出虾线，清洗干净。然后用刀把虾肉剁成泥，不用剁的太碎，小块一点更能保留虾的口感。再然后虾泥中加入蛋清、玉米淀粉和盐，均匀搅拌。随后将虾滑抹平在盘子里，放冰箱冷藏1个小时。

九节虾清洗干净。锅中水煮开后放入九节虾，盖好锅盖，最好加一条湿毛巾盖住，避免蒸汽泄漏。大约煮5分钟，熄火，静置3分钟。清蒸九节虾的做法如下：九节虾清洗干净，摆好盘。

1、九节虾洗干净剁掉头部，剪掉脚备用，蒜切碎，葱切碎备用。蒜下锅炸出香味后放虾以及1茶匙料酒双面剪香。

2、收拾好的新鲜九节虾盛在碗中，加黄酒和白胡椒粉拌匀，腌10分钟，沥干水分拌上干淀粉。中火加热炸锅中的油至4成热（用手背置油锅上方可感到微微热气）时，下腌好的九节虾，翻炒到虾身变红，立即捞出沥干油分。

3、- 晒干的大九节虾干：100克 - 豆腐：150克 - 胡萝卜：1根 - 小葱：适量 - 白糖、醋、生抽、盐、水、香油：适量【制作步骤】：提前将九节虾干用清水浸泡，多投洗几次去咸味。

4、撒葱段和金不换煮片刻即可。材料：九节虾，蒜，油，香菜，生抽，麻油，黑胡椒粉，鱼露，水，砂糖，料酒做法：虾洗干净剁掉头部，拔掉虾肠、剪掉脚、备用，蒜切碎，香菜切碎。

5、九节虾清洗干净。锅中水煮开后放入九节虾，盖好锅盖，最好加一条湿毛巾盖住，避免蒸汽泄漏。大约煮5分钟，熄火，静置3分钟。清蒸九节虾的做法如下：九节虾清洗干净，摆好盘。

1、首先青虾去壳挑出虾线，清洗干净。然后用刀把虾肉剁成泥，不用剁的太碎，小块一点更能保留虾的口感。再然后虾泥中加入蛋清、玉米淀粉和盐，均匀搅拌。随后将虾滑抹平在盘子里，放冰箱冷藏1个小时。

2、清蒸九节虾的食材：虾半斤、大蒜末适量、朝天椒适量、生抽少许、蚝油适量、鸡精少许、麻油少许。大虾洗净，大蒸锅多放点水，放置隔水蒸屉。水烧开，放入大虾在蒸屉上，蒸四分钟，关火焖三分钟。

3、把九节虾清洗干净，摆好盘。等锅中水煮开后，放入盖好，最好加一条湿毛巾盖上，这样可以避免更多的蒸汽泄漏。大约蒸得5分钟，熄火，静置3分钟。制作好调味酱醋汁，省的折腾的朋友可直接用酱油点蘸。

4、九节虾清洗干净。锅中水煮开后放入九节虾，盖好锅盖，最好加一条湿毛巾盖住，避免蒸汽泄漏。大约煮5分钟，熄火，静置3分钟。清蒸九节虾的做法如下：九节虾清洗干净，摆好盘。

5、材料：九节虾、蒜、葱、姜、八角适量。大蒜切末，虾从背部入刀，对开不切断，取掉虾肠洗净沥干水分，加少许盐、白糖、料酒、白胡椒腌制。锅里加入75g色拉油，加放入一半大蒜末，小火将熬制。