宁德怎么烧老豆腐（老豆腐的烧制方法）

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1、家常老豆腐13种做法如下：【肉末豆腐】所需材料：北豆腐1块、猪肉150克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、红烧酱油1汤匙、十三香1/2茶匙、水淀粉适量。

2、一块老豆腐切块。平底不粘锅刷一层油，小火慢煎豆腐，煎至金黄后翻面，两面煎至金黄（豆腐定型后可以换成中小火，多次翻面，煎得又干又脆）。

3、把老豆腐，切成半厘米厚的薄片；小白菜，切成小段；红椒洗净，切成小块，大蒜切成蒜片，红干椒切碎备用。

4、老豆腐，葱，老抽，辣椒油，盐，白糖，料酒，生粉（兑水待用）。制作流程豆腐切小块，煮一锅开水。豆腐入开水煮，再次煮开之后继续30秒。

3、把鸡胸脯肉切成丁。放入一勺生粉。放少许料酒。加一点盐。腌制20分钟。热锅。倒入适量的橄榄油。把北豆腐切成小的正方形。下到油锅里中火煎一下。煎到两边颜色金黄就可以了。加入鸡肉煸炒片刻倒入适量老抽。

4、豆腐切7cm的厚片，撒点盐入底味。沾上面粉。全部做好。裹上蛋液。放入油锅中小火煎。两面金黄盛出备用。另起油锅，葱姜炝锅。加入酱油、花椒粉炒香。加清水烧开。

5、食材：老豆腐适量，葱适量，小米辣适量，蒜适量，老抽适量，生抽适量，盐适量，白糖适量，鸡粉适量。老豆腐切成小方块，葱白和葱叶分开切碎，小米辣切圈，蒜切片。

6、老豆腐烧法如下：豆腐洗干净后，切成小块。把所有材料改刀切好，葱白、干辣椒切成小段，生姜、大蒜、小米辣切碎。锅里加适量的水，水开后放入豆腐，加少许盐煮2分钟然后捞出备用。

怎么烧老豆腐（老豆腐的烧制方法）

1、准备材料：将老豆腐切成大小均匀的小方块，青蒜苗切成段，生姜切片，大葱切段，干辣椒剪成小段，备用。焯水：在锅中加入足够的水，水开后放入切好的豆腐块，焯水1-2分钟，去除豆腐的豆腥味，捞出沥干水分。

2、准备一块老豆腐，将豆腐竖着切一刀，横着切一刀，再切成四方块，最后斜切一刀，成为三角形。个头不能太小，稍微大一点没关系。

3、红烧豆腐最简单的做法主料老豆腐 150g 辅料油适量香葱适量姜 2片盐 5g 鸡精 1g 白糖 3g 蒜 2瓣草菇老抽 4g 料酒 6g 水淀粉 15g 白胡椒粉适量步骤准备好材料。切好葱花，姜丝，蒜瓣。

4、老豆腐在煎的时候，可以先用厨房纸巾吸去表面的水分，这样煎的时候不容易油溅。红烧过程中，注意火候不要太大，以免汤汁收得太快，豆腐来不及吸收味道。

5、出锅装盘：将煮好的红烧老豆腐装盘，撒上葱花点缀，这样一道色香味俱全的红烧老豆腐就完成了。在整个烹饪过程中，火候的控制非常重要。

6、出锅装盘：在汤汁快收干时，撒上葱花或者香菜点缀，关火，将红烧老豆腐装入盘中，即可上桌。

1、老豆腐的10个简单做法分别是锅包豆腐、家常炒豆腐、家常豆腐、豆腐炖双菇、猪血炖豆腐、香煎烧烤豆腐、红烧麻辣豆腐、鲫鱼豆腐汤、麻婆豆腐、番茄虾仁豆腐。锅包豆腐材料准备：豆腐、鸡蛋、淀粉、各种调料等。

2、炒老豆腐。材料：老豆腐300克、剁椒适量、葱姜蒜适量。做法：把老豆腐切块，放开水里煮一下，去豆腥，还有助于成型，在炒的过程中不容易碎。起热油锅，放葱姜蒜爆香，下豆腐。

3、第一种：清蒸老豆腐食材：老豆腐、姜丝、葱花、盐、生抽、香油、鸡精。做法：（1）将老豆腐切成块状，码在碗中，撒上姜丝和葱花。（2）将盐、生抽、香油和少量鸡精调匀，淋在豆腐上。