宁德腌莲花白的做法和步骤（腌莲花白的方法）

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先在锅中放入干辣椒，香叶，姜片，白胡椒粒，盐，倒入没过材料的清水。大火煮沸，煮到泡菜水液体发黄，关火捞出香叶，白胡椒粒，晾凉备用。把莲花白用手撕成片，然后用开水烫一下。

腌莲花白的做法：用料：莲花白、盐、青花椒粒、白糖、白醋莲花白掰掉外叶子，用水洗净，沥干水分。沥干水后莲花白用刀切成细条状。切好放盆里，加入适量的盐，青花椒粒，加白糖，加白醋。用手搅拌均匀。

最简单的做法：菜洗净晾干，把水烧开自然冷却放适当的盐，把菜放进容器，水倒进去，淹没即可，密封，半个月即可，最好放阴凉干燥处。想调味的话拿出来切成丝再放调料，你可以先试着做少点。

冰糖适量盐适量花椒 10粒白米醋适量水适量做法把包菜一瓣瓣的掰下来锅里放水，烧开下包菜烫20秒，断生即可，不能烫太久，会不脆。放冷控水沥干。

腌莲花白的做法和步骤（腌莲花白的方法）

接下来，将莲花白洗净，切成大小均匀的小块。然后，在一个小碗中，按照个人口味加入白糖、白醋、盐和生抽，搅拌均匀，制成糖醋汁备用。

糖醋莲白的做法：把莲白洗净，切成小三角状，红辣椒切成0.5厘米状。将白糖、醋、盐、咸酱油、味精、湿淀粉放入碗中调成碗芡。炒锅上旺火，锅热下油，下辣椒炸。

色拉油 30克各适量糖醋莲白的做法：莲花白（圆白菜）切成3厘米见方的菱形片，洗净。炒锅放在火上，下油加热至五成油温，下莲花白、盐、白糖，快速翻炒至莲花白断生后放味精、醋，炒散至匀，起锅装盘即可。

莲花白好吃的做法如下：主料：卷心菜半颗。辅料：食盐适量、醋2勺、调和油适量、白糖1勺。圆白菜半颗，分片剥下，清水洗净后，茎叶分开，用手撕小片。干红辣椒3个切小段，葱、蒜切片，姜切丝，花椒10粒。

材料：泡菜坛子一个，莲花白1个，老姜1块，干辣椒少许，大蒜几瓣，冰糖一小把，凉白开适量，白醋少许，盐少许，VC5片。做法：莲花白洗净沥干切四块；老姜洗净切厚片；大蒜去皮；VC压成粉末。

准备咸虾酱，盐，辣椒粉，鱼露，红辣椒，大蒜，姜，梨，大白菜，白萝卜，苹果，菠萝，西芹，韭菜，鱼干。大白菜洗净，放入盐水中浸泡一晚上，第二天取出，挤干水分。

小芹菜和莲花白洗好备用。准备一个干净的密封的玻璃瓶备用。准备好辅料备用。将芹菜和莲花白洗干净，切成小块。切好的芹菜和莲花白铺进瓶子中。瓶子中加凉开水，盖过放进去的菜即可。

步骤如下：泡椒粒、花椒和姜片放入四杯水中煮沸5分钟，凉晾，加入6大勺寿司醋、4大勺苹果醋和一大勺盐搅匀备用。莲花白去老梗洗净甩干水，加一大勺盐用手稍微用力抓揉一分钟，腌一个小时至菜叶焉软。

1、莲花白掰掉外叶子，用水洗净，沥干水分。沥干水后莲花白用刀切成细条状。切好放盆里，加入适量的盐，青花椒粒，加白糖，加白醋。用手搅拌均匀。装入盒子，密封好，腌一个小时，就可以取出来食用了。

2、做法步骤准备一颗莲花白撕开，洗干净，晾干。没晾干也没事，因为后面泡的时候会倒热水，也起到杀菌的作用了。准备配料，姜切片，小米辣切段，喜欢吃辣就多放，八角五个，喜欢吃麻，花椒就多放，随意就好。

3、做法：用盐水加姜片盐腌制5小时。圆葱切丝胡萝卜切丝，朝鲜辣酱，虾酱，大蒜，放少许鱼露。将腌制好的圆白菜出去水分，放入切好的圆葱丝胡萝卜丝及辣酱鱼露蒜末。依次拌均匀。

4、将莲花白的叶片逐片掰下来，用清水洗干净后沥干水份。将两边薄薄的叶子撕成小片，不要用刀切。叶片中间的梗不容易炒熟，切成薄片会更好容易炒。当然也可以把梗拿去做泡菜，味道不错哦。

5、莲花白（包菜）洗净，撕片，去老帮即可。具体做法如下：准备材料：包菜 1个，红辣椒 1个，葱丝 5片，盐适量，五花肉 200克。

步骤：备好莲花白及蒜头。莲花白用手撕小，加入适量细盐。腌制莲花白出水变软。将腌制好的莲花白沥去盐水，再洗净再沥水备用。蒜头压成蒜泥备用。

泡椒粒、花椒和姜片放入四杯水中煮沸5分钟，凉晾，加入6大勺寿司醋、4大勺苹果醋和一大勺盐搅匀备用。莲花白去老梗洗净甩干水，加一大勺盐用手稍微用力抓揉一分钟，腌一个小时至菜叶焉软。

把莲花白切成小段或者撕成片状，直接用盐进行腌制（追出菜里所含的过多水分，并渗透部分盐味）。把用来做泡菜的坛子洗净，最好用开水烫一下。把焯水的卷心白菜、胡萝卜放入坛子，菜的中间和最上层各放5个干红辣椒。