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水烙馍怎么做好吃,水烙馍的家常做法
做法 面粉10斤拌入筋力源15克，再加入温水3斤，边加水边用筷子搅拌。 搅拌成絮状。 和成面团。醒二十分钟。 将面搓成长条。 切成小剂子。 将剂子压扁。 擀成一个薄薄的圆饼状。
准备所需要的面粉，慢慢往面粉里面加入清水，边加水边用筷子搅成絮状。（2）将面粉和成软硬适中较为光滑的面团。盖上盖子醒面大概半小时左右。（3）醒好的面团重新揉匀，整成长条。（4）分成大小均匀的剂子。
对于爱吃小吃的人来说，水烙馍应该是个很好吃的选择。做法非常简单，只需要准备好大米粉、水、油即可。首先，准备一个碗，倒入一杯大米粉，然后倒入约半杯水，用筷子搅拌均匀，直到变成稠状。
水烙馍怎么做才筋道
1、第一，使用高筋面粉。高筋面粉的蛋白质含量高，有很好的延展性和韧性，能够使面团更加筋道。这样可以让包裹在馅料周围的面团更有劲道，同时也可以保证烙饼时不易破裂，最终得到软糯可口的水烙馍。第二，适量添加面筋粉。
2、水烙馍的制作。将美味的小麦面粉倒入容器中，加入适量的清水，将面粉不断的揉搓成面团，直到面团轻轻按压后弹回。随后将面团用保鲜膜盖住，醒面十五分钟。随后将面团揉搓成大小均匀的小面团。
3、做水烙馍想要不烂，和面很重要，我们都知道，做烙馍和面的方法一般有温水和面、凉水和面、半烫面、全烫面，做水烙馍要用开水烫面，这样做出来的水烙馍不仅更柔软，还不容易烂。
4、蒸面饼也是关键，我们先放入一张面饼在锅里盖上盖子蒸五秒后打开锅盖，在放入一张面饼蒸制，用同样的方法把面饼放入锅后，在蒸三分钟后就可以出锅了。烙馍的面粉要求不高，不过追求有嚼劲的口感最好选用高筋面粉。
5、在我们老家，几乎家家户户都会做烙馍，馍菜汤成为当地人早餐晚餐的标配。倒入发面水用手揉光，用手掐成团，用面杖擀圆薄面，5厘米厚。锅里烧热，小火，把擀面皮放锅里，两分钟起泡。
6、不同角度用擀面杖擀薄，注意擀面时用力要匀，这样，擀出来的面皮才会均匀一致。擀好的面皮，应该是圆圆整整薄厚一致方可。另外，因为用死面蒸制，口感会非常筋道，注意不要擀太厚，薄薄的卷菜吃最好。
蒸水烙馍的做法步骤图,蒸水烙馍怎么做好吃
接下来用擀面杖把小剂子擀成圆形的面皮， 这里要提醒下 ，擀的越薄蒸出来的水烙馍也就越薄。可以左右上下翻面的擀，轻轻的由中间向周边擀就行，越薄越好。
蒸锅多加水烧开放箅子，把每份面都擀成薄面片放到箅子上。
白面馍馍的做法 我没有拍干面粉了，直接就和好面了，温水泡酵母，把面和成团，要饧面。饧了两个小时后，打了那么多。把发好的面揉成条，切成小剂子。又饧了一个小时，又大了那么多，呵呵呵。
主料：面粉适量。辅料：清水适量、植物油少许。做法步骤：（1）准备所需要的面粉，慢慢往面粉里面加入清水，边加水边用筷子搅成絮状。（2）将面粉和成软硬适中较为光滑的面团。盖上盖子醒面大概半小时左右。
步骤：将面粉加适量水和成面团，醒20分钟。醒好的面分隔成一个个小剂子。沾上干面粉按扁后擀成薄片。（我擀的不圆，让大家笑话啦）。