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卤鸡腿怎样做好吃呢?

卤鸡腿 食材：鸡腿做法水开放入鸡腿，适量葱姜，1勺料酒焯水。

卤鸡腿鸡腿的选择和处理很重要，一定要选择新鲜的鸡腿，鸡腿用水浸泡半个小时，浸泡出血水，这样做出来的卤鸡腿才会味道鲜美。

卤鸡腿的制作方法如下：首先将材料洗干净准备好。开火锅内放适量的水，把配材全部放入。再放入卤水汁，把鸡腿也放入。先大火煮开，再小火炖煮。小火煮半小时后关火再浸半小时更入味。

第1步、枇杷鸡腿四个，提前用凉水浸泡2个小时，期间换两次水，泡出血水去腥另起锅放凉水，把鸡腿放进去，放料酒，姜片，家里没葱没放，有了可以放点大葱段。第2步、大火煮出浮沫，杂质（大概3-5分钟左右）。

求卤鸡腿做法

1、卤鸡腿的制作方法如下：首先将材料洗干净准备好。开火锅内放适量的水，把配材全部放入。再放入卤水汁，把鸡腿也放入。先大火煮开，再小火炖煮。小火煮半小时后关火再浸半小时更入味。

2、鸡腿焯水后要及时过凉水，让鸡肉表皮变紧实。卤鸡腿之前要把所有香料用油煸炒一下，这样更容易入味。卤鸡腿的过程中不要经常搅动，以防鸡腿破皮。

3、做法：鸡腿去羽毛，洗干净。放入开水中煮2分钟除血水，去浮沫，捞起沥干。撕开廖排骨浓缩卤汁内袋后，注水加热，味道淡了可多加卤汁。鸡腿入卤水大火煮沸，中小火煨三十到五十分钟。

卤鸡的家常做法是怎样的?

1、【 1 】卤鸡的做法食材用料 鸡 1只、大葱 25克、生姜 15克、干红辣椒 1个、八角 少许、桂皮 少许、油 10毫升、冰糖 20克、料酒 2小勺、盐 10克、花椒粉 少许、生抽 1小勺。

2、方法步骤：将鸡爪和鸡翅膀清洗干净。清洗干净之后放入高压锅中，加入清水淹没食材。准备好所需配料，如果你是在超市买的成品卤料，比如好人家五香卤料，一包就够了。

3、食材：鸡爪200克，鸡翅250克，花椒适量，鸡腿500克，大葱2根，胡椒2勺，姜5片，盐1勺，料酒2勺，老抽2勺，干辣椒10个，大茴少许，蚝油2勺。

4、自制卤鸡鸭的做法 准备材料：糖80克，油5克，水一碗，冷锅冷油，油越少越好，（先放油，再放糖，再开火）然后不停的翻炒，中火小火都是可以的哈。搅动到起泡加一碗水哈，加水小心一点哈，别烫着哈。

5、卤鸡腿（直逼广九直通车鸡腿）的做法 鸡腿洗净焯水、用自来水急冲一下，这样鸡皮会比较有弹性，以免红烧后鸡皮先烂了，影响卖相。

卤鸡卤鸡爪正宗制作方法?

1、鸡爪洗净备好。卤料备好。我额外的加了干辣椒和花椒，还有香叶。坐锅烧热水加姜片料酒。放鸡爪下去焯水去腥。然后捞出洗净。重新取一个锅加入适量的水和卤料。

2、做法：鸡爪洗净，放清水锅里，煮到七成烂，芦荟去皮，切成小片，放进沸水里烫一下，捞出后放入清水里。油倒入锅中，加鸡爪、葱姜、黄酒，倒入鲜汤，盖上盖子焖到鸡爪变熟烂，然后加入芦荟、盐和味精，再焖2分钟，拣掉葱姜即可。

3、鸡爪剪去指甲焯水备用。准备好香料和葱姜蒜。锅里入油烧热，下入葱姜蒜和香料炒香。加入鸡爪炒至部分焦黄。倒入没过鸡爪2指的清水，加入老抽、料酒、盐、十三香、冰糖。

4、鸡爪 500g 大蒜 6瓣 生姜 2块 辣椒 2个 料酒 5勺 红烧汁 3勺 冰糖 1块 盐 少许 米醋 5勺 生抽 5勺 蚝油 2-3勺 “销魂”卤鸡爪的做法 鸡爪剪去指甲洗净备用。

高压锅卤鸡爪鸡翅的做法大全?

鸡爪洗净，剪去趾甲（那个比较难看恶心）并过一遍沸水，去腥。

鸡爪洗净，水煮开后放进去煮大概2分钟去掉血水和腥味！ 倒掉血水，把鸡爪放进高压锅，加入已经拍好的大蒜和姜丝、盐、料酒、生抽、白糖、八角、茴香和桂圆，再加入盖过鸡腿一半的水。

高压锅压卤鸡爪15分钟左右即可。卤鸡爪的做法 先将鸡爪 、十三香料 、啤酒、生抽、老抽、白糖准备好。将鸡爪洗干净后去掉指甲，再放入沸水中煮2分钟，这个时候可以煮几个鸡蛋。

卤鸡翅鸡爪的做法步骤 备齐用料，烧开水加几片姜片煮鸡翅膀鸡爪断生，大概5分钟，起锅，用清水冲洗干净煮熟的翅膀爪子。

腌制鸡爪将焯水后的鸡爪冷却，然后加入配制好的卤料中，腌制2小时以上，使其入味。压制卤制将腌制好的鸡爪放入高压锅中，加入一定量的清水，然后将高压锅加热至高压状态后煮5分钟。

使用压力锅可以大大缩短卤制时间。将焯过水的鸡爪、鸡腿或鸡翅放入压力锅中，加入香料和调味料，以及足够的水。盖上锅盖，按照压力锅的说明操作，通常只需几分钟即可熟透。待压力释放后，打开锅盖，将食材捞出沥干卤汁即可。