宁德青团～～野苎麻叶版的做法和步骤（青野麻叶的功效与作用）

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1、青团 1 把摘来的鼠鞠草用开水汆烂，加点小苏打保持翠绿色泽。捞出拧干用刀剁细。请点击输入图片描述 2 加小麦淀粉、面粉、粘米粉、糯米粉和草一起拌匀。请点击输入图片描述 3 加白砂糖和水搅拌均匀成面糊。

2、我们准备一些新鲜的艾草，将其清洗干净，烧一锅开水，加上一点小苏打进去，然后把艾草放进去焯水，放小苏打的目的是，可以让艾草更翠绿。

3、步骤准备好所有材料后将艾草清洗并用开水焯烫一下。焯烫后的艾叶稍微挤去水份，（水不要倒掉）用刀大概的切碎。艾叶连同挤下的汁水取30克放进料理机一同打成浓汁。

青团～～野苎麻叶版的做法和步骤（青野麻叶的功效与作用）

1、青团是用艾草做的。艾草是在我国分布最广，也是农村最为常见的一种植物。在农村长大的小伙伴，应该都有认识它，而且艾草还是制作青团最常见的一种野菜。

2、可以做成青团的植物有：艾草、藜蒿、鼠曲草、马兰头、苎麻。艾草艾草，是做青团的主要食材，在我国分布广，在中国除极干旱与高寒地区外，几乎遍及中国，也是农村最常见的植物。

3、而用艾草做青团也很简单，一般是用艾草的嫩叶打成浆挤出汁水，然后和糯米粉混合，然后捏成团状的，蒸熟就可以了。

4、青团是用艾草，材料有熟黑芝麻、熟花生、白糖、黄油、澄粉、开水、艾草粉、食用碱、温水、水磨糯米粉、粘米粉、玉米油、清水。

然后包入板栗馅放一小块两三克的熟猪油包起来，如果不会包的话，可以提前做好馅料放在冰箱冻硬后取出再包会很容易，猪油最好也先冻一下。包成团后在澄粉上滚一下防粘。

蛋黄肉松豆沙青团的做法步骤青汁加白砂糖加热融化后关火一点点加到放了糯米粉和粘米粉的盆里揉到成团后加猪油再揉，直到不粘手。

青团 1 把摘来的鼠鞠草用开水汆烂，加点小苏打保持翠绿色泽。捞出拧干用刀剁细。请点击输入图片描述 2 加小麦淀粉、面粉、粘米粉、糯米粉和草一起拌匀。请点击输入图片描述 3 加白砂糖和水搅拌均匀成面糊。

【做法】第一步：准备适量的艾草择干净之后用清水清洗干净，然后放在锅中焯水，大约焯水1分钟之后取出来切成小段然后再放在料理机中炸成艾草汁，将榨好的艾草汁过滤到碗中，这样做出来的青团会更细腻。

然后包入板栗馅，放一小块两三克的熟猪油包起来，如果不会包的话，可以提前做好馅料放在冰箱冻硬后取出再包会很容易，猪油最好也先冻一下。

做法艾草洗净，浸泡半小时后捞出，沥干水分，榨成汁。（或者可直接购买麦苗汁）tips：榨汁可用绞肉机、料理机，或人工捶打出汁。在糯米粉中加入艾草汁，少量多次，不停揉捏至面团软硬适中，不沾手即可。

将绿色的团子分成50克左右的一个。板栗泥馅料控制在20-25克之间搓成一个小团备用。

.包入绿豆馅料。现在青团馅料的品种也很多。最普通的就是红豆。惭惭发展成咸味的，肉的。

豆沙也分成小团压成小园饼放在上面。用包汤圆的方法包成一个个团子仔细搓圆并稍稍压扁，使表面光滑，蒸笼里垫上油纸，把做好的团子摆放进去。上蒸锅水开后蒸20-25分钟，就可以享用美味的青团子了。

作法：将艾草粉和绵白糖混和，倒进沸水搅拌均匀。将艾草汁添加到糯米粉和澄面中，放进动物油，搅拌均匀，搓成光洁的面团。分为分量一样的包子皮，大概每一个40G。蛋黄磨碎备用。

我们准备一些新鲜的艾草，将其清洗干净，烧一锅开水，加上一点小苏打进去，然后把艾草放进去焯水，放小苏打的目的是，可以让艾草更翠绿。

将艾草糊和糯米粉揉搓均匀成面团。揪一个个大小均匀的剂子，开始做青团子的皮子。放入适量的花生芝麻馅。包成球形的团子状。11000克糯米粉，半斤艾草，大概包了42个青团子，正好两蒸笼。

青团面团的配方：糯米粉200克，米粉60克，开水100克，鲜艾叶50克，小苏打2克，水适量。（约12个青年团体）首先，采摘一些新鲜的艾草芽，最好是顶部。记住，如果太难，就不要用。味道会很苦。

整理成型，垫上油纸，搓高一点，蒸出来比较好看，做满一笼；烧一锅水，水开上笼蒸18分钟左右。蒸的过程可以开两三次盖，听说这样可以有效防塌陷。

.包入绿豆馅料。现在青团馅料的品种也很多。最普通的就是红豆。惭惭发展成咸味的，肉的。

两面均摊熟。请点击输入图片描述 6 全部煎熟后戴上一次性手套，用手把煎熟的饼揉成面团。请点击输入图片描述 7 直接搓圆即可食用，也可包上芝麻花生馅食用。简捷版的青团就做好了。