宁德凉拌蕨根粉的做法和步骤（凉拌蕨根粉的家常做法视频）

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锅里放上水，烧开后，放进蕨根粉。同时在一个大些的汤盆里倒进适量的开水，晾凉。准备辅料。炒锅里放入适量的油，开火同时倒进适量花生米。

正宗蕨根粉凉拌方法：胡萝卜、黄瓜切细丝备用。杭椒和朝天椒洗净切小段，蒜瓣切末。取一小碗，放入2勺辣椒油、生抽和醋，再将辣椒段和蒜末放进调味汁了，拌匀待用。

大家好！今天我要为大家推荐一道夏日清爽又美味的菜品——凉拌蕨根粉！蕨根粉是一种传统的料理食材，不仅口感爽滑，而且富含纤维和维生素，对身体非常有益。

首先往锅中加入适量的清水，待水烧开，放入蕨根粉煮三到四分钟，如下图所示。请点击输入图片描述然后将蕨根粉捞出过凉水，再放入盘中，如下图所示。

苦瓜夏天常吃苦瓜可清热消暑，养血益气、补肾健脾、滋肝明目等等，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病都有帮助。

荠荠菜小时候吃它，感觉特别奇妙，因为它炒下来的汤底是鲜红色，儿时家人说吃它补血补气长个子，不清楚被骗吃了是多少荠荠菜。

盛夏酷暑时多给家人吃些苦瓜，除了素炒外，还可凉拌或做汤，有助于消除暑热或治疗中暑、胃肠炎、咽喉炎、皮肤疖肿等。功臣7——胡萝卜胡萝卜中含有大量备受医学专家重视的维生素A原。

凉拌蕨根粉的做法和步骤（凉拌蕨根粉的家常做法视频）

凉拌蕨根粉是一道家常凉菜，主要制作原料为蕨根粉、酱油、醋，它适合高血压、高血脂、糖尿病患者食用。胡萝卜、黄瓜切细丝备用青椒和朝天椒洗净切小段，蒜瓣切末。

做法：烧开锅中的水，放入蕨根粉焯至变软没有硬芯，过凉。蒜拍碎切成末，青红辣椒切碎。蕨根粉沥干水份，放入辣椒碎和蒜末，浇上热油，加入花生粉，生抽，醋，糖，盐，辣椒油，香油拌匀装盘即可。

制作步骤：将蕨根粉放到开水锅里煮一下，关火、稍微的再泡一下捞出，过凉开水捞出，装到一个大一点的容器里。做炒菜锅，放入食用油，然后放花椒，看到花椒变色关火，将花椒捞出。

凉拌蕨根粉的做法步骤 1 原料图；2 把蕨根粉提前在凉水里泡软化。3 锅里烧水，水开后关火把泡过的蕨根粉放进去焖两分钟（蕨根粉很好软的）。4 捞出开水泡好的蕨根粉，过凉水。5 把蕨根粉在漏斗里沥干水分。

1、锅里放上水，烧开后，放进蕨根粉。同时在一个大些的汤盆里倒进适量的开水，晾凉。准备辅料。炒锅里放入适量的油，开火同时倒进适量花生米。

2、数小时耗时简单难度凉拌蕨根粉的做法步骤 1 原料图；2 把蕨根粉提前在凉水里泡软化。3 锅里烧水，水开后关火把泡过的蕨根粉放进去焖两分钟（蕨根粉很好软的）。4 捞出开水泡好的蕨根粉，过凉水。

3、凉拌蕨根粉的做法所需原料，蕨根粉，青椒，红椒。青椒洗净切粒。红椒洗净切粒。蕨根粉放入水中泡软。锅中放水，放入蕨根粉稍煮一下，没有硬心，即可。煮好的蕨根粉，捞出放到凉水中，洗一遍。

4、正宗蕨根粉凉拌方法：胡萝卜、黄瓜切细丝备用。杭椒和朝天椒洗净切小段，蒜瓣切末。取一小碗，放入2勺辣椒油、生抽和醋，再将辣椒段和蒜末放进调味汁了，拌匀待用。

5、做法：蕨根粉过热水焯5-8分钟至没有硬芯，捞出过凉水。黄瓜和紫包菜切丝。蒜泥加盐，生抽，醋，芝麻拌匀（喜欢辣的可以放些辣椒油）。浇在蕨根粉和黄瓜上，拌匀即可。

蕨根粉水开后下锅，煮2分钟，之后盖盖再焖5分钟左右，软硬自己尝一下，觉得可以了就捞出来，不行就再盖盖焖几分钟。

蕨根粉的做法（1）原料的准备：新鲜蕨根。（2）制作方法：①将蕨根削去树皮和细毛，洗净后切成小块，再用清水浸泡半天。②将蕨根放入锅中，加入适量清水，煮至软烂。③将煮熟的蕨根放到石磨中磨成蕨根浆。

这些都是食材，提前准备好。蕨根粉放入热水中煮8分钟左右，捞出后放入凉水中备用。（蕨根粉只有这一道加工工序，要确保煮到没有硬芯，才能保证口感）。

装到一个大一点的容器里。做炒菜锅，放入食用油，然后放花椒，看到花椒变色关火，将花椒捞出。

锅里放上水，烧开后，放进蕨根粉。同时在一个大些的汤盆里倒进适量的开水，晾凉。准备辅料。炒锅里放入适量的油，开火同时倒进适量花生米。

蕨根粉1把（约60g），黄瓜1/2根，胡萝卜1/2根，大蒜5伴，杭椒1个，朝天椒1个，自制辣椒油（做法点这里），生抽，醋。做法：胡萝卜、黄瓜切细丝备用杭椒和朝天椒洗净切小段，蒜瓣切末。