本文目录一览：

晒辣椒干的做法

1、首先先准备好适量辣椒，然后洗干净，任意一种辣椒的即可。然后把辣椒放到阴凉处晾干水分，如图。然后再拿到有太阳的地方，晒5-8天即可。晒干后密封保存，隔断时间拿出来晾晾，防止发霉。

2、方法一：可以将辣椒摊晾在阳光下晒干。方法二：可以将辣椒串起来挂在干燥阴凉且通风的地方。方法三：可以将辣椒晾在阳台处，自然风干。干辣椒水分少，适合长期密封保存。

3、晒干辣椒的正确方法如下：选择干燥无水完整有辣椒蒂把的辣椒，不用切开也不要清洗。用针线从蒂把穿过，穿成一串，这样晾晒易干且均匀。悬挂在干燥阴凉通风的地方，完全晒干后保存到保鲜盒里，盖紧盖子就行了。

4、晒干新鲜辣椒的做法如下：工具／原料：新鲜辣椒适量、剪刀、清水、凉席、玻璃碗。首先把辣椒擦一擦并去根。然后拿剪刀从中间剪开。接着清洗一下辣椒。然后把辣椒装进玻璃碗并拿去蒸熟。

5、找一段长度足够的棉质绳子。用一根针将线穿入针孔中。用针将辣椒的根部穿起来，穿过的辣椒一反一正放置，穿到自己需要的长度即可。两头的绳子打结，将辣椒串在太阳底下晒干即可。

6、可以在晒制到半干时，用剪刀将辣椒从中间剪开，抹上少许的盐，然后继续晒；也可以整个晒好后，最后撒上盐，或放入老坛中、冰箱冷冻室保存即可。如果想要保存的时间长，那么最好晒到全干，如下图所示。

辣椒干的制作方法

1、米椒800克铺在烤盘上。放进烤箱，先用180上下火烤15分钟，再用120度烤30分钟。之后用90度的火和烤150分钟。最后用70的火力烤50分钟。这样辣椒就烤的干干的了。

2、青辣椒晒干的方法如下： 选用完好无损的青辣椒，清洗干净后沥干水分。 将青辣椒切成小块，去籽。 将5%的纯碱水加热到90～100℃，把青辣椒放在水内浸泡3～4分钟后捞出，然后烘干或晒干。

3、青辣椒浸入水中。加入小苏打，小苏打可以更好的去除农药残余。洗一洗青辣椒。捞出后沿着青辣椒的长轴劈开，这样的好处是暴漏出内部，可以让辣椒晒的更干。剪断不好吃的辣椒蒂。

4、具体操作有如下几个步骤：用小刀将辣椒的籽去掉，并竖着将辣椒对半切开。查看天气预报，选择一个连续三天放晴的好日子。将切好并且洗干净的辣椒放入盘中配列整齐后就可以放在太阳下晒了。

5、方法一： 晒干辣椒用锋利的小刀将辣椒对半切开，把籽去掉。关注天气预报，看看哪天是大晴天。通常需要连续晴至少三天，从电视、网上或是报纸上都能找到预报信息。把切半的辣椒洒在大竹盘里，放在阳光下暴晒。

干青辣椒的腌制方法大全

1、把准备好的青辣椒择一下，去掉有虫眼或者腐烂的青辣椒，再把它的蒂部去掉，处理好以后用清水把青辣椒洗净，再控干水分备用。把锅中放入清水烧开，再把青辣椒放入到沸水中焯烫一分钟，焯好以后取出降温，去掉水分。

2、自摘的新鲜辣椒在水盆里洗两遍，然后放在通风处晾干到表面没有水。太阳下，两个小时应该就可以了！晾干水分后，用刀把辣椒头去掉，然后把辣椒一切为二，均匀的撒上盐，放在盆里让它慢慢的出水。

3、用干净的手抓辣椒往坛子（坛子提前清洗干净，一定要无水无油）里塞，可以适当的用手压紧，一直装完，最后把浓盐水淋上去，加凉开水即可，盖上盖子，一般腌制一个月左右就有香喷喷超级爽脆可口的腌辣椒了。

4、青辣椒浸入水中。加入小苏打，小苏打可以更好的去除农药残余。洗一洗青辣椒。捞出后沿着青辣椒的长轴劈开，这样的好处是暴漏出内部，可以让辣椒晒的更干。剪断不好吃的辣椒蒂。

5、腌制辣椒方法一 腌辣椒时需要准备青辣椒五千克，盐一百克，生姜和花椒以及大料还有味精与白糖以及食用醋各准备一两，最后再准备适量的酱油，酱油数量要没过辣椒。

6、做法：首先把青辣椒，洗净沥干水分，并且对半切开；再加入食盐搅拌均匀腌制一会，去掉其中的水分。花生油倒入锅内，倒入酱油，花椒，白糖，食盐，一起烧开，自然冷却。

干辣椒怎么炒好吃呢

1、因此第一步先下锅翻炒，接着把洋葱加上，洋葱非常容易熟，加上就是为了交出香气。第二步洋葱跟香干烧出香气以后，加适当糖提味的情况下，加上一些生抽酱油着色。其实也可以不加的，我个人觉得加一些生抽更好看一些。

2、干辣椒一般用来直接炒菜或者炸油，炒菜主要是防止干辣椒变糊，炸油则主要是让干辣椒更香并且保持干辣椒的色泽。

3、将辣椒节、花椒在清水中过一遍，沥干水分。鸡肉中火炸两次，倒出多余油，小火、倒入海椒、花椒炸出辣香味。

4、只需放少许的油，然后一直煸炒干辣椒，要小火炒，控制火候别炒糊了，等干辣椒炒到变成鲜红颜色，而且带点淡黄色，就会又香又辣。炒尖椒的做法：尖椒去蒂直接切。如图：切好的尖椒装容器里放水洗，将辣椒籽洗掉。

5、避免干炒让辣椒煳掉。干辣椒表层变色后，不要再炒了，加了调料后，再翻炒个一二十秒钟，起锅的时候，辣椒颜色一般为棕红色。如果喜欢辣椒本身的大红色，那么可以提前一点点加调料即可。

6、首先将辣椒洗干净，随后将籽去除，切成条状，备用。随后将香干洗干净，切成条备用。这时就可以热锅了，等油热了，将香干放入。大火爆炒，差不多一分钟左右，随后放入少许的酱油，翻炒一会儿就可以盛出了。

干辣椒的做法大全,干辣椒怎么做好吃

1、第一步全部食材清洗干净后再切成细丝。切洋葱的情况下，先把水果刀沾上水，这可以避免切它情况下辣眼。锅中加点油，倒进香干煸炒。这几种食材里边，相对而言香干不太容易进味。

2、做法和步骤 成都地区制作辣椒面一般都不是由一种辣椒制成，其中朝天椒是辣味的主要元素，而二荆条辣椒是香味的主要元素，依据个人口味可以增减两者的比例，总量不变。

3、做法 牛肉洗净切薄片，加入少许土豆粉、料酒、色拉油（豆油什么的也行）用手抓匀，腌制备用。干辣椒用水泡一会儿，撰干。

4、问题五：干辣椒的做法大全，干辣椒怎么做好吃 主料 干辣椒 200g 辅料 白芝麻 适量 熟花生仁 适量 植物油 适量 盐 适量 冰糖 适量 十三香 适量 步骤 准备干辣椒。用水冲洗一下，去掉把儿和杂质。

5、用干辣椒做酱时最好选择干燥以后的朝天椒，再准备适量的大蒜与花椒，另外食用盐和糖都要适量准备一些。

东北烧干辣椒的做法

将辣椒清洗干净，然后将辣椒切断具体方法如下图所示2油锅烧热，放入蒜瓣姜片爆香具体方法如下图所示3下入辣椒，煎成虎皮状具体方法如下图所示4加入豆豉，撒盐爆炒然后装盘即可具体方法如下图。

问题一：东北干辣椒怎么做好吃 材料 东北辣椒适量，盐适量，大蒜适量，姜适量，豌豆适量，高度白酒适量 做法 将红辣椒洗净，软、烂的要挑出，洗净后彻底晾干。切辣椒，最好戴上一次性手套，否则手会辣得受不了。

原料：干辣椒、熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香制作过程：准备好干辣椒，先用湿布把辣椒皮上的尘灰抹干净，将干辣椒剪成段去籽后放入干磨杯。盖上刀头拧紧，将干磨杯安装在搅拌机上。

制作过程：去市场买青椒回来，清洗干净，再找口干净的铁锅，锅中不放油，把青椒下入锅中，小火煸炒，炒到辣椒起虎皮的状态，用锅铲慢慢的剁碎，剁碎后加入适量食用油，再加入适量的盐，再放入拍好的蒜末。

这种做法是不能去皮的，如果喜欢去皮可以做剥皮辣椒，步骤如下：（1）绿辣椒洗净，切去蒂头，用小刀剥开去籽。（2）所有调料煮沸待凉备用。