宁德川味笋子红烧牛肉面的做法和步骤（笋子牛肉面图片）

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1、牛肉切粗块，放入滚水中烫去血水，捞起泡洗干净。沙糖两大匙，油三大匙用小火熬成糖色酱，放入牛肉，酒后改中火翻炒均匀，加豆辩酱，红油同炒。

2、【红烧牛肉面的制法】豌豆尖焯水，作为垫底，再将蛋清面条放入开水中，成熟后捞出，放入调料碗里。红味的红烧牛肉面，要掺面臊子原汤，再将牛肉块捞出放在面条上，撒葱花和香菜段。

3、《红烧牛肉面》牛腱子肉一块，洗净，切成小块，放入锅中，焯一下，捞出，挤压一下。葱切段。蒜去皮。锅中加入适量食用油，油热下干花椒颗粒，郫县豆瓣酱，干红辣椒，炒均匀。

川味笋子红烧牛肉面的做法和步骤（笋子牛肉面图片）

1、准备食材。牛肉洗干净，用水泡20分钟去掉血水，加入1勺豆瓣酱、1勺生抽和1勺料酒腌制1小时。准备新鲜的小春笋。小春笋洗干净切段。

2、各种香料适量步骤准备好所有材料牛肉焯水备用锅置火上，下油、豆瓣、辣椒，加姜、葱炒至油红出香味；下牛肉炒香掺入鲜汤熬制出味后调料，待牛肉七成软时加入烟笋烧入味后即可装盘即成。

3、做法：牛腱肉洗净放清水中浸泡出血水，这样处理过的牛肉，腥味才不重。笋干我买的泡发好了的，只需要清洗干净即可。笋干的品种有很多，选择自己喜欢的即可。当然新鲜的笋子也是可以烧牛肉的。

4、笋子烧牛肉是一道菜品，主料是牛肉，配料是竹笋等，调料为食盐、豆瓣、辣椒等，通过红烧的做法而成。

5、首先，选购笋子时需选择嫩且不老的笋子，切割成50度斜切片，用沸水焯烫至熟透后捞出备用。其次，选购500克以上的优质火锅牛肉，切割成薄片，稍加腌制后，与葱姜蒜、豆瓣酱等麻辣调料混合，待入口感觉爽滑嫩滑即可出锅。

1、家常牛肉面的做法介绍如下：把牛腱肉清洗后放入电锅内锅（压力锅和电锅都可），再放入蒜头，姜，切块的洋葱/番茄/红萝卜。

2、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可。红烧牛肉面的功效与作用牛肉具有强筋骨的功效，是不可多得的养生珍品。平时吃一些牛肉具有补血的功效，而且可以很好的消除水肿。

3、重庆小面的做法 1 五花肉洗净去皮后，肥瘦肉分开切成豌豆粒大小的丁。2 花椒放入烧热的锅中，小火焙香，晾凉后擀成花椒面。3 熟花生米去皮切碎。4 榨菜切末。5 大葱生姜切片。大蒜和5克生姜放入蒜臼中，捣碎。

4、如果换成水面条，就是重庆小面的做法。如果再添加牛肉、肥肠。。就成了牛肉面、肥肠面油泼辣子，我每次都会做好多，每次吃的时候直接用，如果没有，可以现做。花椒干煸一下，再压成碎，会更香。

牛肉洗净后，焯水，切成小块。锅中放油，油热后，倒入切成块的牛肉，炒至变色后，倒入各种调料，加入葱结姜片和水，煮至牛肉变烂即可。

私房牛肉面图片原料：牛肉、面条、干辣椒、葱、姜、蒜、椒盐、老抽、盐、鸡精、料酒做法：牛肉洗净泡在水中20分钟，捞出，切块，加盐、老抽、椒盐、白糖、鸡精、料酒搅拌均匀，腌制3小时以上。

【牛肉面】主要材料：牛肉2斤，面粉250克，油菜一把，葱、姜、香菜，花椒、八角、香叶、生姜、桂皮、小茴香，食盐。

用料新鲜牛肉 150克挂面 90克蒜头 2瓣香葱 1棵娃娃菜 1棵盐适量鸡精少许牛肉汤面的做法牛肉切薄片，放入碗中，加入1勺玉米油用手抓匀备用。娃娃菜洗净掰小块备用。香葱切碎备用。

第一种：兰州牛肉拉面的做法！兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。

1、牛腱肉洗净放清水中浸泡出血水，这样处理过的牛肉，腥味才不重。笋干我买的泡发好了的，只需要清洗干净即可。笋干的品种有很多，选择自己喜欢的即可。当然新鲜的笋子也是可以烧牛肉的。

2、首先，选购笋子时需选择嫩且不老的笋子，切割成50度斜切片，用沸水焯烫至熟透后捞出备用。其次，选购500克以上的优质火锅牛肉，切割成薄片，稍加腌制后，与葱姜蒜、豆瓣酱等麻辣调料混合，待入口感觉爽滑嫩滑即可出锅。

3、笋子烧牛肉是一道菜品，主料是牛肉，配料是竹笋等，调料为食盐、豆瓣、辣椒等，通过红烧的做法而成。

4、各种香料适量步骤准备好所有材料牛肉焯水备用锅置火上，下油、豆瓣、辣椒，加姜、葱炒至油红出香味；下牛肉炒香掺入鲜汤熬制出味后调料，待牛肉七成软时加入烟笋烧入味后即可装盘即成。

5、笋子烧牛肉的做法步骤新鲜牛肉准备香料，豆瓣，辣椒，花椒，姜切片，蒜用了三个，切四瓣。菜籽油入锅，等油冒青烟，把20克猪油放入锅内，融化后放牛肉炒去多余水分。