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马胶鱼的做法大全图片欣赏

1、铁板煎马鲛鱼鱼 （1）铁板烧热，倒油匀开；（2）放进腌好的马鲛鱼片，煎成焦黄；（3）翻面再煎，直到颜色焦黄；（4）临关火前撒上蔬菜丝。

2、做法：将马鲛鱼肉洗净去骨，再去掉鱼皮，把鱼肉切成粒。肥膘肉洗净蒸熟后切成细粒。把荸荠、韭黄分别切细粒。随后把马鲛鱼粒放入盛器中，加盐、味精、胡椒粉、姜末、少许水拌和。

3、将马鲛鱼去鳞、去掉内脏，清洗干净后，在鱼身上切上几刀，撒上盐和料酒，腌制10分钟左右。 将葱、姜、蒜切成末，放在马鲛鱼身上，将鱼放入蒸锅，大火蒸15-20分钟左右。

马鲛鱼怎么做比较好吃?

1、把杀好的马鲛洗净，然后把鱼肚子的黑膜要弄干净，这样才不会有腥味.切成厚块，放点盐和姜丝腌15分钟。

2、通常最受欢迎的几种吃法有以下几种，清蒸咸马胶鱼片，香煎马鲛鱼片，清汤马鲛鱼丸，马鲛鱼馅水饺，红烧马鲛鱼，以上的这几种做法都是非常好吃的。

3、蒸：将腌好的马胶鱼放入蒸锅中蒸熟。在蒸的过程中，可以加入一些蔬菜、蘑菇等配料，增加口感和营养。烤：将腌好的马胶鱼放入烤箱中烤熟。在烤的过程中，可以涂上一层橄榄油、酱油等调料，使马胶鱼更加鲜美。

4、黄豆酱煮马鲛鱼 热锅下油，爆香葱粒、姜丝与黄豆酱；然后，放入切好和腌过的鱼块，简单地两面煎一下。然后加入少量的料酒与水，把鱼焖熟；水收干的时候，这道菜就做好了。

香间煎马鲛鱼的经典做法?

把杀好的马鲛洗净，然后把鱼肚子的黑膜要弄干净，这样才不会有腥味.切成厚块，放点盐和姜丝腌15分钟。

具体做法如下：鱼先洗净，泡去血水。马鲛鱼切片后加入姜丝、蒜末、葱段。再加入生抽、盐、白醋、葱姜料酒搅拌均匀。抓拌均匀后放入密实袋里放入冰箱冷藏一夜。然后电饼铛倒入适量油，放入腌制好的马鲛鱼。

买马鲛鱼的时候就可以让卖家切好段，然后洗净两面均匀地抹上一层细盐和料酒，盐20分钟入味。锅中热油，爆香姜片后取出丢掉。放入马鲛鱼，大火煎1分钟后转小火，煎至焦香泛黄，转另一面如法煎制。