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潮汕红桃粿怎么做
1、下面准备桃粿皮。红桃粿皮是比较考究的，试过用粿条、生粉和皮，但口感和韧性严重欠缺，这次采用最传统的做法。
2、红桃粿是潮汕地区逢年过节必不可少的吉祥粿，下面让我们一起学习红桃粿的制作方法。（一） 馅料的做法：将菜脯粒，腊肠，香菇，肥肉丁放入锅中煎炒出香味。
3、潮汕红桃粿的做法图解4 粿条加入面粉里 有点烫 揉面的时候可以用个袋子套在手上 潮汕红桃粿的做法图解5 在揉的过程中要使颜色上均匀 记得加水适量就好 不然太软做出来印花太浅没纹路不好看 还有加一点玉米油去揉。
潮汕红桃粿(糯米粿)怎么做
（一） 馅料的做法：将菜脯粒，腊肠，香菇，肥肉丁放入锅中煎炒出香味。（油放多些，放猪油味道更香，多出来的油最后会滤出）放入泡发好的虾米。香葱切粒。（葱不必太多）葱放入锅中，翻炒一下。
按干粉重量1倍准备清水，小火上锅，加入少许红烟米（红烟米是潮汕做粿的传统染色素，具体是什么我也说不清楚，红烟米下得越多，粿的颜色就越红。大家也可以用红曲粉、火龙果汁代替）。
完成好之后蒸锅内放多一点水，下锅蒸制40分钟左右，美味的潮汕红桃粿就做好了。可以放在冰箱保存，吃时可用油煎香，风味更佳。
红桃粿的做法：粿馅：糯米饭用电饭煲蒸熟，切入成丁的湿香菇、炒香去外衣的花生仁、切碎的生蒜，一起下油锅爆香，调入五香粉，即成红桃粿馅。
将熟芝麻粉和白砂糖混合拌匀。然后舀一勺芝麻粉到面饼皮上，像包包子一样包起来，收拢收口，按扁。调整成圆形。依次做完。
用力揉均匀。就可以包刚备好的糯米饭，包好用模子印就可以了，做的时候如果粘就要用些粘米粉来备用。印好用大火蒸十五分钟，蒸的时候蒸笼要垫纱布这样就完成。这样就是蒸好的红桃粿，这个也是潮汕的美食之一。
潮汕红桃粿的做法
将菜脯粒，腊肠，香菇，肥肉丁放入锅中煎炒出香味。（油放多些，放猪油味道更香，多出来的油最后会滤出）放入泡发好的虾米。香葱切粒。（葱不必太多）葱放入锅中，翻炒一下。
下面准备桃粿皮。红桃粿皮是比较考究的，试过用粿条、生粉和皮，但口感和韧性严重欠缺，这次采用最传统的做法。
红桃粿的做法：粿馅：糯米饭用电饭煲蒸熟，切入成丁的湿香菇、炒香去外衣的花生仁、切碎的生蒜，一起下油锅爆香，调入五香粉，即成红桃粿馅。
潮汕红桃粿的做法步骤图,潮汕红桃粿怎么做
1、红桃粿是潮汕地区逢年过节必不可少的吉祥粿，下面让我们一起学习红桃粿的制作方法。（一） 馅料的做法：将菜脯粒，腊肠，香菇，肥肉丁放入锅中煎炒出香味。
2、食材：糯米粉一斤半左右、面粉半斤左右、食用色素红一丢丢、香蕉叶适量、酵母适量、糯米一斤半、香菇十朵、干虾仁(喜欢可多放点) 适量、猪肉糜。半斤左右、香菜一小把、盐两小勺左右、酱油一点点。
3、下面准备桃粿皮。红桃粿皮是比较考究的，试过用粿条、生粉和皮，但口感和韧性严重欠缺，这次采用最传统的做法。
4、红桃粿的做法：粿馅：糯米饭用电饭煲蒸熟，切入成丁的湿香菇、炒香去外衣的花生仁、切碎的生蒜，一起下油锅爆香，调入五香粉，即成红桃粿馅。
潮汕红桃粿皮的做法
第一步，先捏一点粿皮，放在手里把它搓圆，捏成饼状形。1然后再把我们做好的馅料放到搓好的粿皮里面。1将其包起来后，等下要通过模具来印出来。1这就是印红桃粿的模具。
红桃粿的做法 粘米粉用筷子画圈慢慢加入滚烫的开水，搅拌均匀。让粘米粉熟透然后加入生粉，食用色素用水调稀均匀加入面团中搓均匀，加入少许油用手搓成团。包上保鲜膜备用。
下面准备桃粿皮。红桃粿皮是比较考究的，试过用粿条、生粉和皮，但口感和韧性严重欠缺，这次采用最传统的做法。
红桃粿是潮汕地区逢年过节必不可少的吉祥粿，下面让我们一起学习红桃粿的制作方法。（一） 馅料的做法：将菜脯粒，腊肠，香菇，肥肉丁放入锅中煎炒出香味。
在潮汕逢年过节，家家户户会自己做红桃粿。先把香菇、花生、虾米切碎、加入糯米饭再加入生蒜，调入味精，胡椒粉、鱼露炒熟即成红桃粿馅。