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牛蛙最好吃的做法是怎样做

1、泡椒牛蛙 泡椒牛蛙需要用的料有，高汤精、牛蛙两只，莴笋一根，芹菜两根，长泡椒，小米椒，生姜，胡椒粉，淀粉，盐，食用油，料酒，白糖。将牛蛙杀好，用清水洗干净，切成小块。用盐，胡椒粉，淀粉，料酒上酱码味。

2、牛蛙的做法有红烧牛蛙、干锅牛蛙、爆炒牛蛙、砂锅牛蛙等等。大家都知道牛蛙做好的话是很美味的，接下来大家一起来看看具体做法吧。《红烧牛蛙》材料：洗干净的牛蛙、冰糖、姜、洋葱、青椒、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精等。

3、下面分享几种牛蛙的做法，非常简单都是可以在家自己制作的哟。

4、炒牛蛙在做炒牛蛙之前，大家需要准备好三只牛蛙，淀粉，青椒，洋葱，酒，老抽，生抽，蚝油和一些葱姜蒜。先将牛蛙切成小块，加入盐，黄油，生抽，老抽和蚝油腌制一会儿。

牛蛙汤做法大全

枸杞子牛蛙汤的做法 处理牛蛙是比较麻烦的，需要将之外皮剥除，随后将它的血水洗净，并用清水洗净，切小块后，将之放入开水中进行焯烫，再将它捞出沥干，备用。接着将生姜洗净，切丝备用。

做法：将萝卜去皮、洗净、切成三角块，丝瓜净净，切成片，备用 将牛蛙去皮、内脏、洗净，剁成块，入沸水锅中焯透，捞出备用。牛蛙煮后易缩水，故宜剪大块，四块即可。

萝卜牛蛙汤的做法 白萝卜去皮、洗净，切成三角块；丝瓜洗净，切成片。牛蛙宰杀，去皮、去内脏，洗净，剁成块，放入沸水锅中焯透，捞出沥水。

牛蛙煲的正宗做法

1、待汤开再加入煎好的牛蛙，煮两分钟出锅，不能煮太久，肉会老会缩。

2、牛蛙煲的做法 做法：牛蛙让摊主清理干净，洗净切小块。洋葱切小块，香菜切段。小红辣椒和杭椒切成圈，大蒜和姜去皮切成小块、葱洗净切段。锅子烧热后，放油，小火爆香麻椒后捞出扔掉。

3、做法：将萝卜去皮、洗净、切成三角块，丝瓜净净，切成片，备用 将牛蛙去皮、内脏、洗净，剁成块，入沸水锅中焯透，捞出备用。牛蛙煮后易缩水，故宜剪大块，四块即可。

4、制作方法 牛蛙洗净，剁成小块后焯水；冬瓜洗净，去皮、子后切成块；莲子、青豆和冬菇洗净。汤锅加入高汤，烧开后放入冬瓜、莲子、青豆和冬菇煮开，再倒入牛蛙、料酒和胡椒粉同煮5分钟。

5、制作：将牛蛙切成块，用精盐、味精、生粉腌渍；明虾开背，去沙线；鸡爪剪去爪尖；土豆、冬瓜分别切成厚片。

牛蛙怎么煲汤

1、可以一起炖党参牛蛙滋补汤，做法和用料：牛蛙肉200g、12克党参、8克红枣、7克枸杞、姜片2克、4克盐、3克鸡粉、2克胡椒粉、10毫升料酒。党参牛蛙滋补汤的做法： 把洗净的牛蛙肉斩成小块。

2、将萝卜去皮、洗净、切成三角块，丝瓜净净，切成片，备用 将牛蛙去皮、内脏、洗净，剁成块，入沸水锅中焯透，捞出备用。牛蛙煮后易缩水，故宜剪大块，四块即可。

3、将牛蛙切成块，然后放在锅中焯水，放入料酒和姜去腥。捞出来放在碗中，加入鸡蛋清淀粉盐腌入味后，将南瓜上锅蒸熟。然后在锅中倒一些水烧开后放入盐味精姜蒜，放入牛蛙和南瓜，熬半个小时就可以了。

4、步骤：先处理蝎子和牛蛙。将蝎子用清水洗净，去除内脏和毒腺，切段备用。牛蛙洗净，剁成小块。热锅中加入适量的食用油，放入姜片和蒜瓣，炒香。加入蝎子和牛蛙，翻炒一会儿，使其变色。

5、材料：牛蛙2只，冬瓜300克，鲜莲子80克，鲜冬菇6朵，干贝4粒，姜3片 调味料：盐适量，胡椒粉、香油各少许 重点提示：牛蛙腿部肉层较厚，其他部位肉层较薄，但可增加汤汁的鲜味，因此除腿部外，背部也可放入同煮。