宁德麻辣抄手的做法和步骤（麻辣抄手的麻辣料怎么做）

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准备有个小碗，碗中放入一大勺辣椒面；然后再放入两大勺花椒面（麻辣麻辣，麻比辣的料多些）；再添加适量的白芝麻；锅中倒油烧热，然后泼在碗中，用勺子搅拌均匀即可。

将猪肉香精侵泡过肥瘦鸭肉末入盆加清汤、鸡蛋液、味精、胡椒面善汁水拌匀搅茸，形成馅心。用抄手皮包起馅心成“菱专角”形。盐、胡椒面、味精、酱油、化猪油、香油、葱花入碗，加入清汤属。

麻辣抄手的做法：食材：新鲜肉馅一小碗、大葱、生姜、馄饨皮、盐、生抽、味精、生粉、水、白糖、辣椒油、花椒粉、虾。步骤：大葱、生姜细细剁碎，码在肉馅上。加入盐、生抽、味精、少许生粉和适量清水。

麻辣抄手的做法和步骤（麻辣抄手的麻辣料怎么做）

第一步最先要选用二八胖瘦的生猪肉比，红油抄手好不好吃，除开料汁之外，肉馅的调配也很关键。

最好挑选小一点的擀面皮，那样包的抄手会小一些，能一口一个吃起来更美味可口。

肉切碎、葱切碎、抄手皮备好。第二步各类调料放入肉里绞拌好。第三步骨头汤熬好备用。第四步开包了，拿一张抄手皮，中间放适量肉沬。第五步然后上下对折，包好肉。

抄手皮 (适量)老姜 (适量)香葱 (适量)鸡蛋 (适量)厨具不粘锅、煮锅、炒锅把猪肉和老姜手工剁碎装入盆中。加入料酒、鸡蛋、盐、胡椒面、花椒面、鸡精、味精。顺着一个方向搅上劲。

四川抄手馅的配料做法以下：半肥瘦的猪肉加1块老姜剁成肉末，小葱切葱花。肉末里加生抽、盐、两个鸡蛋、胡椒粉、少许料酒，抓匀抓上劲，然后加入淀粉水，继续搅上劲。

加入盐、生抽、味精、少许生粉和适量清水。水要依次少量加入肉馅中，加一点搅匀再加第二次，不要一下子全部倒进去，顺一个方向打至起胶，馄饨馅就做好了。取一抄手皮，舀入适量猪绞肉。

第一步最先要选用二八胖瘦的生猪肉比，红油抄手好不好吃，除开料汁之外，肉馅的调配也很关键。

然后再放入两大勺花椒面（麻辣麻辣，麻比辣的料多些）；再添加适量的白芝麻；锅中倒油烧热，然后泼在碗中，用勺子搅拌均匀即可。

老麻抄手，重庆小吃，可以有清汤、微微麻、微麻、中麻、老麻等口味选择，麻辣可口。300克、盐适量、油适量、鸡精适量、糖少许辣椒粉适量、花椒适量、葱、适量。肉和姜蒜分别剁碎，放在一起剁细。

第十三步 1在碗里放入醋，味极鲜酱油，花椒粉，味精和辣椒油调成酱料。第十四步第十四步 1倒入抄手，把豌豆尖下锅滚水焯一下起锅。第十五步第十五步 1搅拌均匀即可。

1、老麻抄手的做法步骤1 肉和姜蒜分别剁碎，然后放在一起剁细。让姜蒜的香味与肉融合，也去掉肉腥味。步骤2 剁好的肉末加入适量盐，用筷子顺时针撹匀上劲。准备好面皮、小半碗清水，葱末备用。

2、【辣椒油】准备有个小碗，碗中放入一大勺辣椒面；然后再放入两大勺花椒面（麻辣麻辣，麻比辣的料多些）；再添加适量的白芝麻；锅中倒油烧热，然后泼在碗中，用勺子搅拌均匀即可。

3、方法/步骤将抄手包好，放在盘子里把葱花切好，待用。将姜蓉、蒜蓉、胡椒面、鸡精、酱油、食用油、香油入碗，加入骨头汤和鸡汤。水烧开，先把蔬菜煮熟，放入作料碗里边。煮至皮起皱纹发亮捞入碗内。撒上葱花，即可。

4、老麻红油抄手原料抄手皮20张，肉末50克，料酒、辣椒油、酱油、香油各10克，精盐3克，味精2克，葱20克切末。

5、肉馅加上葱姜末混合均匀，然后放上盐，花椒粉，再打两个鸡蛋搅拌均匀。买好的抄手皮，开包。放上肉馅，对折然后翻面卷起。依次包好。包好的抄手下锅煮熟。准备红油。

1、第一步最先要选用二八胖瘦的生猪肉比，红油抄手好不好吃，除开料汁之外，肉馅的调配也很关键。

2、抄手皮在当地的面坊和超市里能够买到。【制作馅料的辅料】：葱10克、姜20克、大蒜20克、食盐5克、酱油1勺子、蚝油1勺子、白糖2勺子、胡椒粉5克、花椒粉3克、鸡精5克。

3、准备红油抄手的配料。蒜压成泥，加入1勺生抽，花椒油，香油，醋，2勺红油，白糖混合配料汁，将煮好的抄手捞出装入碗中，撒上适量葱就可以了。步骤10/13 点击查看大图一碗麻辣十足的红油抄手就做好啦。

4、猪肉末 250g，抄手皮500g 藕粒、猪肉末、玉米粒一起倒入容器中拌匀。加入葱末拌匀。加入料酒，生抽，盐，香油，糖一起拌匀。做好的抄手馅包好抄手后就可以下锅煮了。煮好的抄手装碗就可以食用了。

5、将肉末用精盐、料酒调匀，用抄手皮分别包成抄手；把辣椒油、酱油、香油、味精分别装在4个碗内，撒入葱末；锅中放水适量烧开，抄手下锅煮至浮起时捞起，分别装入碗内即可食用。

6、龙抄手做法简单，材料普通，各位可以自己动手尝尝鲜啦四鸡丝凉面鸡丝凉面是四川的传统小吃，历史悠久，在四川全省有很大影响，近年已流传于全国各地，特别是北方广大地区。鸡丝凉面的制法：机制的面条入沸水中煮熟。