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冬笋鱿鱼肉丝怎么做?

将鱿鱼、五花肉、冬笋切成丝，装盘备用。炒锅加一点油烧热，放入五花肉炒出肥油。加入姜蒜末、雪菜和冬笋丝，炒出香味。将切好的鱿鱼丝放入翻炒，加入糖、盐、生抽、花雕酒，翻炒。

炒勺内放入白油，烧至五成热时，下入葱姜丝、肉丝煸炒，随即放入甜酱，炒出酱香味时，放入酱油、鱿鱼丝、玉兰片丝、料酒、清汤，翻炒均匀后，放入青蒜、味精，颠翻均匀出勺即成。风味特点：脆嫩爽口，鲜香味美。

冬笋50克 蒜苗2支 螺（肉）1罐 水1000毫升 辅料 酱油1大匙 米酒1大匙 白胡椒粉0.5小匙 盐0.5小匙 螺（汤汁）90毫升 食用油1勺 展开全部辅料 步骤1 备好所有食材。干鱿鱼事先用盐水泡发1-2小时后，洗净切条状。

鱿鱼 500克 辅料 油 适量 盐 适量 生抽 适量 料酒 适量 青辣椒 适量 蒜头 适量 姜 适量 葱 适量 辣椒干 适量 步骤 青椒切丝，葱切细。红椒干切碎，蒜头切片，姜切碎。鱿鱼洗净切段。

锅中注油烧至八成热，下入鱿鱼丝煽炒片刻烹绍酒翻炒，放入猪肉丝略炒，加入冬笋丝炒匀，至鱿鱼略卷、猪肉丝干香时，加盐、酱油，继续煽炒出香味，撒入味精，淋芝麻油即成。

水2大匙，糖1/2茶匙，盐1/2茶匙 做法 鱿鱼切条，沙拉笋切粗丝；蒜头切碎，香菜切段。取一不沾锅放油后，爆香蒜碎。放入鱿鱼条炒香后，再加入沙拉笋丝、香菜拌炒，加入调味料拌炒均匀即可盛盘。

干鱿鱼瘦肉小炒怎么做

鱿鱼干提前一夜凉水泡发，洗干净，去掉紫色的膜，切成条；五花肉切成小块；锅内烧热少许植物油，下葱姜爆出香味，接着下肉和鱿鱼干翻炒，倒入生抽，老抽和冰糖翻炒至上色后，加水至盖过肉面。

将鱿鱼丝先放入水中氽烫，待鱿鱼稍微发泡膨胀后捞起滤干。将切成块状的三层肉放入热油炸至表面收干呈金黄色，捞起备用。豆干切成片状，葱、芹菜切段，辣椒切片，姜、香菇干切丝，蒜剁碎，一起放入热油锅爆香。

丝瓜两个，去皮切块。肉片炒鱿鱼的做法 步骤1 锅内放姜片，热锅炒丝瓜。放入盐糖鸡精调味。丝瓜本身会出很多水，尽量不要放水炒。肉片炒鱿鱼的做法 步骤2 盛出装盘。肉片炒鱿鱼的做法 步骤3 猪肉切片。

鱿鱼丝炒牛肉丝怎么炒

1、爆炒鱿鱼丝的做法 把大蒜小米辣切末洋葱切丝，放入碗中备用。葱也切末。锅中烧水放入姜片干辣椒鱿鱼去腥，把鱿鱼煮至七八分熟鱿鱼捞起到盘中备用。锅中倒入适量油烧热。

2、鱿鱼洗净去掉内脏，拔出头部，在眼睛上各切一刀洗净。鱿鱼保持圆筒状，头部不用切。将牛肉和姜剁成蓉，倒入碗里，加1汤匙生粉、1/2汤匙料酒和1汤匙生抽拌匀，用筷子顺一个方向打至牛肉起胶，可做馅料。

3、鱿鱼沥干水分备用，炒锅中放底油，油热后加入葱、姜、干辣椒爆香，下鱿鱼丝、调入韩国辣酱2-3勺。

4、牛肉和鱿鱼同时食用是安全的，两种都是常见的食物，不存在相克反应，牛肉和鱿鱼可以一起食用的。

5、问题一：炒鱿鱼丝怎么做好吃，炒鱿鱼丝的家常做法 快手炒鱿鱼丝的做法 鱿鱼撕去外皮，挖空内脏。洗干净。

6、并且可以更加容易地将鱿鱼烹饪熟透。具体做法如下：先将泡发好的干鱿鱼切成适当大小的块状，然后放入沸水中焯水约1分钟左右（时间不能太长，否则会过软），取出用清水冲洗干净，待稍微凉了之后就可以用来烹饪了。

怎样炒鱿鱼丝又嫩又好吃?

很多人炒鱿鱼之前少了焯水这一步，焯水这一步非常的关键。不仅起到去腥的作用，而且能减少鱿鱼炒制的时间，炒好的鱿鱼自然很香嫩。

事先焯水 炒鱿鱼好吃最大的一个关键点就是炒之前先焯水，焯一下再马上用爆炒更加减少了鱿鱼在油锅里的时间，减少营养流失，口感也比较脆，不至于很硬很柴。

芹菜洗净摘下叶子切段，红椒切丝。起锅倒水烧开，然后倒入芹菜和红椒焯水15秒左右，再捞出来备用。把鱿鱼丝放到锅中焯水2分钟左右，然后捞出来备用。