本文目录一览：

排骨饭怎么做

首先准备好制作这道排骨焖饭需要用到的所有食材：排骨450g、大米300g、胡萝卜150g、干香菇15g、豌豆60g、葱10g、姜10g。

食材：排骨10克，大米30克，青豆10克，胡萝卜10克，盐5克，鸡精5克，糖5克，生抽10克，料酒10克，老抽10克，葱姜蒜末5克，十三香10克，蚝油10克。将大米洗净，在水中泡20分钟。

第一步糯米浸泡水中3小时。香菇浸泡水中，进行泡发。排骨用生抽，料酒腌制60分钟。胡萝卜切丁，放一旁备用。将香菇、红萝卜、排骨、糯米、盐、生抽搅拌均匀。锅内放入冷水，放入糯米饭，蒸半小时。

排骨饭怎么做?

排骨饭/排骨米饭的制作材料： 主料： 大米 排骨（一斤左右）。盐 鸡精 味精 酱油 辣椒粉 五香粉 蒜蓉 生姜 料酒。

排骨和汤汁倒入电饭煲内胆之前，用汤勺尝一下咸淡，盐味比我们平时吃的炖排骨要重一些，这样焖出来的排骨饭味道才会刚刚好。

先淘米，第一遍淘米水浇花，第二遍第三遍淘米水放入蒸米箱蒸制。排骨剁成均匀的小块。捞出排骨，用清水冲干净，把豆腐（切成小块约排骨的一半大，过一下油）、香菇、黑木耳放进锅里，按比例添加。

腊肠切片，香菇切十字，胡萝卜切块 锅中放油加蒜，排骨，煎至金黄，加料酒，生抽，盐，冰糖，蚝油。放香菇，白萝卜，加水，大火炖至软烂。大米淘洗，蒸米饭。摆上胡萝卜，排骨，香菇，淋汁。

步骤1/11 把排骨洗净剁成小块。步骤2/11 加入5克老抽，30克生抽，15克料酒，10克白砂糖，5克胡椒粉，4片姜，30克腐乳汁。步骤3/11 拌匀，腌制20分钟。

首先准备好排骨、洋葱、酱油、豆、米饭。然后把排骨洗净、焯水去杂质，加入姜丝去腥，如下图所示。然后加油热锅，排骨煎至金黄、加入洋葱、豆，酱油适量焖炒出香。倒入洗好的米里一起煮，如下图所示。

美味简单的排骨饭做法

1、排骨洗净，尽量多用清水清洗，把血水洗掉，砍成小段备用；清洗排骨的方法推荐：排骨中加入50g小苏打，抓匀，加水没过，泡20分钟。20分钟后用清水把小苏打清洗干净即可，多冲洗几遍。

2、首先准备好制作这道排骨焖饭需要用到的所有食材：排骨450g、大米300g、胡萝卜150g、干香菇15g、豌豆60g、葱10g、姜10g。

3、步骤1/11 把排骨洗净剁成小块。步骤2/11 加入5克老抽，30克生抽，15克料酒，10克白砂糖，5克胡椒粉，4片姜，30克腐乳汁。步骤3/11 拌匀，腌制20分钟。

4、步骤： 将排骨洗净后切成小段，加入葱、姜、蒜和适量的生抽、老抽、料酒，腌制30分钟。 将腌制好的排骨放入锅中，加入适量的清水，煮开后转小火煮30分钟，至排骨熟烂，汤汁浓稠。