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碗粿的做法,碗粿怎么做好吃,碗粿的家常做法

碗粿（水粿）的做法 模具（小碗或小杯）入蒸锅，蒸热约5分钟。粘米粉、王米淀粉、盐和水搅拌均勺。加沸水，快速搅拌成米浆（很稀，不要怀疑）加油，搅拌均匀。用小汤勺装1勺入模具。大火蒸15～ 20分钟。

蒸好的碗粿淋上1大匙的酱汁，再撒上少许香菜即可。

做法 所有材料 2 锅加入鹅葱油加热后，放入绞肉拌炒至变色，淋上米酒拌炒，再加入香菇丁、樱花炒香，加入白胡椒粉、酱油露、香菇水拌匀后盖上锅盖转小火焖煮30分后即完成。

我另外做了一锅手工肉燥，所以把材料里的 3朵香菇切成小片，放进肉燥里一起卤至入味。然后在每个碗粿上面放一片卤过的香菇；肉燥的汤汁还可以做碗粿酱汁。

粘米粉之碗粿的家常做法大全 材料 料酒，花椒，大料，葱段，姜片，鸡爪2斤，白醋，冰糖，小米椒，蒜末，泡椒1袋 做法 把洗好的鸡爪放进锅里，加入料酒，花椒大料，葱段和姜片，大火煮十五分钟，煮到筷子能插进去为止。

做碗粿怎样做才不会粘碗

1、碗粿（水粿）的做法 模具（小碗或小杯）入蒸锅，蒸热约5分钟。粘米粉、王米淀粉、盐和水搅拌均勺。加沸水，快速搅拌成米浆（很稀，不要怀疑）加油，搅拌均匀。用小汤勺装1勺入模具。大火蒸15～ 20分钟。

2、碗粿的做法 粘米粉加适量温水调匀，静置一会儿，如果分层水太多，就说明调稀了。量我没有称，自己估摸着吧，网上有比例说是粉和水比例为1：2，大家试看看吧。静置浆的时候就可以准备料了。

3、《咸味碗仔粿》的做法步骤1材料图。2葡萄干切成小小粒状。3烧热适量的油，放下绞肉和葡萄干碎炒香。4拌入红葱酥，盐，胡椒粉炒匀。5粘米粉放钢碗中，倒入1杯半的水和少许盐拌匀成米浆。

萝卜糕可以放几天?萝卜糕这样保存会更久

放凉后用保鲜纸包起（免得太干）后放入冰箱（冷藏层）就可，不要沾到水更不用先切，因经过了刀切会沾上刀面上的水分或杂质，容易变坏。

在25度下2到3天，时间再长味道就会变，而且有大量细菌滋生，容易拉肚子。

萝卜糕放凉后用保鲜纸包起来后，免得萝卜糕太干，放入冰箱冷藏层即可，不要沾到水更不用先切，因经过了刀切会沾上刀面上的水分或杂质，容易变坏。萝卜糕，是中式传统的糕点，在福建闽南、广东等地区的汉族特色糕点。

蒸好的萝卜糕可以放入冰箱的冷藏层内保存。注意放入冰箱之前，建议用保鲜纸包起来，不要沾到水，也不要切，因为用刀切可能会导致食物沾上水或者是变质，很容易变坏。

萝卜糕一次可以多做一点，密封放冰箱冷藏，可以存放3天左右，早上拿来做早餐，也很不错。 萝卜丝用擦板擦会大小均匀一些。如果想吃到有萝卜丝的口感可以用切的方式将萝卜丝切得厚一些。

超简易萝卜糕的美味做法?

适量 萝卜糕的做法步骤 萝卜都洗净去皮。萝卜用刨刨丝，大头菜、腊肉、葱切粒备用。用大锅加约2碗水，把萝卜先焯水，去除萝卜的苦涩味。把焯好水的萝卜盛起，装入大盆里，盆中只留一部分的水，趁热加盐。

做法如下：白萝卜擦丝，撒盐腌制10分钟，攥去水份；萝卜水不要丢掉用它搅匀粘米粉。腊肠切碎丁，虾皮泡水攥干水分；香菇洗净去蒂切薄片，香葱切碎末，洋葱切薄片。锅内烧热油下洋葱煸炒至焦黄捞出备用。

把虾皮、白萝卜洗干净，把白萝卜去皮，然后切成丝，放在沸水中焯两分钟就捞出来，等晾凉之后把萝卜中的水分用手挤干。把香肠切成小丁装到碗里，然后加入萝卜丝到锅中开始炒。

请介绍下碗粿的常见做法?

1、大火蒸15～ 20分钟。这时，热油锅，下肉碎炒至出油；下洗净沥干的菜脯，翻炒，下酱油和黑酱油调味。水粿搭配炒香的菜脯一起吃，配辣椒酱更美味。

2、电锅内放入蒸架，将盛好的碗粿容器放在蒸架上，按下开关蒸20~30分钟熟后即完成。香菇禁忌人群：脾胃寒湿、气滞或皮肤瘙痒病患者忌食。香菇选购技巧 香菇以香味浓郁、肉质厚实、表面平滑、大小均匀的为佳。

3、米饭做碗粿做法 用 料 米1斤、莲藕粉或太白粉1米杯、绞肉约半斤、香菇约25朵、虾米1米杯、萝卜干（菜圃）1小把水（含香菇水）2200毫升、水煮蛋或鲁蛋5颗、盐4/1匙、糖少许、酱油适量、胡椒粉少许。

谁知道红糖碗粿怎么做好吃?

1、糯米粉过筛两遍。烧好开水将白砂糖冲成糖浆水，糖浆水放凉后与糯米份搅拌成浆糊状，放置过夜。

2、潮汕东海碗粿做法 粘米粉加适量温水调匀，静置一会儿，如果分层水太多，就说明调稀了。量我没有称，自己估摸着吧，网上有比例说是粉和水比例为1：2，大家试看看吧。静置浆的时候就可以准备料了。

3、材料比例不对。碗粿的原材料比例需要严格控制，掺入的其他原料过多或不当，就会影响米浆的凝固过程，导致碗粿难以凝固成块。在制作碗粿的过程中，需要充分搅拌原材料，使其均匀混合。