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鱼头粉丝的做法步骤

1、白酒适量，胡椒粉适量盐适量，小葱适量，香油适量鱼头粉丝汤的做法步骤鱼头洗净，去掉鱼鳃和鱼牙，一调羹料酒，适量盐、胡椒粉和数滴白酒码匀去腥；粉丝冷水浸泡。

2、粉丝提前泡发，鱼头清洗干净，用姜片和料酒抓匀腌一会儿。泡发好的粉丝清洗干净。起锅烧油。油七成热时，下鱼头煎香，加适量的水，小火炖煮几分钟，熬至鱼头汤成白色。

3、鱼头粉丝汤的做法 1 准备好几个干辣椒，姜切片，蒜拍瓣 2 红薯粉提前用水浸泡开 3 准备好草鱼头，因为我买的这条鱼不大，所以加了些鱼块 4 热锅，倒入适量油，烧至七成热。

4、用料：新鲜的草鱼头1个、鱼腩3块、雁球米粉1饼、姜粒适量、萝卜丝适量、猪油1勺、盐1小勺、胡椒粉适量。做法：（1）白萝卜切丝备用。（2）准备鱼头一个，鱼肉3块。（3）锅里加入一勺猪油。

5、用料 鲫鱼半只、葱姜少许、湖南永州米粉2两、花生米少许、生菜两三片叶子。做法 米粉提前一晚冷水泡发 鲫鱼处理成这样，抹盐在鱼身，姜腌制15分钟 小火煎鱼 煎双面黄，加入开水熬鱼汤。

鱼头煮粉怎么做

1、用料：新鲜的草鱼头1个、鱼腩3块、雁球米粉1饼、姜粒适量、萝卜丝适量、猪油1勺、盐1小勺、胡椒粉适量。做法：（1）白萝卜切丝备用。（2）准备鱼头一个，鱼肉3块。（3）锅里加入一勺猪油。

2、材料：鱼头一只，干粉丝100g，葱姜，干辣椒2个，蒜头3瓣，老抽1勺，生抽2勺，料酒1勺，盐适量，糖适量，郫县豆瓣酱1勺 做法： 干粉丝泡发，葱姜切片，干辣椒切碎，蒜头切片。 炒锅烧热加油，放入鱼头煎两面煎黄。

3、雪白的鱼头煮粉的做法 草鱼切成一大块一大块，清水洗干净，姜切丝 水倒掉，散盐涂抹均匀，腌制10分钟 干米粉加入清水泡发 腌制好的鱼倒掉多余水分，用厨房纸沥干。

鱼头炖粉丝怎么做好吃

制作步骤：步骤图(1) 泡好的粉丝 步骤图(2) 鱼头一个 步骤图(3) 姜，香葱，胡椒。

）加入没过鱼头的热水大火烧开，入葱姜后转小火保持沸腾6分钟至汤色奶白。（小窍门：一定要加入足够的热水，加冷水鱼肉会紧，鲜味出不来。另外需要保持沸腾直至汤色奶白。

食材：鱼头一个、红薯粉丝适量、姜适量、料酒适量、油适量、盐适量、鸡精适量、蚝油适量、胡椒粉适量、葱适量。准备好食材，粉丝提前泡发，鱼头清洗干净，用姜片和料酒抓匀腌一会儿。泡发好的粉丝清洗干净。

主料：花鲢鱼头一个、豆腐一块、粉条一把、白菜适量、葱适量、姜适量、香菜适量、蒜苗适量、食用油50克、麻辣鱼调料包大半包。将花鲢鱼头劈成两半洗干净，加料酒和葱姜拌均匀腌着。

鱼头粉丝汤的做法 1 准备好几个干辣椒，姜切片，蒜拍瓣 2 红薯粉提前用水浸泡开 3 准备好草鱼头，因为我买的这条鱼不大，所以加了些鱼块 4 热锅，倒入适量油，烧至七成热。

时间约5分钟，入大葱、姜片、干辣椒中火煸炒出香，入鱼头汤中火烧开，用盐、鸡粉、美极鲜酱油调味，加盖儿中火煨约40分钟至汤汁浓稠。将泡好的粉丝放入锅内再用小火焖3分钟，加味精调味，用香菜点缀即可。

鱼头粉怎么做

准备好材料，鱼头洗好，粉用水侵泡，生姜切片，辣椒切段。把锅洗干净，把油烧红，然后倒入鱼头，煎两面黄，放盐，放姜片，如果有啤酒可以放点啤酒，没有就算了。别放白酒或者料酒。

主辅料： 净鲤鱼头、鱼尾、粉条 提前把粉条泡软。把葱姜切碎。起锅热油，放入葱姜炒香。放入鱼头、鱼尾，旺火稍稍煎制1分钟，不用翻面。先后烹入醋、料酒。将多余的水分蒸发后，烹入生抽。

鱼头粉丝汤的做法 1 准备好几个干辣椒，姜切片，蒜拍瓣 2 红薯粉提前用水浸泡开 3 准备好草鱼头，因为我买的这条鱼不大，所以加了些鱼块 4 热锅，倒入适量油，烧至七成热。

你先把鱼头清洗干净，开边，要从鱼嘴中间纵向开，开后是一边一只眼，开好鱼头，控干水，洒些盐在切口处稍腌一下。

鱼头粉怎么炖的家常做法大全怎么做好吃视

1、鱼头粉丝汤的做法 1 准备好几个干辣椒，姜切片，蒜拍瓣 2 红薯粉提前用水浸泡开 3 准备好草鱼头，因为我买的这条鱼不大，所以加了些鱼块 4 热锅，倒入适量油，烧至七成热。

2、鱼头 1个 粉条 100g 辅料 油 适量 盐 适量 味精 适量 料酒 适量 醋 适量 生抽 适量 葱 适量 姜 适量 步骤 主辅料： 净鲤鱼头、鱼尾、粉条 提前把粉条泡软。把葱姜切碎。起锅热油，放入葱姜炒香。

3、原料：天目湖鱼头一个（重约750克），泡好的出口红薯粉丝100克，香菜1克。调料： 鱼头汤5千克，大葱、姜片各10克，味精5克，鸡粉4克，美极鲜酱油5克，干辣椒15克，猪油80克，豆油20克，盐2克。

4、鱼头粉好吃，但是怎么做呢？下面就来说一说鱼头粉怎么做的！准备好材料，鱼头洗好，粉用水侵泡，生姜切片，辣椒切段。

5、泡发好的粉丝清洗干净。起锅烧油。油七成热时，下鱼头煎香，加适量的水，小火炖煮几分钟，熬至鱼头汤成白色。加入粉丝，稍煮一会儿，加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉调味。撒上葱花，起锅装盘即可。

6、鱼头炖粉条的做法 ：1 把买来的鱼头清洗干净，沥干水分。2 沥干水分的鱼头放入容器里放入少许的盐 、鸡精 、十三香 、生姜切片 、放料酒 。最后加入鸡蛋清 淀粉。 腌制10～15分钟。

我想做鱼头粉摊怎样做用什么食材

米粉提前一晚冷水泡发 鲫鱼处理成这样，抹盐在鱼身，姜腌制15分钟 小火煎鱼 煎双面黄，加入开水熬鱼汤。中小火半小时。加盐调味。取适量粉 另支一锅水烧开，开始烫粉。大约一分钟。

首先准备一个雄鱼头改刀切成大块儿，鱼头在清洗的时候需要注意两点，一把鳞鳃去除干净，还要把鱼肉里面的黑膜去掉，黑膜不但腥味重，而且吃的时候还有一点点苦味，所以大家一定要记住。

具体做法如下：豆腐切块，煎至豆腐两面金黄待用，汤锅开水放入姜、料酒、鱼头、豆腐、胡椒粉2克、盐3克，小火慢煮20分钟至汤色变白，出锅即可享用。